DEC-0056

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2Fsertaozinho_075.2_jpg_2.jpg?alt=media&amp;token=9b15cb6a-12bd-45f2-9817-73eec87b6fe6" alt="" width="300"> 【農園情報】 ブラジルの中でも比較的標高の高いミナスジェライス州の1,000m - 1,200mにあるいくつかの農園からロットを作り上げています。デカフェ処理はメキシコのデスカメック社で行っております、メキシコで最も標高が高いオリサバ山に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行い、輸出港にデカフェイン工場を所有しているのでコーヒーの適切な管理はもちろんのこと迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。 【デカフェ処理工程】 メキシコで最も標高が高いオリサバ山（5,636m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。デカフェ処理を行うデスカメックス社はメキシコ産コーヒーの有名な輸出港があるベラクルス州にデカフェイン工場を保有し、コーヒーの適切な管理と迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。

BRA-0130

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2FBrazil-RFA-Fazenda-Rio-Brilhante1.jpg?alt=media&amp;token=2a80d6f8-56e0-423e-9a96-e738585474ce" alt="" width="300"> 【農園情報】 イナシオ・ウルバンは、ブラジル・セラードミネイロ地域を代表する農業生産者のひとりです。リオグランデ・ド・スル州の農家に生まれ、幼い頃から農作業に触れながら育ちました。そこで培われた勤勉さや規律、忍耐強さは、現在の農園運営にも深く根付いています。 1976年、さらなる可能性を求めてミナスジェライス州へ移住。当時のセラード地域は「農業には難しい土地」と考えられていましたが、イナシオ氏はこの土地の将来性を信じ、新たな挑戦を始めました。 1984年に購入した「Rio Brilhante（リオ・ブリジャンテ／明るい川）」は、現在では1600ヘクタール以上を誇るブラジル有数の大規模農園へと成長。そのうち約700ヘクタールでは、綿花や大豆、トウモロコシ、トマト、豆類など多様な作物も栽培されています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2FBrazil-RFA-Fazenda-Rio-Brilhante5.jpg?alt=media&amp;token=ce14bd7b-8153-4590-b95d-9a7e01241f5c" alt="" width="300"> コーヒー生産においては、品質向上のための徹底した管理が行われています。土壌やコーヒー樹の葉は四半期ごとに分析され、必要に応じて細かく調整。定期的な剪定や、病害耐性の高い新品種の導入など、常により良い栽培環境を追求しています。 また、地域社会への貢献にも積極的で、「Seeds of Change」という教育プログラムでは、農園スタッフやその家族に専門的な学びの機会を提供。さらに、地元学校「Escolinha Tia Edna」や、屋外図書館プロジェクト「Ponto do Livro」なども支援しています。 単に大規模なだけではなく、品質への探究心と地域への誠実な姿勢。その両方を兼ね備えた、ブラジルを代表する農園のひとつです。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2FFazenda_Rio_Brilhante_Cafe.jpg?alt=media&amp;token=d13f2e56-a1cf-470a-b855-c1c2dcb62948" alt="" width="300"> 【Aramosa種】 アラモサは、アラビカ種とラセモサ種を掛け合わせて生まれた、非常に希少なハイブリッド品種です。複雑でエキゾチックなアロマと、際立ったフレーバーの個性を持つことで知られています。 最大の特徴は、その“ローカフェイン”。通常のアラビカ種と比べてカフェイン含有量は約1/3〜1/5ほどしかなく、デカフェのような後処理を行わず、自然な状態で低カフェインを実現しています。 このロットでは、完熟したチェリーのみを選別するために機械収穫を採用。糖度の高いチェリーだけを効率よく収穫することで、発酵の均一性と品質向上につなげています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2F20160803_125531_1.jpg?alt=media&amp;token=07ce5724-172f-4f8f-b69d-c0e50e900c87" alt="" width="300"> 収穫後は水路で洗浄を行い、浮き豆を除去。その後、選別されたチェリーは密閉したプラスチックドラム内で48時間の嫌気性発酵を行います。チェリーを完全に水へ浸した状態で酸素を遮断しながら発酵を進めることで、アラモサ特有の芳醇な香りや複雑な風味を最大限に引き出しています。 乾燥はコンクリートパティオで丁寧に実施。初日は薄く広げて素早く表面の水分を飛ばし、その後は層を厚くしながら頻繁に攪拌することで、均一に乾燥を進めています。 こうして仕上げられたカップは、華やかで洗練されたアロマ、躍動感のある明るい酸、シロップのような質感のあるボディ、そして長く印象的な余韻を持つ味わいに仕上がっています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2FBrazil-RFA-Fazenda-Rio-Brilhante2.jpg?alt=media&amp;token=75690214-9174-435c-8b29-8874b1d687f1" alt="" width="300">

