NEW-0003【EC only・黒袋・金ピカラベル】

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F12%2F3X4A2664.jpg?alt=media&amp;token=ad5ccdff-b935-4f86-b53a-a88f5072bee1" alt="" width="300"> 【ブレンドコンセプト】 新年のはじまりにふさわしい、ゲイシャ種のみで仕上げた、特別なブレンドをリリースします。今年の「New Year Geisha Blend」は、世界的に評価の高い希少品種・ゲイシャを100%使用し、産地の異なる2種類のゲイシャを重ね合わせることで、単一農園では表現しきれない奥行きと調和を引き出した、ニューイヤー限定のプレミアムブレンドです。華やかで繊細な香りを持つゲイシャは、浅煎りのイメージが強い品種ですが、ポテンシャルの高いロットを厳選することで、深煎りにおいてもフローラルな気配と紅茶のような上品さを失いません。今年もあえて深煎りに仕上げ、ゲイシャならではの香りの余韻と、じんわりと広がる甘さ、心地よいコクを引き出しました。ブレンドには、ジャスミンを思わせる華やかさを持つペルーゲイシャ、すみれのようなフローラル感が印象的なグアテマラのゲイシャを合わせました。深煎りでありながら重たさはなく、湯気とともに立ち上る華やかな香りが、新しい一年の始まりを静かに彩る一杯。年末年始の特別な時間に、「New Year Geisha Blend」で、少し贅沢なコーヒー体験をお楽しみください。

TRUNK COFFEEは名古屋を拠点としているコーヒーロースター。各店のコンセプトが異なり、本店は北欧テイストのカフェ、LABはコーヒーに特化した専門的な場として工場をイメージしており、楽しめる空間。

スペシャルティコーヒーを通じて「名古屋から世界に！」をテーマに、美味しいコーヒーだけでなく、「名古屋から世界へ新しい可能性・価値」を届けています。

2019年のコーヒーを淹れる世界大会でチャンピオンが使用したORIGAMIドリッパーはTRUNK COFFEEが地元の岐阜の陶磁器メーカーと協業して作った商品。コーヒーを用いて地元の技術を世界に発信しています。

北欧デンマークでコーヒーの知識と技術を学んだ、TRUNK COFFEEの「飲みやすくフルーティでスッキリとした味わい」をお楽しみください。

パッと明るいレモンやオレンジといった柑橘類のような果実味のあるコーヒーです。

【ロースター情報】
TRUNK COFFEEは名古屋を拠点としているコーヒーロースターで日本のスペシャルティコーヒーシーンの先駆者的存在です。北欧デンマークでコーヒーの知識と技術を学んだ、TRUNK COFFEEの「飲みやすくフルーティでスッキリとした味わい」をお楽しみください。

【農園情報】
コーヒー生産地として名高いエチオピア・イルガチェフェらしい味わいがあり、洗練された風味と卓越した透明感を兼ね備えています。


TRU-8314

ETH-0662

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F12%2F715%20Dula%20Mazoria%20Natural_1_R.jpg?alt=media&amp;token=9fab02e7-3f06-49cc-8ee7-13940b4d295e" alt="" width="300"> 【農園情報】 ドゥラ マゾリア ウォッシングステーション(WS)が操業しているチェルチェレ村は南エチオピア州ゲデオゾーン ゲデブに位置しています。このエリアは歴史的にイルガチェフェタイプに分類されてきました。近年ではトレーサビリティが進み、より詳細な個性を感じることができるようになりました。最高標高2100mという環境から生み出される大きな寒暖差によって風味豊かなコーヒーチェリーが生産されています。ドゥラ マゾリア WSはこういった小規模生産者が栽培したチェリーを収集して精製を行っています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F12%2F715%20Dula%20Mazoria%20Natural_2_R.jpg?alt=media&amp;token=40d268a3-4793-416a-b275-36749f5701e1" alt="" width="300"> 乾燥工程はアフリカンベッドにて15~18日間行われます。この工程中は均一な乾燥や過発酵を防ぐ目的で適宜攪拌を繰り返しています。日中の12時~15時の間には強い陽射しを遮光するためにカバーをかけています。夜間にもまた雨に濡れることを避けるためにカバーを使用しています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F12%2F715%20Dula%20Mazoria%20Natural_4_R.jpg?alt=media&amp;token=7405e2c0-aea9-4b1e-920a-37b43a3c8c25" alt="" width="300">

