豆ポレポレは2010年に店主の地元である沖縄市にオープン。コーヒーの楽しさ・すばらしさを共有しながら、日常生活の様々なシーンに寄り添い、コーヒーを通して笑顔を届けるコーヒーショップ。

オーナー仲村氏はコーヒーの焙煎技術を競う世界大会で2018年に準優勝を果たした経歴の持ち主。仲村氏が40年過ごしてきた沖縄らしさでもある”多様性”をコーヒーに落とし込み、コーヒー豆が持った個性を最大限に引き出されたコーヒーは格別です。

じんわりと甘さが広がる、バランス良い味わいのコーヒーです。

【ロースター情報】
2010年に店主の地元である沖縄市にオープン。オーナー・焙煎士の仲村氏は、コーヒーの焙煎技術を競う世界大会「ワールド コーヒーロースティングチャンピオンシップ2018」で準優勝を果たした経歴の持ち主。2022年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップでも見事優勝し、2度目の日本一に輝いた。

【豆情報】
Karatu AA Kilimanjarolは、アルーシャ州北部に位置する標高1,700m~1,820mの高い標高のカラツエリアにあるコーヒー農園で、栽培されたものとなります。 熟度の高いチェリーを収穫したのち、パルピングを行い、その後ミューシレージの分解を促すため、一晩発酵をさせます。
ウォッシングした後、アフリカンベッドに広げられ、乾燥を行いますが、乾燥時間は天候や気温など、条件によって異なり、7日間~15日間にかけて、手で撹拌させながら乾燥させています。この地の栽培に適した火山性土壌で栽培されたコーヒーは、手間暇かけて仕立てられたロットです。近年、スペシャルティコーヒーで注目を集めているタンザニアのコーヒーをお楽しみください。


MAM-8022

毎日飲みたくなる、シーンを選ばず楽しめるバランスのよい一杯。

【ブレンドコンセプト】
PostCoffee Blend がリニューアルしました。
毎日飲みたくなるような、バランスのよい酸味と甘さ、そして心地よい飲み心地を目指し、個性の異なる2つのオリジンをブレンドしています。
ベースには、日本に届いたばかりのラファエルさんがプロセスした、PostCoffeeでは初の取扱地区となるエルサルバドル・コマサワ地区のロット「El Salvador San Antonio de Alejandria」を使用。ハニーとナチュラルプロセスをミックスしたこのロットは、果実のような明るい甘さと、こっくりとした奥行きのある甘みが魅力です。
そこに、「Costa Rica Candelilla Honey」をブレンド。柑橘類やりんごを思わせる果実味に、アーモンドやカシューナッツのような香ばしい風味。フローラルな華やかな余韻と、チョコレートのような甘さが広がります。
それぞれの個性を掛け合わせ、やさしく奥行きのある味わいに仕上げました。さまざまなシーンや抽出方法で楽しめる、毎日に寄り添うブレンドです。


POS-0017

COS-1613

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2FDSCF0205.jpg?alt=media&amp;token=606e1850-812f-4279-910c-5cecdc2479ef" alt="" width="300"> 【農園情報】 良質なコーヒーの生産地として知られるタラス地区。標高1,500mのこの地には、周辺9農園のコーヒーを精選するマイクロミル「ラ・カンデリージャ」があります。 このミルは2000年に設立されました。収穫されたチェリーは当日の夕方、午後4時30分から5時30分頃にミルへ運び込まれ、サイフォン式チェリータンクで選別された後、パルパーによって果肉が除去されます。その後パーチメントは、アフリカンベッドで4日間、さらにコンクリートパティオで11日間かけて丁寧に乾燥されます。 この地域は昼夜の寒暖差が大きく、豆がしっかりと引き締まる理想的な栽培環境です。さらに精選工程が徹底して清掃・管理されているため、クリーンでバランスの良い味わいに仕上がります。 なお「カンデリージャ」という名前はスペイン語で“ホタル”を意味します。周辺の水がとてもきれいなことから、この名前が付けられました。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2FDSCF0446.jpg?alt=media&amp;token=479e4e0b-0df7-45d8-8b2b-d74b5cd281f4" alt="" width="300">