CFFBNS - ILSE Decaf Colombia Monkaaba

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2Fcffbns-ilse_900x900_Label.jpg?alt=media&amp;token=00941fca-390e-407e-8d66-3bb3ffe323d7" alt="" width="300" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;">ABOUT THE ROASTER ilseは、2019年にLucas SmithとRebecca Grossmanによって、アメリカ・Connecticut で創業されたスペシャルティコーヒーロースターです。ブランド名の「ilse」はLucasの祖母の名前に由来しており、身近な人々とのつながりや温かさを大切にする姿勢が込められています。生産者との長期的な関係性を重視しながら、素材本来の個性を引き出すクリーンで透明感のある焙煎を行っています。「良いコーヒーは良い素材から生まれる」という考えのもと、品質だけでなく持続可能な関係構築にも力を入れています。 ABOUT THE COFFEE2025年8月に収穫されたこのデカフェロットは、コロンビア南部・サンアグスティンに拠点を置くMonkaabaネットワークに所属する複数の生産者による共同ロットです。標高1600〜1900mに位置する農園で栽培され、冷涼な気候と豊かな土壌環境のもとで、ゆっくりと成熟したチェリーのみを丁寧に選別しています。収穫後は、完熟チェリーの状態で15〜24時間のチェリーファーメンテーションを実施。その後果肉除去を行い、さらに24〜48時間の発酵工程を経てから、水洗・乾燥へと進みます。最後にEthyl Acetate（EA）製法によるカフェイン除去を行うことで、コーヒー本来の風味や質感を損なうことなく、クリーンで自然な甘さを持つデカフェへと仕上げています。 &lt;注意事項&gt; ・豆の状態のみの販売となります。 ・焙煎日 : 5月11日 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2024%2F08%2FLogo_CFFBNS_fix%20(1).jpg?alt=media&amp;token=b2298da8-70f2-475b-a618-0ca802158096" alt="" width="300" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" height="42">
<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important; font-size: 14px;">⚡ SUPER "COFFEE BEANS"&nbsp;⚡<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; font-size: 14px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important; font-size: 14px;">世界中のイケてるロースターをピックアップ。
<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important; font-size: 14px;">次のリリース情報を早めにゲットするため, ニュースレターにご登録 ↓
<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important; font-size: 14px;"><a href="https://cffbns.com/">DON'T MISS THE NEXT DROP</a>

K COFFEEは元ガソリンスタンドをDIYして開業。芸術祭で展示場として使われていたこの場所を直感で気に入り、店舗として2014年に奈良県大和郡山市にオープン。
元々コーヒーが飲めなかったオーナーの森和也さんが飲みやすい、淹れやすいをコンセプトにしているコーヒーロースターです。「毎日飲みたくなる日常のコーヒー。鮮やかよりは穏やかな酸、酸っぱさよりも甘さがでる優しい味わい」を追求し続ける。ネガティブが出ずにボディがしっかりしていて、すっと入って甘味で消えていく、そんな味わいが魅力的なコーヒーが特徴です。

シーンを選ばずに飲みたくなるバランス良い味わいのコーヒーです！

【ロースター情報】
2014年、奈良県大和郡山市にオープン。2017年からオランダ製ギーセン焙煎機を導入し、蓄積したデータと感性を掛け合わせたプロファイル作りに注力。浅煎りから深煎りまで幅広い焙煎を得意とする。

【農園情報】
コンサカ地区のあるナリーニョ県には大農園はほとんどなく、小農家さんがその生産を担っています。各農家さんが収穫したコーヒーチェリーの品質はバラバラで、それをいかに均一な品質に仕上げられるかが重要な課題でした。この商品はCARCAFE社がとりまとめて仕上げてくださっています。1950年に現地にドライミルを設立した同社では、これまで60年以上にわたり農家さんたちとの信頼関係を築いてきました。現在ではナリーニョ県内の4箇所に買い付けの拠点を設け、農家さんからの買い付けだけではなく、栽培指導なども積極的に行っています。CARCAFE社の取り組みにより、コンサカ地区全体で徹底した品質管理が行われ、高品質な地域ロットのコーヒーがつくられています。