RWA-3223

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F12%2F6%20711%20Shyira%20A1%20TOP%20Washed_2.jpg?alt=media&amp;token=e2bbf3aa-6b44-4dae-bc0b-1f04b35f6294" alt="" width="300"> 【農園情報】 シーラコーヒーウォッシングステーション(CWS)は西部州と北部州の州境であるニャビフ郡に位置します。ルワンダのコーヒー栽培エリアとしては最高峰である2,300mの標高に加え、深い霧に覆われる山間部の谷間で生産されたコーヒーチェリーは、他のエリアとは一線を画すカップクオリティを生み出す産地です。また、CWS自体も標高1,800mの崖の上にそびえ立ち、眼下に渓谷を見下ろすようなロケーションで稼働しています。このCWSでは、1,900名の小規模生産者が運び入れたチェリーを主にウォッシュドへ精製しています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F12%2F6%20711%20Shyira%20A1%20TOP%20Washed_1.jpg?alt=media&amp;token=ce8c8638-6097-4bd3-8d0f-c1ba702b7dba" alt="" width="300"> 【ウォッシュドプロセス】 CWSに持ち込まれたコーヒーチェリーは重量を量った後、フローティングタンクに入れられ、浮力選別をかけられます。パルパーで果肉を剥がし、発酵槽で6~12時間ドライファーメンテーションを行います。ミューシレージ除去後、カナルにて比重選別を行い、グレーディングされたウェットパーチメントをシェードの下で乾く前に重点的にハンドソーティングします。 その後、パーチメントをドライングテーブルへ移し、天日乾燥させます。30分毎にスタッフがパーチメントを攪拌し、均一に乾燥させていきます。雨の日と日中で一番気温が上がる時間帯はビニールでパーチメントを覆い保護し、強い直射日光による急激な乾燥や、表面の部分のみ乾燥し水分値が不均一になるなどの乾燥ムラを防ぎます。パーチメントの水分含有量が10.5%になった時点で、袋に詰めて倉庫にて保管します。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F12%2F6%20711%20Shyira%20A1%20TOP%20Washed_3.jpg?alt=media&amp;token=30faefb6-9f2e-47c8-8115-d052272143d6" alt="" width="300">

ETH-0658

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F12%2FHada%20(1).jpg?alt=media&amp;token=99b193f4-c45d-44a8-b7ba-8a7fc769c520" alt="" width="300"> 【農園情報】 グジコーヒーが近隣のシダモやイルガチェフェと区別されるようになったのは、実はごく最近のことです。しかし、その驚くほど高い品質とユニークな風味特性によって、国際的な評価は急速に高まっています。グジ地域は十分な降雨量に恵まれ、急峻な山々が連なる地形が特徴的で、この環境が多様なコーヒー品種の栽培に理想的な条件をもたらしています。手作業で丁寧に収穫された赤く熟したチェリーは、目視で未熟なものが取り除かれたのち、乾燥用ベッドに広げられます。作業員が丁寧にかき混ぜながら均一に乾燥を進め、発酵の初期段階では2〜3日ほど黄色いシートをかけて発酵を促します。その後、太陽光のもとで約9〜12日かけてじっくりと乾燥。乾燥を終えたチェリーはアディスアベバへ運ばれ、ドライミルで脱穀・精選されたのち、輸出用として仕上げられます。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F12%2FHada%20(2).jpg?alt=media&amp;token=773a2ddf-f342-4d48-a499-47f3bdf5f65a" alt="" width="300">

CHR-0009

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F11%2F20251121-05.jpg?alt=media&amp;token=a2cdf905-ac91-4995-a00e-76318866a941" alt="" width="300"> 【ブレンドコンセプト】 ホリデーシーズンを彩る、心が弾むスペシャルブレンド。街にイルミネーションが灯ると、いつものコーヒータイムもどこか特別に感じる——。そんな“煌めき”をイメージして作った 「クリスマスブレンドライト」 をお届けします。白桃のようにみずみずしい甘さと、ブルーベリーを思わせるやさしい酸味。そこに赤りんごの爽やかな果実味が重なり、華やかで透明感のある風味が広がります。後味には白い花の香りがふわりと続き、冬の朝にも夜にも寄り添う味わいに仕上げました。ブレンドのベースには、ベリーの甘さがギュッと詰まった 「Ethiopia Hada Natural」と、パイナップルやパパイヤのようなトロピカルな果実感を持つ「Tanzania Nsoga Anaerobic Natural」を使用。さらに「Colombia La Roca Pink Bourbon Washed」を加えることで、明るさと甘さが際立つ、よりフローラルな味わいに仕上げています。