COL-0354

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2FDSCF0496.jpg?alt=media&amp;token=343d2ece-f0c8-48ce-9961-89521760659b" alt="" width="300"> 【農園情報】 Lusitania coffeeはコロンビア、カイセドニア,バジェで4代続くコーヒー農園でその歴史は100年以上、そこで事業全体の戦略、精製、焙煎を担当するのが４代目のアレハンドロ。コーヒー栽培を指揮するのが彼のお父さんであるハビエル、二人とも働き者で、ワークホリックすぎて心配になるほど。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2FDSCF0500.jpg?alt=media&amp;token=66a72507-1117-4f5d-b4c2-29c56831b556" alt="" width="300"> とにかく前向きでeasygoingなラテン人の気質(一般的に)とは少し違い、彼はよく「コロンビア人は明日の事しか考えていない、もっと長期的な展望を持つべきだ」と話します。それは彼のコロンビアのコーヒー業界に対する問題意識にも通ずる部分があり、近所の農園にも精製のノウハウをシェアしたり、クオリティを上げるための農園への再投資のアドバイスや、買い手を探すセールスの支援なども積極的に行なっています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2FDSCF0502.jpg?alt=media&amp;token=776f6691-b487-4126-a438-f7df93e433c8" alt="" width="300"> 彼の代から生産を開始したスペシャリティコーヒーはまだ4年目。彼とその関係は、ある日他の生産者を訪ねた時にその美味しさに目覚めて以来、中南米の様々な国へコーヒーを求めて旅をし、プロセスの研究や焙煎技術の取得、恵まれたコロンビアの土壌で常に新しいコーヒーの味を目指し日々研究してる、いわゆるコーヒーオタク。2023年には国内最大級のコーヒーフェアでの焙煎の大会で優勝、またコロンビアのカップテイスターズも優勝し、2024年にシカゴで開催された世界大会に出場しました。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2FDSCF0514.jpg?alt=media&amp;token=9176a773-70af-4734-81da-3f2a6d1684a3" alt="" width="300"> 【ロースター・谷口のコメント】 昨年9月に収穫されたばかりのルシタニアから届いたニュークロップ！ スーパーフレッシュな生豆は、その分フレッシュな風味がぎゅっと詰まっている反面、水分値の影響もあり焙煎は簡単ではありません。まさにロースターの腕が試されるロットです。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2FDSCF0436.jpg?alt=media&amp;token=08b71e57-3c4f-4905-9929-8df3c4acb889" alt="" width="300"> 昨年6月に訪れたバジェにあるルシタニアのラボでは、より大きな施設へ移転する計画を聞きました。毎年買い続けることで農園側にとっても確かなメリットが生まれ、こうして着実に成長していく姿を目の当たりにできるのは本当に感慨深いことです。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2FDSCF0483.jpg?alt=media&amp;token=fbb1ae41-6225-4491-8425-d8bd06ea21fe" alt="" width="300"> 今年もまたコロンビアを訪れる予定です。ハイビエル・アレハンドロ親子に再会できるのを、今から楽しみにしています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2FDSCF0486.jpg?alt=media&amp;token=c56d4778-d641-4fa9-9124-fe50113d97ec" alt="" width="300">

コーヒースプリームは、ニュージーランドの首都ウェリントンで誕生したスペシャルティコーヒーロースターです。1993年に創業し、今年で30周年を迎えたニュージーランド国内でも歴史あるコーヒーロースターで、世界のTOP10ロースターにも選ばれた実績を持ちます。
現在は、ニュージーランド、オーストラリア、日本に展開。私たちの軸となるDNAは、コーヒーがもたらす「人との繋がり」を大切にし、独自のホスピタリティカルチャーを発信しています。2024年には、B-Corp認証を取得し、グローバルとして、誇りを持った責任のある活動をしながら、常に考えポジティブな影響を与えられる存在になれればと思います。

