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<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F09%2FDSCF0496.JPG?alt=media&amp;token=e39de7c7-18e1-417a-881b-9779a8f5e059" alt="" width="350" height="233"> 【農園情報】 Lusitania coffeeはコロンビア、カイセドニア,バジェで4代続くコーヒー農園でその歴史は100年以上、そこで事業全体の戦略、精製、焙煎を担当するのが４代目のアレハンドロ。コーヒー栽培を指揮するのが彼のお父さんであるハビエル、二人とも働き者で、ワークホリックすぎて心配になるほど。 とにかく前向きでeasygoingなラテン人の気質(一般的に)とは少し違い、彼はよく「コロンビア人は明日の事しか考えていない、もっと長期的な展望を持つべきだ」と話します。それは彼のコロンビアのコーヒー業界に対する問題意識にも通ずる部分があり、近所の農園にも精製のノウハウをシェアしたり、クオリティを上げるための農園への再投資のアドバイスや、買い手を探すセールスの支援なども積極的に行なっています。彼の代から生産を開始したスペシャリティコーヒーはまだ4年目。彼とその関係は、ある日他の生産者を訪ねた時にその美味しさに目覚めて以来、中南米の様々な国へコーヒーを求めて旅をし、プロセスの研究や焙煎技術の取得、恵まれたコロンビアの土壌で常に新しいコーヒーの味を目指し日々研究してる、いわゆるコーヒーオタク。2023年には国内最大級のコーヒーフェアでの焙煎の大会で優勝、またコロンビアのカップテイスターズも優勝し、2024年にシカゴで開催された世界大会に出場しました。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F09%2FDSCF0486.JPG?alt=media&amp;token=f27fb677-c029-48ba-8aa8-d09ed4d2dfe4" alt="" width="350" height="233">

"COFFEE IS BEAUTIFUL, LIFE IS BEAUTIFUL." を大切に、福岡・平尾の小さなお店から心からおいしいと思えるコーヒー豆を焙煎し、心に残る一杯を届けたいと思っています。

今日も、丁寧に、誠実に。みなさんのまいにちが、人生も、この一瞬もBEAUTIFULになりますように。

スッキリバランス良い味わいです。肌寒い日にはぜひホットで！

【ロースター情報】
Coffee is beautiful,Life is beautiful.をモットーにフレッシュでフルーティーなコーヒーを楽しんでいただける福岡の小さなコーヒーショップ。昨年店舗をリニューアルし焙煎機を完全熱風式に変更。クリーンで甘さのある焙煎が特徴で、日常に寄り添う毎日飲みたくなるコーヒーを届けている。

【農園情報】
このコーヒーは2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。チレ ウォッシングステーション(以下、WS)は同氏の所有する最大規模の施設で、ナチュラルに加えてウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。2022年からニグセ氏による品質管理が始まりました。品質基準は厳しく設定されているWSです。年々、地域の小規模生産者たちは品質に対する理解を深めています。完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、時間をかけずに収集するよう努めています。WSにてチェリーはパルピングされ、ウェットファーメンテーションでのミューシレージ除去を行います。カナルでの水洗処理を施した後、アフリカンベッドにて乾燥工程に入ります。ここでは約14日間かけて天日乾燥しています。秋に飲むコーヒーということで、バランス良く焙煎しました。


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「老幼男女、少しでも人生の余白を大切に感じる事が出来る、寄合所のような場所になれますように。」


歴史的建造物を我々の解釈で昔から現代、そして後世へ。warmth、warmth離れの２店舗とwarmth別邸(2025秋オープン予定)を高崎の街中に置いています。

少数精鋭の個々の人柄と知識、技術を総動員して心地良さと在り方の創出を。

上毛三山映える上州群馬より、柔らかく、穏やかに。

シーンを選ばずに飲みたい、心地よい飲み心地のエチオピアです！

【ロースター情報】
群馬県高崎に拠点を置くマイクロロースター。オーナーの福島さんは、スペシャルティコーヒーシーンの最前線でバリスタとしての経験を積み、優れたカッピングスキルを武器にバリスタ、ロースター、時にはグリーンバイヤーとしても活躍している。

【豆情報】
キリッとシャキッと。香り高くキレのある苦みが心地良い、深煎りエチオピアウォッシュド。


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福島県郡⼭市で⽣まれ育った兄弟2⼈で はじまったお店です。 "OBROS"という名前は、荻野兄弟(OginoBROtherS)が由来となり、兄が店舗運営をし、焙煎業務を弟が⾏っております。

扱うオリジンは、とりわけ質感が綺麗で、透明感があり、⾵味が明確なものをご用意しています。

思いがけないコーヒーとの出逢いを楽しんでいただくことが、僕たちの使命です。

シーンを選ばずに飲みたい、クリーンでバランス良い味わいのブラジルです。

【ロースター情報】
福島県郡山市に焙煎所を構えるロースター。浅煎りの焙煎を得意とし、素材の産地個性がしっかりと感じられるロースト度合いによるコーヒーの新しい体験を提供する。

【農園情報】
農園主ドルセ・フランコさん、アブランディーノ・デ・スアザさんご夫妻は、小規模ならではの丁寧なコーヒー作りをしている5代目の農園主で様々な品種にチャレンジをしています。カティグア種はカツアイとハイブリッドチモールの交配によって生まれた品種でエレガントな酸の印象を感じます。


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湘南・辻堂で創業25年目を迎えたロースター、ホンジュラスコーヒーのパイオニア。
「すべては最高の一杯のために」をモットーに真摯に取り組んでいます。2008年に出会ったホンジュラスの素晴らしいコーヒーと生産者に魅了され、スペシャルティ品質に限定した自社コンテナで単独輸入する「ワンコンテナミッション」をスタート。
2021年は1,000Box（30t）の単独買い付けを実践しています。 ビジネスと国境を越えた、人と人との繋がりを大切にしています。

大粒パカマラがもたらす、やさしい甘さとなめらかな口あたりをお楽しみください。

【ロースター情報】
オーナーの葛西甲乙さんが1997年に前身となる「かさい珈琲」を立ち上げ、2013年にリニューアルした、創業26年の老舗スペシャルティコーヒーショップです。葛西さんが直接赴いて、豆の買い付けをしています。2020年にはコロナの打撃を受けたコーヒー農家を救おうと『ホンジュラスのコーヒー生産者を支援するための輸入プロジェクト』としてクラウドファンディングも実施。葛西さんはスペシャルティコーヒーの国際品評会の審査員なども担当されています。

【農園情報】
エルメリンダは非常に謙虚な女性で、レンカと呼ばれる先住民グループのメンバーであり、夫が亡くなり農場を継いでから事業を始めました。彼女は40代で少し病気ですが、コーヒーへの情熱が彼女の農場の世話を続けています。


特集！

美味しいコーヒーを知ろう！