"COFFEE IS BEAUTIFUL, LIFE IS BEAUTIFUL." を大切に、福岡・平尾の小さなお店から心からおいしいと思えるコーヒー豆を焙煎し、心に残る一杯を届けたいと思っています。

今日も、丁寧に、誠実に。みなさんのまいにちが、人生も、この一瞬もBEAUTIFULになりますように。

ギュッと詰まった赤や紫色のベリー感、後味にレモンピールのような風味がふわりと残ります。

【ロースター情報】
Coffee is beautiful,Life is beautiful.をモットーにフレッシュでフルーティーなコーヒーを楽しんでいただける福岡の小さなコーヒーショップ。昨年店舗をリニューアルし焙煎機を完全熱風式に変更。クリーンで甘さのある焙煎が特徴で、日常に寄り添う毎日飲みたくなるコーヒーを届けている。

【農園情報】
エチオピア好きの方なら聞いたことのある地名やコーヒーかもしれません。エチオピアの中でも人気を集める、イルガチェフェ チェルベサ。北欧を中心にヨーロッパでも注目を集め、日本でも色んなロースターさんがチェルベサのコーヒーを焙煎されています。こちらのコーヒーはイルガチェフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品となります。そして標高1,950mを超える山奥の水洗工場で太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥され、本来持っているチェルベサのチェリーの味が最大限まで引き出されたコーヒーです。そんな風景も感じながらぜひお楽しみください。


MAN-5965

COL-0343【EC Only・黒袋・金丸シール】

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F11%2FDSCF0193.JPG?alt=media&amp;token=b0b235b6-ea8f-4992-8b6b-ad515b473732" alt="" width="300"> 【農園情報】コロンビアの中西部に位置するTolima県, Planadasという地域から若き生産者ホルへから届いたGeisha種です。プラナーダスは2000年代初頭までゲリラの影響下にあり、国内でも豊かな地域とは言えず、4時間以上舗装されていない道を通ったり、小川を渡ったりしないと辿り着けません。ホルヘのハニープロセスは、毎年素晴らしい品質を保っているとインポーターのhaiz coffeeは語っています。そのクオリティはカップからも伺えます。haiz coffeeとホルヘはカッピングを行いながら意見交換をし、アジアマーケットにフィットするための発酵時間の調整などを行っています。ホルヘはプラナーダス地域で3世代続く農園の息子であり、4、5年前に初めてスペシャリティグレードの生産を始めました。2022年のCOE初エントリーで3位に入賞し、2023年のCOEでは24位という結果を収め、コーヒー生産への情熱を一層強めています。2023年度のCOE 1位、3位、24位は全て彼がプロセスを行っています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F11%2FDSCF0160.JPG?alt=media&amp;token=db67a7e4-6d33-4a17-bdd6-e14e3d0a91a9" alt="" width="300"> 【ロースター・谷口のコメント】「Origin Trip Box」で登場したゲイシャを再販いたします！このゲイシャは、6月にコロンビアを訪れた際に、生産者エドワルド本人から直接購入した特別なロットです。コロンビアではよくあることなのですが、コーヒーチェリーを栽培した人と、プロセス（精製）を担当した人が異なるケースがあり、少しややこしいですよね（笑）。このゲイシャもその一例で、「ラ ロカ ステート」を運営するホルへのもとに所属する「エスペランサ農園」で、エドワルドが栽培したゲイシャをホルへがプロセスしています。現地では、エドワルドのゲイシャやピンクブルボンのチェリーを実際に食べてみたのですが、その際に感じたフローラルさと際立つ甘さには本当に驚かされました。プラナーダスという素晴らしい地域が生み出すテロワールを、ぜひカップの中で体験してください。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F11%2FDSCF0089.JPG?alt=media&amp;token=cf475004-d9a3-482a-86e9-533ff0492f61" alt="" width="300">