シーンを選ばずに飲みたい、心地よい甘さが続くコーヒーです。

【ロースター情報】
コーヒースプリームは、ニュージーランドの首都ウェリントンで誕生したスペシャルティコーヒーロースターです。1993年に創業し、今年で30周年を迎えたニュージーランド国内でも歴史あるコーヒーロースターで、世界のTOP10ロースターにも選ばれた実績を持ちます。
現在は、ニュージーランド、オーストラリア、日本に展開。私たちの軸となるDNAは、コーヒーがもたらす「人との繋がり」を大切にし、独自のホスピタリティカルチャーを発信しています。2024年には、B-Corp認証を取得し、グローバルとして、誇りを持った責任のある活動をしながら、常に考えポジティブな影響を与えられる存在になれればと思います。

【ブレンド情報】
ブラジルとグアテマラのブレンドコーヒー。深煎りのこのコーヒーは、ダークココアのようなアロマが心地よく、甘味と苦みのバランスが抜群な、この季節にぴったりのコーヒーです。エスプレッソはもちろん、フィルターコーヒーやさまざまな抽出方法に適しているので、お好きな淹れ方でお楽しみください。


SUP-8606

BAL-0001【EC only】

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2F1.png?alt=media&amp;token=149cd1bc-d827-44b7-aeff-0c91e448f957" alt="" width="300"> 【ブレンドコンセプト】 毎日飲んでも飽きのこない、甘さ・コク・果実味のバランスを追求したデイリーブレンドです。 ベースにはエチオピアを使用し、本来持つやさしい甘さと果実のようなニュアンスを引き出しました。 そこにコロンビアのなめらかなコクとクリーンな後味、ブラジルのコクのある甘さを重ねています。 どれかが強すぎることなく、それぞれが引き立て合う心地よい調和。 甘さ・酸味・コクが均等に広がる、日常の基準となる味わいです。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2F6.png?alt=media&amp;token=bc121f9a-33db-46cc-8804-6b4efbe01ce6" alt="" width="300">

Mel Coffee Roastersの「Mel」はオーストラリアのメルボルンからとった名前です。メルボルンスタイルの豊かなカスタマイズのあるコーヒーが楽しめます。通りの一角にたたずむコンパクトなショップで、コーヒーを焙煎。浅煎りを中心としながら、中煎りや深煎りまで幅広く取り扱っています。オーナーの文元さん はJBrC (ジャパンブリュワーズカップチャンピオンシップ)認定審査員やJHDC (ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)の審査員も務める業界の最先端を走る1人です。

シーンを選ばず飲みたいバランス良い味わいのコーヒーです。

【ロースター情報】
Mel Coffee Roastersの「Mel」はオーストラリアのメルボルンからとった名前です。メルボルンスタイルの豊かなカスタマイズのあるコーヒーが楽しめます。通りの一角にたたずむコンパクトなショップでコーヒーを焙煎。浅煎りを中心としながら、中煎りや深煎りまで幅広く取り扱っています。

【農園情報】
ナリーニョ県はコロンビアの最も南に位置する産地で、ほとんどの農家が標高2,000m前後の山中にあります。標高が高いため朝晩の寒暖差がよりはっきりとしており、この寒暖差が一層はっきりした柑橘系のフレーバーをもたらします。1haに満たない農園が数多いナリーニョは農協としてJAS認証の取得が難しいエリアですがアリアンサ・カフェはJASと品質を両⽴する優秀な農協です。農協長のロベルト氏が細やかで丁寧な指導を行い信頼を築いており組織力のある農協で、彼に選任されたリーダーたちが月1回は担当エリアを回って加盟農園の状況や栽培についてヒアリング、相談を受けることで組織の協調性と品質が向上しています。他県の農協とも交流しており、売上アップや品質向上のために研修や勉強会を積極的に開いています。加盟農園の土壌は腐葉土に微生物が生まれミミズがいきいきと生息したフカフカの養分ある状態にしっかり管理されています。


MEL-7514

K COFFEEは元ガソリンスタンドをDIYして開業。芸術祭で展示場として使われていたこの場所を直感で気に入り、店舗として2014年に奈良県大和郡山市にオープン。
元々コーヒーが飲めなかったオーナーの森和也さんが飲みやすい、淹れやすいをコンセプトにしているコーヒーロースターです。「毎日飲みたくなる日常のコーヒー。鮮やかよりは穏やかな酸、酸っぱさよりも甘さがでる優しい味わい」を追求し続ける。ネガティブが出ずにボディがしっかりしていて、すっと入って甘味で消えていく、そんな味わいが魅力的なコーヒーが特徴です。

