ETH-0655

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F09%2F707%20Yirgacheffe%20G4%20Natural_3_R.jpg?alt=media&amp;token=d1187295-adc1-44e6-a7c4-780fea5038e9" alt="" width="350" height="350"> 【農園情報】 イルガチェフェはエチオピア南部に位置する、世界中で絶大な人気を誇るコーヒー生産地です。素晴らしい風味を生み出す2000mを超える標高と豊かな土壌があり、生育に適切な雨量も確保出来る環境です。この辺りの小規模生産者は平均して2ヘクタールの土地を持ち、森の中の十分な日陰がある環境でコーヒーを育てています。多くのチェリーが完熟する収穫最盛期には、男女問わず家族で助け合いながらハンドピックで収穫します。 このロットはイルガチェフェとゲデブのステーションで精製されたパーチメントを収集しています。乾燥工程はアフリカンベッドにて15~18日間行われます。夜間にもまた雨に濡れることを避けるためにカバーを使用しています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F09%2F707%20Yirgacheffe%20G4%20Natural_4_R.jpg?alt=media&amp;token=17c44b62-c349-44e0-8549-baf07e9137fa" alt="" width="350" height="350">

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<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F08%2F20250805-39.jpg?alt=media&amp;token=fd29ffd6-6b03-4a13-9fb4-11cbfa122f28" alt="" width="350" height="263"> 【ブレンドコンセプト】 ゴクゴク飲める。夏のアイスデカフェ第２弾！ 「ICED COFFEE BLEND 2025 Decaf Ver.2」は、カフェインを控えたい方にも、しっかりとしたコーヒーの苦味とコクを楽しんでいただける、夏限定のデカフェブレンド。暑さの残る夏の夜に、つめたく冷やした一杯でリラックスしてほしいという思いから、このブレンドをつくりました。 焦がしキャラメルを思わせるほろ苦く甘い余韻に、チョコレートのような深いコク。そこにほのかに香るシトラスの爽やかさが、アイスコーヒーに軽やかな後味を加えます。使用しているのは、グアテマラ、メキシコ、コスタリカのデカフェ豆。 いずれも化学薬品を使わずにカフェインを除去するウォータープロセスで精製されており、からだにやさしく、味わいも豊かです。 夜のリラックスタイムに、ゴクゴク飲めるおいしさを。 デカフェでも、しっかりおいしい夏の一杯をどうぞ。

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<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F08%2F20250805-41.jpg?alt=media&amp;token=9892804d-2007-4604-922b-dea2466744ba" alt="" width="350" height="262"> 【ブレンドコンセプト】 しっかりとした苦味と果実の甘さが際立つ第1弾に続く、夏のアイスコーヒーブレンド第2弾。 「ICED COFFEE BLEND 2025 Ver.2」は、暑い日が続く毎日に、ゴクゴクとアイスコーヒーを飲んでもらいたいという思いでつくりました。冷やすことで引き立つキレのある飲み口と、ビターチョコレートのようなコクのある甘さが魅力です。 ベースには、チョコレートやローストナッツのような香ばしさと、柑橘を思わせる果実感をもつ「Brazil Inacio Urban Natural」。そこに、深みのあるボディとハーバルなキレが特徴の「Tanzania Iyula Washed」を加え、さらに「Ethiopia Aricha Ashenafi Washed」をアクセントに添えて、レモンピールやフローラルな爽やかさがほのかに香る後味に仕上げました。 夏の定番をより美味しく、より鮮やかに。 冷たさの中で、ビターが静かに、そして美しく響きます。

西東京国分寺のロースターです。「Life Size=等身大」「Cribe=Crib to live=秘密基地、生きる為に大切な事」を掲げてあなたの生活に寄り添い、日常に溶け込むコミットするコーヒーを提案します。ライトローストからダークローストまで幅広くご用意と経験があり、素材や調理過程を活かした抽出や提供を大切にしております。特に「オリジナルブレンド」は「従来のブレンド」の考え方を一新すると評価をいただいております。

深煎りらしいほろ苦い風味と甘さのある余韻が特徴です。

【ロースター情報】
西東京国分寺のロースターです。「Life Size=等身大」「Cribe=Crib to live=秘密基地、生きる為に大切な事」を掲げてあなたの生活に寄り添い、日常に溶け込むコミットするコーヒーを提案します。ライトローストからダークローストまで幅広くご用意と経験があり、素材や調理過程を活かした抽出や提供を大切にしております。特に「オリジナルブレンド」は「従来のブレンド」の考え方を一新すると評価をいただいております。

【豆情報】
実店舗では販売していないPost Coffeeのみでの取扱いのコーヒーです。


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人気のザ ヌワールが美味しくなってリニューアルしました。
アイスでキリッと冷やしてお召し上がりください！

【ブレンドコンセプト】
”苦いコーヒーが好きなあなたへ。""
「ザ ヌワール ダークローストブレンド」が、さらに美味しくなってリニューアル！カカオやダークチョコレートのような深い甘さに、カシューナッツのような香ばしさ。ホットでもアイスでも、後味はすっきりキレのある心地よい苦味に仕上げました。ハンドドリップはもちろん、エスプレッソマシンでもお楽しみいただけます。
ベースは、ブラジルらしいチョコレート感とナッツの風味が際立つ「Brazil Rio Brilhante」。そこに、柑橘系の爽やかな香りとコクのある甘さをもつ「El Salvador Acopaca Pacas」をブレンドしました。
眠気を吹き飛ばしたい朝や、甘いお菓子と合わせたいひとときに、ぴったりの一杯です。