RWA-3221【EC only・黒袋】

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F11%2FCIMG4031_JPG.jpg?alt=media&amp;token=a04162bf-2d94-43e7-a746-2d768d66a152" alt="" width="300"> 【農園情報】 ルワンダ南部に位置するニャマガベ地区にあるレメラウォッシングステーションは、3,000 以上の小規模農家によって栽培された約 800 トンのチェリーが持ち込まれて精製されています。ナイル川上流ニュグウェ国立公園の隣接地から得られるミネラルの豊富な土と水で栽培・洗浄をしていることでユニークな味わいを作り出します。農園の標高は 1,800-2,200m。アフリカンベッドで天日乾燥、乾燥期間は天候にもよりますが約 2 週間です。年一回の収穫の時期は 2 月から 6 月です。熟れたチェリーのみを手摘みした同じ夜にパルピングされ、チェリーは重量により 3 つのグレードに分けられます。その後 12-18 時間発酵され更にグレード分け。さらに 24 時間水槽に浸けられます。最初は屋根付きの乾燥台で約 6 時間、ここでは豆はまだ湿っており未完熟豆は緑色で選別除去されます。その後、アフリカンベッドまたは屋根付きの乾燥棚で約 2 週間をかけて乾燥させます。パーチメントの水分値が約 11% になったところで、倉庫で保管された後、キガリにあるドライミルに運ばれ加工され、パートナーの Q グレーダーによってカッピング評価され、似た印象のものをまとめてロット分けしています。 【ナチュラルプロセス】 CWSにコーヒーチェリーが持ち込まれると、まずフローテーションタンクへ運ばれます。ここでは欠点豆を含むチェリーが水に浮き上がり、取り除かれます。選別されたチェリーは日陰の乾燥ベッドに移され、女性作業員によって丁寧にハンドピックされます。その後、アフリカンベッドへと移し、4〜5週間かけて天日乾燥を行います。乾燥中は、生豆が2〜3層に重ならないよう均一に広げ、直射日光をしっかりと受けられるよう管理されます。十分に乾燥されたチェリーは一時的にCWS内の倉庫で保管され、出荷前サンプルの確認を経てドライミルに運ばれます。そこでさらに最終選別が行われ、輸出のための準備が整えられます。

LIGHT UP COFFEEは東京の吉祥寺に2014年にオープン。

”おいしいコーヒーで、 毎日を明るく照らす”をミッションを込められて名付けられたLIGHT UP COFFEEは。お客様に気軽にコーヒーを楽しんでもらうだけでなく、コーヒー生産者にもスポットライトをあて、両者ともにワクワクする世界をつくっていくために様々な取り組みも行っている。

透明感があり豆ごとの違いが明確で、冷めても甘さが持続するようなコーヒーをお楽しみください。

蜂蜜や柑橘類を思わす甘さ、紅茶のように軽やかな口当たりが楽しめるコーヒーです！

【ロースター情報】
2014年、東京の吉祥寺にオープン。”おいしいコーヒーで、 毎日を明るく照らす”をミッションに掲げ、栽培・収穫・精製に手間をかけてつくられた、個性あふれるシングルオリジンコーヒーを仕入れ焙煎し、日常に根付くようお届けしています。 おいしいコーヒーがあることで１日が少し明るく感じる、そんな豊かな毎日をコーヒーを通してお伝えしています。

【農園情報】
Refisaは、ウェスト・アルシに位置するウォッシングステーション（以下、WS）で、389人の農家がチェリーを収穫、WSに運んでいます。Refisa WSはSNAP Coffee Exportersによって運営されています。栽培されている品種はウェリショ（Welisho）とクルメ（Kurume）です。


LIG-5839

日々に寄り添うコーヒーを。
自然が近い甲府のまちの小さなお店から、生産者さんたちが大切に育てたコーヒー豆をできるだけシンプルな状態で焙煎し、日常に寄り添うコーヒーを提供しています。豊かな自然の中、おいしい食卓、人々の会話の間など、ローカルだからこそコーヒーがあることで人生を豊かにするシーンがたくさんあります。コーヒーは毎日を楽しむもの。おいしいコーヒーが共にある暮らしをわたしたちは提案していきます。

赤葡萄やストロベリー、柑橘類を思わす果実味に溢れるコーヒーです。

【ロースター情報】
日々に寄り添うコーヒーを。 自然が近い甲府のまちの小さなお店から、生産者さんたちが大切に育てたコーヒー豆をできるだけシンプルな状態で焙煎し、日常に寄り添うコーヒーを提供しています。豊かな自然の中、おいしい食卓、人々の会話の間など、ローカルだからこそコーヒーがあることで人生を豊かにするシーンがたくさんあります。コーヒーは毎日を楽しむもの。おいしいコーヒーが共にある暮らしをわたしたちは提案していきます。 

【農園情報】
高品質のコーヒーを生産地として知られるGedeb(ゲデブ)のHartumi（ハルトゥミ)村にあるコーヒー農家です。塾した赤いチェリーのみを選別しています。高床式のアフリカンベッドに薄く広げられ、16〜18日間天日干しします。ベッドを高くすることでチェリーの周りに空気が流れるようになり、より均一に乾燥します。


AKI-7224

「あなたを震わせる一杯のために」。生産地で直接買い付けた豆をヴィンテージのドイツ製焙煎機「プロバット」で焙煎しています。COFFEE COUNTYでは直接訪ねた各国の生産農家のコーヒーを主に取扱、日々焙煎、作り手の人柄やその土地の風土まで伝えていきたいと考えています。