こっくりとした穏やかな甘さが楽しめるコーヒーです。

【ロースター情報】
2014年、奈良県大和郡山市にオープン。2017年からオランダ製ギーセン焙煎機を導入し、蓄積したデータと感性を掛け合わせたプロファイル作りに注力。浅煎りから深煎りまで幅広い焙煎を得意とする。

【農園情報】
コスタリカのタラス・ドタ地区にあるカルデロン・ファミリーが運営する農園の一つです。標高1,800mに位置し、高品質なスペシャルティコーヒーの生産で知られています。 自前の精製工場である「グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス（Granitos de Altura del Ortiz）」を所有しており、生産から精製まで一貫して管理しています。


KCO-7923

「コーヒーで日々の暮らしに彩りを与え、暮らしを豊かに」 

AND COFFEE ROASTERS は熊本県内にカフェ形態の店舗を3店舗構えるロースター・コーヒーショップです。コーヒーは浅煎りから中煎り程度で甘さや酸のバランスをみた味作りが得意です。産地への買い付けをはじめ、上海、バンコク、シンガポールなどの国外のコーヒーフェスにも出展。コーヒー以外にも音楽、アート、アパレルなどローカルのカルチャーシーンを牽引するブランドとコラボしたイベントを積極的に行い、街の活性化にも貢献しています。

ナッツの風味や赤りんごのような果実味、じんわりと心地よい甘さが広がるバランス良い味わいのコーヒーです。

【ロースター情報】
熊本に店舗を構えるマイクロロースター。ドイツ・プロバット社製の半熱風焙煎機を使用し、クリーンでバランスのとれた味わいの焙煎を得意とする。九州のスペシャルティコーヒーシーンを代表するコーヒーショップです。

【農園情報】
Exclusive Coffees は、コスタリカのスペシャルティコーヒーに特化した輸出業者です。Francisco Mena(フランシスコ・メナ) 氏がその代表を務め、コスタリカのスペシャルティコーヒーの小規模生者と世界中のインポーターをつなぐ役割を担っています。メナ氏の発想力と情熱に多くの生産者が賛同し、そうした生産 者と二人三脚で品質工場と新しい風味の可能性を模索しています。


ACR-5130

aoma coffeeは大阪のコーヒーロースター。店名である aoma の ma は「間」でもあり、「日本的な感覚を大事にしたい。 」という意味合いからつけられました。美味しいコーヒーで飲む人の情緒を動かし、それをコーヒーの未来に繋げることを使命として、コーヒーをお届けしているロースターです。

「生産者の人柄まで感じられる沁みるコーヒー」で味覚を刺激したい、という思いのこもった焙煎をされています。作り手(生産者)から引き継いだその豊かな個性を、焙煎という工程で「足さず」「殺さず」「見つけて」「活かして」「整える」、そしてそれを飲む人たちと分かち合う。難しい説明が無くても、飲んだ時に体にじゅわっと染み込んでいくようなコーヒーを感じていだだきたいです。

ロジャー・ウレナさんが育てるティピカ種！こっくりとした甘さや紅茶を思わす軽やかな飲み心地をお楽しみ頂けます。

【ロースター情報】
大阪に店舗を構えるマイクロロースター。ローストのコンペティションでは優勝した経験もあり、高い焙煎技術を持っている。ほっとする雰囲気の情緒的な味わいが特徴です。

【農園情報】
ロジャー・ウレナさんは、若い頃から父親を手伝いながら酪農とコーヒー栽培の農業活動をしていました。彼のメイン農場であるサンタテレサは、ロジャーが10年前に取得したもので標高1900メートルから2050メートルまであります。総面積は60ヘクタールですが、コーヒーが植えられているのはわずか10ヘクタールで大部分の土地は保護された森林です。今回のロットはセドラル山に近い「Cedral」区域から収穫されたもので、この区域の肥沃な土壌は柔らかな日差し、涼しい気候、多くの降雨、高い標高によるチェリーの成熟の遅さ、そして若い木々、という要素が組み合わさり素晴らしいカップクオリティを生み出します。ロジャーは常に革新を続けており、彼の農場から来る良質のコーヒーの地元消費を促進する目的と、タラズ地域を訪れる人々にもそのクオリティ基準を知ってもらうために、数年前にコーヒーショップ経営も始めています。