KCO-7925

2017年に熊本城の麓、城東町にオープンしました。Gluckは"幸せ"を意味する言葉です。

私たちは１杯のスペシャルティコーヒーで人々の日常に"幸せ"をお届けしていきます。

Gluck Coffee Spotではコーヒーを農作物として捉え、生産者やその土地のテロワールが感じられるような焙煎・抽出を心がけています。

現在はロースターを含め熊本市内で４店舗展開しています。

ダークチョコレートの甘さやコク、チェリーのような風味が楽しめるコーヒーです。

【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。

【農園情報】
1984年からスタートしたリオ・ブリジャンテ農園はスペシャルティコーヒーの名産地として名高いミナス・ジェライス州に位置しており、一昨年に訪問した際には1,600ha以上の敷地を有する農園の広さに圧倒されました。リオ・ブリジャンテでは土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。Brazil最大級の農園ということで設備も充実しており、コーヒーチェリーの収穫や乾燥は基本的に全て機械で行われています。また、ハイブリット品種を多数栽培していてコーヒー生産の効率化も重視している印象を受けました。


GLU-7835

人気の深煎りブレンド「ザ ヌワール」が、さらに美味しくなってリニューアル。どっしりとした苦味と、甘さを伴うコク。すっきりとキレのある後味に、深煎りならではのほろ苦く甘い余韻が楽しめます。ホットでもアイスでも、シーンを選ばずお楽しみいただける一杯です。

【ブレンドコンセプト】
苦いコーヒーが好きなあなたへ。
「The Noir Dark Roast Blend」が、美味しくなってリニューアルしました。
コクのある甘さと、ローストナッツを思わせる香ばしさ。しっかりとした苦味を感じながらも、後味はすっきりとキレよく仕上がるよう焙煎しています。
ハンドドリップはもちろん、エスプレッソでも美味しく抽出可能。これからの季節は、アイスでキリッと冷やして楽しむのもおすすめです。
ブレンドには、柑橘系の果実味やカカオのようなコク、シナモンを思わせるスイートスパイス感が特徴の「Tanzania Iloma Washed」をベースに使用。さらに、ベリーの果実味とハーバルな余韻が楽しめる「Ethiopia Yirgacheffe Natural」を組み合わせ、深煎りながらも奥行きのある味わいに仕上げました。
ぼんやりした頭をシャキッとさせたい朝に。甘いスイーツと合わせたいときに。そして、ほっと落ち着きたい夜にも。深煎り好きのために作った、香ばしくビターな一杯です。


DAR-0012

BRA-0129

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2FFazenda_Rio_Brilhante_Cafe.jpg?alt=media&amp;token=d1d489f9-c4e0-47c4-8ba5-1b7383f0101b" alt="" width="300"> 【農園情報】 リオ・ブリジャンテ農園は、1984年にイナシオ・ウルバン氏によって設立された、ブラジルでも最大級のコーヒー農園のひとつです。総面積は1,600ヘクタール以上におよび、その広大な土地の中でコーヒー生産を中心に、綿花や大豆、トウモロコシなどの多様な作物も栽培されています。 コーヒー栽培においては、土壌や葉の状態を四半期ごとに分析し、そのデータをもとに最適な管理を実施。定期的な剪定や、病害に強い新品種の導入など、安定した品質と生産性の向上に取り組んでいます。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2FBrazil-RFA-Fazenda-Rio-Brilhante4.jpg?alt=media&amp;token=9aedb7d9-4828-451b-b225-7fd793ffbca4" alt="" width="300"> また農園は、地域社会への貢献にも力を入れています。従業員とその家族に教育の機会を提供する「Seeds of Change」プログラムをはじめ、地元の学校や図書プロジェクトの支援など、コミュニティに根ざした活動を継続しています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2FBrazil-RFA-Fazenda-Rio-Brilhante3.jpg?alt=media&amp;token=ce9fdfde-78d9-4fda-9f6f-3b02c745c634" alt="" width="300"> 収穫後のチェリーは、まずパティオで約15日間、直射日光のもとで丁寧に乾燥されます。その後、機械式ドラム乾燥機でさらに24時間仕上げ乾燥を行い、水分値を安定させます。乾燥後は袋詰めされ、約40日間のレスト期間を経てからドライミルへと運ばれます。 広大なスケールと精密な管理、そして地域とともに歩む姿勢。そのすべてが、このコーヒーの安定した品質を支えています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2FBrazil-RFA-Fazenda-Rio-Brilhante2.jpg?alt=media&amp;token=304ccd50-a014-4f30-927f-076b85172f75" alt="" width="300"> 【Arara種】 Araraは、Yellow CatuaiとObataの交配から生まれたハイブリッド品種で、ブラジル・ヴァルジニャにあるProcaféの実験農園で偶発的に発見されました。2012年に配布が開始された比較的新しい品種でありながら、すでにそのポテンシャルの高さが注目されています。 コンパクトな樹形で管理がしやすく、収量も多いのが特徴。さらに、さび病やバクテリア、Phomaといった病害への耐性も確認されており、生産面でも優れた特性を持っています。熟度の進行が比較的ゆっくりなため、収穫のタイミングを見極めやすい点も魅力のひとつです。 カップはクリーンでバランスがよく、ナッツのような香ばしさとしっかりとした甘さが感じられる、いわゆる“ブラジルらしい”味わい。派手なフレーバーではありませんが、その安定感と完成度の高さから評価されており、Cup of Excellenceでの入賞実績もあります。 今後さらに注目が高まっていくことが期待される品種です。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2FBrazil-RFA-Fazenda-Rio-Brilhante5.jpg?alt=media&amp;token=c04e2fd2-f36a-47d9-9bb6-adb1466cafdc" alt="" width="300">