赤やオレンジ色の果実を思わす瑞々しい味わいをお楽しみいただけます！時間をかけてゆっくり飲みたい一杯です。

【ロースター情報】
「あなたを震わせる一杯のために」。生産地で直接買い付けた豆を、こだわりの焙煎機「ヴィンテージプロバット」で日々焙煎しています。雑誌「BRUTUS」にも掲載される有力ロースターです。

【農園情報】
SNAP Specialty coffee から自社輸入のロット。エチオピアのオロミア州に位置するウエストアルシ地区のコーヒー豆です。450人の生産者がロバや馬でコーヒーチエリーを運び込んでいます。この地域の山岳地帯と独自の気候は、コーヒー栽培に理想的な条件を満たしています。


COF-5246

「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」2015年に創設以来、日本の喫茶店文化が息づく街、神保町でシングルオリジンに拘りを持ち、産地個性の素晴らしさを表現、ライトローストのトップオブトップのスペシャルティコーヒーを提供。

パッと明るいジューシーな柑橘類の酸味がある、クリーンでフローラルなコーヒーです。

【ロースター情報】
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」2015年に創設以来、日本の喫茶店文化が息づく街、神保町でシングルオリジンに拘りを持ち、産地個性の素晴らしさを表現、ライトローストのトップオブトップのスペシャルティコーヒーを提供。

【農園情報】
GLITCH定番のコーヒーのひとつであるChorongiは、丁寧なハンドピックや精製プロセスによって素晴らしいクオリティーのコーヒー豆を毎年生産しています。2019年1月にはオーナーの鈴木が産地を訪れ、大きな感銘を受けました。GLITCH COFFEEの看板商品のひとつとして普遍の人気を誇ります。まず始めに飲んでいただきたいコーヒーです。ケニアのコーヒーの素晴らしさをお楽しみください。


GLI-5533

Leaves Coffee Roasterは「町のロースタリーから世界へ」をコンセプトに 産地個性豊かなハイクオリティなコーヒー豆のみを使用しているコーヒーブランドです。  焙煎機は1950年代のオールドプロバットを使用し、「黒くて苦い」というイメージを覆す コーヒー豆の＜甘さ＞ フルーティーな＜香り＞ 雑味のない＜クリーンカップ＞ にフォーカスをあてたロースタリーです。  特に焙煎技術ではLight roast High developmentという独自の技法を施し 浅煎りのコーヒーでも、とても甘くてフルーティーなコーヒーを実現させました。  コーヒーがお好きな方だけでなく、得意でない方にも美味しく楽しんでもらえる こだわりぬいた浅煎りコーヒーを自信をもってご提供いたします。

ブラジルらしいバランスの良い飲み口と華やかでフルーティな甘さ。

【ロースター情報】
Leaves Coffee Roasterは「町のロースタリーから世界へ」をコンセプトに 産地個性豊かなハイクオリティなコーヒー豆のみを使用しているコーヒーブランドです。 焙煎機は1950年代のオールドプロバットを使用し、「黒くて苦い」というイメージを覆す、コーヒー豆の甘さ、フルーティーな香り、雑味のないクリーンカップ、にフォーカスをあてたロースタリーです。 

【農園情報】
1984年にイナシオ・ウルバンが購入したリオ・ブリジャンテ（明るい川）は、1600ヘクタール以上のコーヒー生産に特化したブラジル最大級の農園です。そのうちの700ヘクタールの農園では、綿花、大豆、トウモロコシ、トマト、豆類などの作物を栽培しています。コーヒーの生産は、優れた栽培方法に重点を置いています。土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。収穫量を増やすために木の剪定を定期的に行い、病気に強い新品種があれば農園に導入しています。農園は、地域のさまざまな社会的プログラムを支援しています。その中でも最も大きなものは「Seeds of Change」で、農園の従業員とその家族に専門的な授業を提供しています。また、地元の学校「Escolinha Tia Edna」や、「Ponto do Livro」プロジェクトによるいくつかの野外図書館も支援しています。収穫後、チェリーはパティオに薄く敷き詰められ、15日間かけて乾燥されます。直射日光を浴びながら、チェリーの状態を注意深く観察し、頻繁に攪拌します。その後、機械式ドラム乾燥機でさらに24時間乾燥させます。乾燥後、チェリーは袋詰めされ、40日間休ませた後、加工のためにドライミルに運ばれます。


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美味しいコーヒーを知ろう！