ゲイシャ、ハラーといった希少品種に
ウォッシュト、ハニー、
アナエロビックナチュラルの精製方法が
組み合わさった贅沢なセレクト
父の日を記念しプレミアムなコーヒー豆3種「パナマ レリダ ゴールドコレクション ゲイシャ」「コロンビア ファン マルティン アナエロビックナチュラル」「ホンジュラス ラ ベンディシオン ゲイシャ ハニー」をセットで限定発売。
昨年発売し大好評のうちに完売した「PostCoffee別注デザイン BrownBrown レザーコースター」が、今年は数量限定でブラウン、ブラック、ベージュの3色展開。サイズはBrownBrownの定番アイテムのコースターよりもやや小ぶりな直径9cmで、表面には両社のロゴをあしらった特別なデザインを採用。マグカップやグラスを乗せても安定する、コーヒータイムに最適なサイズに仕上げています。オリジナルのレザーは質感もよく、使い込むほどに風合いの変化が楽しめます。
パナマ最古のコーヒー農園として知られるレリダ農園は2021年BOP（ベストオブパナマ）ウォッシュト部門にて9位受賞のゲイシャを輩出した権威ある農園です。その歴史は長く、1929年にパナマコーヒーとしてドイツ向けに最初に輸出、当時の取引相場の2倍の価格で買い取られるほど高い評価を得ていました。今回のゴールドコレクション ゲイシャはマスカットやぶどうを思わせる複雑な甘さに、ジャスミンの余韻。上質な酸質や透明感のある口当たりはゲイシャ特有の味わいです。
ラ ベンディシオン農園のゲイシャハニーは同農園のコーヒーの中でも最高品質を誇るコーヒーです。生産者のマリオ・ロランド・ピネダ氏は品質向上のための手間・研究を惜しまず、熟度のちょうどいいチェリーだけを収穫し、その日のうちに果肉除去しそのままパティオで乾燥、1日10-12時間、約20日間の乾燥で水分値11％のドライパーチメントに仕上げています。金木犀を思わせるような香りに、白桃のような丸みのある甘さ。繊細で上品な酸質と飲み口が楽しめます。
ファン マルティン農園は品種ごとに適した生産処理を研究しながら高品質なコーヒーを届けている農園です。アナエロビックは「嫌気性発酵」を意味しもともとはワインの醸造で行われている手法です。密閉された発酵層やタンク内で無酸素状態で発酵させることで有酸素状態では活動しない微生物が活動し、独特のフレーバーを生みます。今回のファン マルティンはカカオニブを思わせるビターな香りにトンカのようなスパイスのニュアンス。重厚な飲み口にストーンフルーツのような甘さと酸味が広がります。
6/15（木）14:59までのご予約で、
父の日6/18（日）に指定日配送いたします。
BrownBrownが目指す革小物は「革らしい革」と「あっと驚くようなモノ作り」です。「革らしい革」を作り上げるため素上げのヌメ革を元に独自の製法で加工しています。これがBrownBrownLeather（BBL）です。主にこのオリジナルレザーを使って革製品を製作しております。私たちは「ものを大切に使い、長い年月を経てアンティーク・ヴィンテージへと変化して行く」そんな素敵な世界も目指し、日々没頭しています。「BrownBrownLeather（BBL）」は表面加工をほとんど施さないので牛の生きた証であるシワやキズ、たるみや血管などの痕跡がそのまま現れます。また、一枚の革でもお尻や背中など部位によって色ムラや色味の違いがあります。それらがあるからこそ味わい深いアイテムが作り出されます。コーティングなどの加工をしていない革なので色移りを防止するため丘染の手法で表面のみ染色しています。