DEC-0055

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F04%2Fparchmentcherry_70d3f15f-47d1-4fd3-8929-9f5b1d6fd847%20(1).jpg?alt=media&amp;token=16170a21-d3c9-4305-b484-3d25e125656c" alt="" width="300"> 【農園情報】 ハンベラは首都アディスアベバから南に位置するグジゾーンにあり、火山性土壌かつ有機の栄養価の高い土壌でコーヒーの栽培に非常に適したエリアの一つです。ハンベラの特徴として、平均的なグジの他のエリアの標高より高く、はっきりと分かれた2度の季節性降雨を持っています。この地域のコーヒーの傾向として、厳しい気候故のゆっくりとした成熟でやや丸く小ぶりな実が多いと言われます。ハンベラのカップの特徴としてはシロップのようなボディ感とフレグランスにかすかなバニラを感じられると言われています。

DEC-0054

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2FIMG_1598.jpg?alt=media&amp;token=aa662125-0124-4266-8b51-b349623d0344" alt="" width="300"> 【農園情報】 世界最大のカルデラ湖であるトバ湖の南岸に位置するリントン地域。このエリアでは今でも決まった曜日に市が立ち、近隣の村々の生産者が庭先で仕上げたパーチメントを持ち込み、換金して日用品を買って村に帰る光景を見ることができます。 ジャワ島からスマトラ島にアラビカ種が持ち込まれたのは19世紀末、トバ湖南方のマンダイリン族が多く住んでいた地域と伝えられます。その後さび病の蔓延とともに栽培地域をトバ湖周辺の高原地域に移し現在に至りますが、最初の移植地がリントン地域であったことからこの地域は在来種の比率が他の地域よりも高いと言われています。 リントン地域は火山灰性土壌のトバ湖周辺にあっても殊更に柔らかい黒土の農地が多く、コーヒー栽培には絶好の環境です。在来種のルーツを今に残しつつ豊かな大地に恵まれて栽培されるマンデリン・リントンはハーブ感やスパイシーさがボディや甘みを伴って口元に心地よく残る、マンデリンらしいマンデリンです。 【マウンテンウォータープロセス】 コーヒー豆は1バッチあたり約5トンを専用のホッパーに投入し、処理が始まります。まずカフェインを抽出する前段階として、約1時間かけて吸水と膨張の処理が行われます。この工程によって豆の細胞壁がやわらかくなり、成分が抽出しやすくなります。 その後、加圧や温度管理、減圧といった精密なプロセスを経て、カフェインの抽出が行われます。この時点で1回目の品質チェックが行われます。カフェインを取り除いた豆は約4時間かけて一次乾燥され、続いて60度以下の熱風を使った振動水平乾燥機での二次乾燥、垂直乾燥機での三次乾燥へと進みます。二次・三次乾燥もそれぞれ4時間ずつかけて行われ、三次乾燥の後には2回目の品質チェックが実施されます。 乾燥を終えた豆は異物除去と研磨の工程を経て、最終製品タンクへ移され、ここで3回目の品質チェックが行われます。すべての工程をクリアした豆は、パッキングされ、出荷されます。

