2020年に流行したダルゴナコーヒー。見た目のかわいさと、おうちにある材料で手軽に作れることから、一時は大ブームになりました。一度はおうちで作ったことがある！という方も多いのでは？

ダルゴナコーヒーの見た目ってすごくかわいいですよね。しかし実際飲んでみると、甘すぎたり、コーヒーの風味が強くて、最後まで飲み切れないという方もいるかもしれません。せっかく作るなら、美味しく最後まで楽しめるドリンクを作りたい！と思い、イタリアでデザートとして食べるイタリアンコーヒークリームを参考に、見た目にもかわいいドリンクを作ってみました。

コーヒークリームとは？

Crema di Caffèとよばれている、冷たいコーヒークリーム。コーヒーと砂糖とクリームを混ぜた、イタリアの夏の定番で、デザートとして食べるのが一般的です。

コーヒークリームの作り方

▼必要な器具

・コーヒー抽出器具一式（ドリッパー、サーバー、ケトル、ペーパーフィルター）
・蓋付きのボトル(プロテインシェイカーがおすすめ)
・スケール
・計量カップ
・計量スプーン

▼材料

・生クリーム200ml
・砂糖大さじ2杯
◆コーヒー液
　・粉 20g
　・お湯 100g

▼レシピ

1. ◆コーヒー液を作ります。砂糖大さじ2杯をサーバーにいれて、その上からドリップします。
2. コーヒー液を冷まします。
3. コーヒー液が冷えたら、冷やしておいた生クリームと一緒にシェイカーにいれます。
4. シェイカーを5〜15分ほど振り、ほどよい固さになったら完成。

コーヒークリームの楽しみ方

①コーヒーかき氷を作って、その上にクリームをのせてスイーツとして楽しむ。

②アイスコーヒーの上にのせて、苦味と甘みのバランスを楽しむ。

③ミルクの上にクリームをのせて、その上から濃いコーヒーを注いでカフェラテにして楽しむ。

そのままでも、コーヒーやカフェラテの上にのせてリッチなドリンクとしても楽しめるコーヒークリーム。簡単なのでぜひ、作ってみてくださいね！

（Text：Arisa / Edit：Natsu）