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焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
アメリカの有名ロースター「Onyx Coffee Lab」による特別なコーヒー。
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ABOUT THE ROASTER
Onyx Coffee Labは、2012年設立のアメリカのコーヒーショップです。ファウンダーの1人、2020年USバリスタチャンピオンのアンドレアさんをはじめとし、数多くの大会でも名を馳せるバリスタが在籍しています。「妥協しないこと」をショップ独自のカルチャーとして掲げ、世界中を旅して決める豆の入荷から、繰り返し調整を重ねる焙煎、お届けまでこだわり抜いたコーヒーを提供します。
ABOUT THE COFFEE
"Krampus（クランプス) " は、ヨーロッパで“悪い子を戒める”クリスマスの怪物を由来とした名前で、ホリデーらしい少しダークで遊び心のある世界観を表現しています。毎年その影が差す季節になると、「クランプスが大切な豆を焼き焦がそうとした」という物語になぞらえ、焦がしたシトラスや濃厚なチョコレートを思わせる風味を持つこのコーヒーが登場します。ケニアのKii協同組合・Rungeto Factoryから届いた完璧な状態の良質な豆のみを選び、冬に寄り添う深みとスパイス感を感じられる季節限定のシングルオリジンとして仕上げられた一杯です。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
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詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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