CRI-0001【EC only】

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2F1.png?alt=media&amp;token=5d77aecb-e0de-423b-b4b8-309ec2f2005b" alt="" width="300"> 【ブレンドコンセプト】 やわらかなローストの甘さと、すっと切れる後味。中深煎りならではのコクを感じながらも、口の中に重さを残しません。 ナッツやミルクチョコレートのような穏やかな甘さに、ほんのりとした明るさが輪郭をつくります。 軽やかだけど、物足りなくない。毎日にちょうどいい、クリスプなデイリーブレンドです。 ブラジルとコロンビアの豆をバランスよく配合し、じっくりと時間をかけて焙煎。甘さとキレのバランスを引き出し、毎日飲んでも飽きのこない味わいに仕上げました。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2F5.png?alt=media&amp;token=b179b879-f8a8-424c-97c2-6d74a00c9966" alt="" width="300">

当店は2012年岩手県盛岡市でスタートしました。2018年に店舗を移転しスペースを以前の2倍確保したのと同時により高い品質を目指しProbat UG-15という1960年代の焙煎機を新たに導入しました。多くの方の嗜好に応えれるよう浅煎りから深煎りまで幅広くラインナップし質の高いコーヒーを通して皆様の生活に寄り添っています。

NAGASAWA COFFEEさんから初めての深煎り豆が届きました！

【ロースター情報】
2012年に岩手県盛岡市にオープン。2018年に店舗を移転しスペースを以前の2倍確保したのと同時により高い品質を目指しProbat UG-15という1960年代の焙煎機を新たに導入しました。

【農園情報】
当店で毎年継続して買わせて頂いているイルガチェフのコーヒーで質の良いフローラルさや華やかさが特徴のコーヒーです。これを深煎りにする事でダークチョコのようなコクと黒糖のような甘さの余韻がプラスされ苦味、コク、甘さ、華やかさなど併せ持つ複雑さがお楽しみ頂けます。


NAG-6026

富山駅から車で20分ほどで辿り着く「hazeru coffee」。2019年にはGLITCH COFFEE & ROASTERSオーナーの鈴木さんらが審査員を務める「Coffee CollectionDiscover」という大会で優勝した、高い焙煎技術を誇るロースターです。クリーンな味わいのコーヒーが特徴的で、店内ではさまざまなコーヒーを試飲して選ぶことができます。店名のhazeruはコーヒーがパチンと爆ぜる様子、そして店主の 窪田豊久さんのコーヒーへの思いが爆ぜてできたお店であることを表します。

チョコレートやビスケットと合わせたい、バランスの取れたコーヒーです。

【ロースター情報】
2019年にはGLITCH COFFEE & ROASTERSオーナーの鈴木さんらが審査員を務める「Coffee CollectionDiscover」という大会で優勝した、高い焙煎技術を誇るロースターです。浅煎りから深煎りまで幅広い焙煎度合いで、クオリティの高いコーヒーを提供しています。

【農園情報】
常に新たな可能性を追求し、新しい品種、収穫のタイミング、熟度管理、精選、乾燥方法に挑戦し続けるダテーラ農園。セラード地区の代表的な味わいにダテーラ農園ならではの品質の高さが加わった、デイリーに楽しめるロット。


HAZ-7330

ETHICUSは住み慣れた場所や故郷の意味があり、空間に生まれるコミュニティが作り出すものによって共有されている意識や行動のこと。コーヒーショップにはそれぞれのエートスが存在していて、その空間に存在する人間がエートスを形成しています。どんな場所でもETHICUSのコーヒーがあることでエートスが生まれるようなものを提供し続けたいと考えています。

甘さやボディ感、滑らかな質感が表現されたブレンドになっています。
まずは、飲んでみてカップから表現される哲学をお楽しみください。

【ロースター情報】
静岡のスペシャルティコーヒーシーンを牽引するロースターの一つ。完全熱風式ローリングスマートロースターを使用し、クリーンで透明感のある味わいが特徴です。コーヒーロースターの概念を覆す、唯一無二の“ETHICUSブランド”はコーヒー業界の中でも注目を浴びている。

【豆情報】
“エートス” とは始まりの地という意味も持つギリシャ語です。私の原点はイタリアのエスプレッソ。ETHICUSの焙煎とは異なる、10年間のイタリアンバールで培ったバリスタの経験をもとに作ったコーヒー豆をご体験ください。


特集！

美味しいコーヒーを知ろう！