エチオピア ニグセ - ステレオスコープ

ABOUT THE ROASTER
Stereoscope Coffeeは、2013年にQグレーダーを含む経験豊富なチームによって設立されたスペシャルティコーヒーロースターです。「最高品質のコーヒーを、より多くの人へ届ける」ことを使命に、生産者とのパートナーシップやコミュニティとのつながりを大切にしながら、上質なコーヒーを日常に根付かせることを目指しています。現在はロサンゼルスを中心に6店舗を展開。コーヒーを生産地の風土や自然、人の営みが映し出される「生きた存在」と捉え、Altitude（標高）、Soil（土壌）、Fauna（生態系）、Climate（気候）、Farmer & Roaster（生産者とロースター）という「Five Elements」の哲学のもと、土地の個性やストーリーを表現しています。ブランドおよび本拠地はアメリカにありますが、こちらのコーヒーは韓国・ソウルにある2つ目のロースタリーで焙煎されています。

ABOUT THE COFFEE

エチオピア・シダマのBura Karamo Kebeleにある、Niguse Gemedaの農園で生産されています。農園名は地域のコミュニティに由来し、独自のコーヒー輸出ライセンスを取得して運営されています。この地域では何世代にもわたってコーヒー栽培が続けられており、生産者たちは伝統的な栽培方法を守りながら、品質の向上に取り組んできました。約1,000人の季節労働者とともに収穫を行い、施設の拡充を進める一方で、厳格な品質管理も徹底しています。伝統を大切にしながら、常に高品質なコーヒーチェリーを生産することを目指しています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 7月19日

STEREOSCOPE LINEUP

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世界中のロースターから届く個性豊かなコーヒーを毎週ドロップ。
特別なコーヒーを、もっと自由に、もっと楽しく。

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