Raw Sugar Roastは2022年春、東京・世田谷区経堂にロースタリーカフェとしてオープン。コンクリート打ちっぱなしの店内とアンティーク調の店内はコーヒーを楽しむには打ってつけの空間。

2000年代初頭から現在に至るまでの多様なコーヒーカルチャーを継承し、国内外での経験を通して、自分たちが本当に美味しいと思う味作りの為に取り組むロースター。ぜひ彼らの生産者の作り上げたコーヒー豆の魅力を最大限に生かしたコーヒーをお楽しみください。

これからの季節アイスで飲みたくなるコーヒーです！

【ロースター情報】
Raw Sugar Roastは2022年春、東京・世田谷区経堂にロースタリーカフェとしてオープン。コンクリート打ちっぱなしの店内とアンティーク調の店内はコーヒーを楽しむには打ってつけの空間。 2000年代初頭から現在に至るまでの多様なコーヒーカルチャーを継承し、国内外での経験を通して、自分たちが本当に美味しいと思う味作りの為に取り組むロースター。ぜひ彼らの生産者の作り上げたコーヒー豆の魅力を最大限に生かしたコーヒーをお楽しみください。

【農園情報】
世界的に知られているイルガチェフェにあるチェルチェレCWSは、ウォッシュトプロセスにおいて使用する水の濾過や水路の管理を行い、高品質なコーヒーの生産を続けています。


RAW-8220

CFFBNS - OBADIAH Tanzania Tarime

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F05%2Fcffbns-Obadiah_900x900_Label.jpg?alt=media&amp;token=a61b60ee-9136-43d5-b948-ff1754227a83" alt="" width="300" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;">ABOUT THE ROASTER スコットランド・エディンバラを拠点とするスペシャルティコーヒーロースター、Obadiahは2017年に創業。創業者はサム・ヤングとアリス・ヤングで、サムはかつてオーストラリアの名門ロースターであるFive Senses Coffeeにて技術を磨いた経歴を持つ。Obadiahは、「コーヒーの個性をそのまま表現する」ことを重視し、各ロットの持つテロワールやプロセス由来の風味を最大限に引き出すため、焙煎はあくまで最小限にコントロールされ、透明感・奥行き・複雑さを兼ね備えた味わいを追求している。また、世界各地の生産者と長期的な関係を築きながら、定番産地だけでなく新興・希少なオリジンにも積極的にフォーカス。品質管理のための専用カッピングラボを備え、常にフレーバー主体でコーヒーを選定している。エディンバラのコーヒーシーンにおいて独自の存在感を放ち、ミニマルで誠実なアプローチを貫きながら、“クリーンで表現力のある一杯”を届けているロースターです。 ABOUT THE COFFEE ケニア国境にほど近いタンザニア北部の小さな地域タリメ。ここのウォッシングステーションは、周辺の小規模農家を支えながら、品質向上への取り組みを続けています。この地域のコーヒー農園は、2017年から2019年にかけての規制変更による混乱の影響で一時的に手入れが行き届かない状況にありました。しかし、かつて高品質なコーヒーを生み出していた歴史を背景に、約5年前から再生プロジェクトが始動。生産技術の改善とともに、品質に見合った価格の支払いを導入することで、生産者のモチベーションと持続性を高めています。収穫されたチェリーはすべて手作業で摘み取られ、さらに厳格な選別を経てフローテーションタンクへ。未熟豆や欠点豆を取り除いた後、クリーンな水を使い12〜16時間の発酵工程へと進みます。その後、コーヒーはアフリカンベッドの上で4〜5週間かけてゆっくりと乾燥。定期的に攪拌・反転を行うことで均一な乾燥と通気性を保ち、クリーンでバランスの取れたカッププロファイルを生み出します。地域再生と品質追求が結びついた、タリメならではのストーリーを持つコーヒーです。 &lt;注意事項&gt; ・豆の状態のみの販売となります。・焙煎日 : 4月15日 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2024%2F08%2FLogo_CFFBNS_fix%20(1).jpg?alt=media&amp;token=b2298da8-70f2-475b-a618-0ca802158096" alt="" width="300" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" height="42">
<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important; font-size: 14px;">⚡ SUPER "COFFEE BEANS"&nbsp;⚡<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; font-size: 14px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important; font-size: 14px;">世界中のイケてるロースターをピックアップ。
<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important; font-size: 14px;">次のリリース情報を早めにゲットするため, ニュースレターにご登録 ↓
<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important; font-size: 14px;"><a href="https://cffbns.com/">DON'T MISS THE NEXT DROP</a>

TRUNK COFFEEは名古屋を拠点としているコーヒーロースター。各店のコンセプトが異なり、本店は北欧テイストのカフェ、LABはコーヒーに特化した専門的な場として工場をイメージしており、楽しめる空間。

スペシャルティコーヒーを通じて「名古屋から世界に！」をテーマに、美味しいコーヒーだけでなく、「名古屋から世界へ新しい可能性・価値」を届けています。

2019年のコーヒーを淹れる世界大会でチャンピオンが使用したORIGAMIドリッパーはTRUNK COFFEEが地元の岐阜の陶磁器メーカーと協業して作った商品。コーヒーを用いて地元の技術を世界に発信しています。

北欧デンマークでコーヒーの知識と技術を学んだ、TRUNK COFFEEの「飲みやすくフルーティでスッキリとした味わい」をお楽しみください。

柑橘類のフレッシュな酸味、心地よい甘さが広がるコーヒーです。

【ロースター情報】
TRUNK COFFEEは名古屋を拠点としているコーヒーロースターで日本のスペシャルティコーヒーシーンの先駆者的存在です。北欧デンマークでコーヒーの知識と技術を学んだ、TRUNK COFFEEの「飲みやすくフルーティでスッキリとした味わい」をお楽しみください。

【農園情報】
女性がリードする、持続可能な農園・カリシンピで働く人の約90％は女性。女性オーナーのもと、家族生活と仕事の両立を支援する仕組みが整えられ、安心して働ける環境が品質向上にもつながっています。「美味しいだけじゃない。買うことで農園の女性たちの生活も支えられる。」そんな温かい背景も、このコーヒーの大きな魅力です。


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