コロンビア アンディーノ ブルセラス ・ファイブ・センシズ

ABOUT THE ROASTER
Five Senses Coffeeは、2000年にオーストラリアで創業した、同国を代表するスペシャルティコーヒーロースターです。創業当初から「スペシャルティコーヒーを通じて人々にポジティブな影響を与えること」をビジョンに掲げ、生産者とのダイレクトで透明性の高い関係構築、公正な価格での取引、そして持続可能なコーヒー生産に力を注いできました。現在はメルボルンとパースに焙煎拠点を構え、オーストラリア国内外のカフェやバリスタから厚い信頼を集めています。また、Five Senses Barista Academyを通じて、コーヒーの知識と技術を次世代へと伝える教育活動にも積極的に取り組んでいます。2025年11月には、創業25年の節目として、初の直営カフェをニューサウスウェールズ州ピータシャムにオープン。品質・人・コミュニティを大切にする彼らの姿勢を、リアルな空間として体現し続けています。

ABOUT THE COFFEE
ウィラ県ピタリートの急峻な山稜地帯で育まれるAndino Bruselasは、Caravela Coffeeと協働する約120名の小規模農家によって生産されています。各農家が自ら収穫から精製までを担い、市場価格より約25％高い対価を受け取りながら、持続可能な農法を実践しています。山岳地帯ならではの起伏に富んだ地形と肥沃な土壌が、生き生きとしたクリーンな酸味と、奥行きのある複雑な風味を育みます。コーヒーはアボカドやトロピカルフルーツと混植されることも多く、その多様な生態系が品質をさらに高めています。カトゥーラ、コロンビア、カスティージョをブレンドしたウォッシュドロットは、ルビーグレープフルーツの明るさ、クリスプな赤りんごの爽やかさ、そしてバニラコーラを思わせる甘くスパイシーなコクが重なり合う、ウイラらしい鮮やかな表情を持つ一杯です。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 1月6日

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