コスタリカ ゴールド カトゥアイ・モムス

ABOUT THE ROASTER　　　　　　　　　　　
パリ発のMomus Coffee（モムスコーヒー）は、コーヒーを「日常のアート」へと昇華させるスペシャルティコーヒーロースターです。フランス最優秀職人（MOF）が監修する焙煎により、豆本来の複雑なアロマと個性を最大限に引き出すことを追求しています。また、ショップでは焙煎や抽出のワークショップを開催し、コーヒーを深く楽しむための体験を提供しているのも大きな特徴です。Vogueでの特集やル・ボン・マルシェへの展開など、パリの感性とコーヒー文化を繋ぐ象徴的な存在として、唯一無二のコーヒー体験を届けています。

ABOUT THE COFFEE

コスタリカの「カフェ・リベンセ農園」から届いた、ゴールド・カトゥアイが誘う芳醇な世界。バーボンウイスキーを思わせる複雑なアロマと、グアラニー語で「とても良い」を意味するカトゥアイ種ならではの深みのある味わいが、五感を鮮やかに呼び覚まします。 生産地は、首都サンホセから険しい山道を越えた先にある山岳地帯チリポ。2005年の設立以来、ウレーニャ夫妻と4人の息子たちが情熱を注ぐ家族経営のマイクロミルで、この特別な一杯は育まれました。完熟フルーツの凝縮した甘みと美しい酸味が見事に調和し、口いっぱいに広がる丸みのある豊かな質感が、洗練された力強さを感じさせます。秘境のテロワールと家族の絆が結実した、記憶に深く刻まれる特別な体験をお楽しみください。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 2月9日
・本商品は、焙煎元の推奨する「飲み頃（レスト期間）」に合わせてお届けしております。

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