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甘くほろ苦いコクが特徴のデカフェコーヒーです！
９９％カフェインを取り除いているのでいつでも安心してお飲みできます。

【農園情報】
メキシコ南東部、グアテマラと国境を接するチアパス州は、国内31州の中でも豊かな自然に恵まれたエリアです。北はベラクルス、オアハカ、タバスコ州に、南西は太平洋に面しています。少なくとも40万以上の農家がコーヒーを栽培しており、その90%は12エーカー未満の小規模農園。さらに約30%が女性によって運営されている点も特徴的です。
この地域では標高の高いエリアで栽培される高品質なコーヒーが収穫されており、その豊かな味わいを生かしたデカフェコーヒーがつくられています。デカフェ処理には、メキシコの水資源の30%を供給すると言われるチアパスの清らかな水を使用。中でも、標高5,636mのオリサバ山に蓄えられた氷河由来の天然水のみを用い、薬品を一切使わないナチュラルな方法でカフェインを除去しています。
デカフェ処理を行うのは、メキシコの主要なコーヒー輸出港ベラクルス州に工場を持つDescamex社。適切な品質管理と迅速な輸出体制により、コーヒーの鮮度をしっかりと保ったまま世界へ届けています。

【マウンテンウォータープロセス】
コーヒー豆は1バッチあたり約5トンを専用のホッパーに投入し、処理が始まります。まずカフェインを抽出する前段階として、約1時間かけて吸水と膨張の処理が行われます。この工程によって豆の細胞壁がやわらかくなり、成分が抽出しやすくなります。
その後、加圧や温度管理、減圧といった精密なプロセスを経て、カフェインの抽出が行われます。この時点で1回目の品質チェックが行われます。カフェインを取り除いた豆は約4時間かけて一次乾燥され、続いて60度以下の熱風を使った振動水平乾燥機での二次乾燥、垂直乾燥機での三次乾燥へと進みます。二次・三次乾燥もそれぞれ4時間ずつかけて行われ、三次乾燥の後には2回目の品質チェックが実施されます。
乾燥を終えた豆は異物除去と研磨の工程を経て、最終製品タンクへ移され、ここで3回目の品質チェックが行われます。すべての工程をクリアした豆は、パッキングされ、出荷されます。


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山口県下関市を拠点に、2016年に、Craftsman Coffee Roastersを創業。その後、2020年に、TAGLINEを創業。

Craftsman Coffee Roastersは、2台の焙煎機があり、お客様の求めるコーヒーの焙煎と研究に取り組む焙煎所。
TAGLINEは、コーヒーだけでなくクラフトビール 、モーニングやランチなど様々な楽しみ方を、店内やテラスで利用できる、下関市役所敷地内に構える総合カフェ。

下関をより豊かな暮らしができる街にすることをミッションに、事業に取り組んでおります。

ローストナッツの香ばしさ、ダークチョコレートのほろ苦さがお楽しみいただけます。

【ロースター情報】
山口県下関市を拠点に、2016年に、Craftsman Coffee Roastersを創業。その後、2020年に、TAGLINEを創業。
Craftsman Coffee Roastersは、2台の焙煎機があり、お客様の求めるコーヒーの焙煎と研究に取り組む焙煎所。
TAGLINEは、コーヒーだけでなくクラフトビール 、モーニングやランチなど様々な楽しみ方を、店内やテラスで利用できる、下関市役所敷地内に構える総合カフェ。
下関をより豊かな暮らしができる街にすることをミッションに、事業に取り組んでおります。

【豆情報】
王道のブラジルらしさ、甘さと綺麗な余韻


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ETHICUSは住み慣れた場所や故郷の意味があり、空間に生まれるコミュニティが作り出すものによって共有されている意識や行動のこと。コーヒーショップにはそれぞれのエートスが存在していて、その空間に存在する人間がエートスを形成しています。
どんな場所でもETHICUSのコーヒーがあることでエートスが生まれるようなものを提供し続けたいと考えています。

甘さやボディ感、滑らかな質感が表現されたブレンドになっています。
まずは、飲んでみてカップから表現される哲学をお楽しみください。

【ロースター情報】
静岡のスペシャルティコーヒーシーンを牽引するロースターの一つ。完全熱風式ローリングスマートロースターを使用し、クリーンで透明感のある味わいが特徴です。コーヒーロースターの概念を覆す、唯一無二の“ETHICUSブランド”はコーヒー業界の中でも注目を浴びている。

【豆情報】
“エートス” とは始まりの地という意味も持つギリシャ語です。私の原点はイタリアのエスプレッソ。ETHICUSの焙煎とは異なる、10年間のイタリアンバールで培ったバリスタの経験をもとに作ったコーヒー豆をご体験ください。


特集！

美味しいコーヒーを知ろう！