【SABO】抹茶 REN 30g

コーヒーには、産地や品種、つくり手、精製方法によって味わいが変わるように、抹茶にもそれぞれの土地や品種、つくり方によって生まれる個性があります。

PostCoffeeがSABOの抹茶を選んだのは、そんな抹茶の奥深さを、コーヒーを選ぶように楽しんでほしいと思ったから。

「抹茶だから」という理由だけでなく、どこで、どんな品種が、どのようにつくられているのか。その背景まで知ることで、一杯の味わいはもっと面白くなる。

まずは抹茶ラテからでも、自由に楽しんでほしい。
そんな新しい抹茶との出会いを届けるために、SABOの抹茶をセレクトしました。

ミルクに負けない、しっかりとした抹茶感。

「REN」は、ミルクと合わせたときに抹茶の存在感がしっかり残るよう仕立てた抹茶です。

抹茶本来の旨みや香りに、ほんのりとした香ばしさをプラス。ミルクのまろやかさに風味が埋もれず、奥行きのある味わいを楽しめます。

抹茶ラテはもちろん、薄茶としてそのまま味わったり、クッキーやケーキなどのお菓子づくりにも。毎日の一杯から、少し特別な時間まで、自由に楽しめる抹茶です。

- MATCHA PROFILE -

「REN」

鹿児島で育った、さみどりとおくみどり。
直掛け被覆で茶葉を育て、鋏摘みした茶葉をボールミルで製粉しています。

産地や品種、栽培、製粉方法によって生まれる抹茶の個性。
その背景まで含めて楽しめる、SABOのスペシャルティ抹茶です。

産地
鹿児島県

品種
さみどり / おくみどり

栽培
直掛け被覆

収穫
鋏摘み

製粉
ボールミル

おすすめ
抹茶ラテ / 製菓

- おすすめレシピ -

薄茶

- About 「SABO」-

「Being for the Tea Culture」を掲げ、抹茶を中心とした日本茶の新しい楽しみ方を提案するSABO。

日本各地の茶園を訪れ、茶のつくり手と向き合いながら、茶葉の栽培から製造、加工、流通まで、お茶が届くまでの一つひとつに丁寧に向き合っています。

SABOが大切にしているのは、茶葉をつくることだけではありません。その先にある「お茶をどう楽しむか」までを考え、伝統的な茶文化を大切にしながら、既存の枠にとらわれない新しい価値をつくっています。

カフェやショップ、ワークショップなどを通じて、抹茶をもっと身近に、もっと自由に。日本からアジアを中心に世界へ、これからの茶文化を提案しています。