AOM-7620

「老幼男女、少しでも人生の余白を大切に感じる事が出来る、寄合所のような場所になれますように。」

歴史的建造物を我々の解釈で昔から現代、そして後世へ。warmth、warmth離れの2店舗と、コーヒーの哲学を以て創造するレストランwarmth別邸を高崎の街中に置いています。

少数精鋭の個々の人柄と知識、技術を総動員して心地良さと在り方の創出を。

上毛三山映える上州群馬より、柔らかく、穏やかに。

ブラジルらしいミルクチョコレートやナッツの風味が楽しめるコーヒーです！

【ロースター情報】
群馬県高崎に拠点を置くマイクロロースター。オーナーの福島さんは、スペシャルティコーヒーシーンの最前線でバリスタとしての経験を積み、優れたカッピングスキルを武器にバリスタ、ロースター、時にはグリーンバイヤーとしても活躍している。

【豆情報】
THE グッドバランス！クセが少なくバランスに長けていて甘さの余韻も申し分なし。ブラジル王道の香ばしい風味は日常のどんなシーンにでも寄り添ってくれる穏やかな飲み口。


WMH-8526

富山駅から車で20分ほどで辿り着く「hazeru coffee」。2019年にはGLITCH COFFEE & ROASTERSオーナーの鈴木さんらが審査員を務める「Coffee CollectionDiscover」という大会で優勝した、高い焙煎技術を誇るロースターです。クリーンな味わいのコーヒーが特徴的で、店内ではさまざまなコーヒーを試飲して選ぶことができます。店名のhazeruはコーヒーがパチンと爆ぜる様子、そして店主の 窪田豊久さんのコーヒーへの思いが爆ぜてできたお店であることを表します。

チョコレートやビスケットと合わせたい、バランスの取れたコーヒーです。

【ロースター情報】
2019年にはGLITCH COFFEE & ROASTERSオーナーの鈴木さんらが審査員を務める「Coffee CollectionDiscover」という大会で優勝した、高い焙煎技術を誇るロースターです。浅煎りから深煎りまで幅広い焙煎度合いで、クオリティの高いコーヒーを提供しています。

【農園情報】
常に新たな可能性を追求し、新しい品種、収穫のタイミング、熟度管理、精選、乾燥方法に挑戦し続けるダテーラ農園。セラード地区の代表的な味わいにダテーラ農園ならではの品質の高さが加わった、デイリーに楽しめるロット。


HAZ-7330

京都を拠点にしている中米・エルサルバドル産のコーヒーのみを扱うコーヒーブランドです。

1年以上、生産者と共に農園で過ごしたバイヤーが、信頼できる生産者、輸出業者と直接やり取りし、買い付けたコーヒーのみを使用し、高品質なだけでなく、生産者の人となり、産地の風景などカップに注がれるまでにコーヒーが辿ったストーリーと共にコーヒーをお届けしています。

アコパカらしいほくほくした焼き栗や焼き芋を思わせるような甘さがあるコーヒーです。
クッキーやビスコッティなどの焼き菓子とぴったりなとろりとした質感が楽しめます。

【ロースター情報】
エルサルバドル専門のマイクロロースター。代表の門川氏は、ウォッシングステーション (精製所) に住みながらコーヒー生産に従事した経験があるコーヒーのスペシャリスト。ロースターの枠を超え、インポーターとしてエルサルバドルのコーヒーを日本のロースターへ繋げ、エルサルバドルのスペシャルティコーヒーを日本へ広めている。

【農園情報】
COYOTEがエルサルバドルで信頼関係築いているACOPACA生産者組合のロットです。組合に所属している数名の生産者のパカマラのウォッシュドプロセスをまとめることで品質を安定させています。パカマラの品種特性とチャラテナンゴのテロワールが伝わるとても綺麗で華やか、そして甘さがボリューミーなコーヒーです。


特集！

美味しいコーヒーを知ろう！