BUR-3615

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2F3704%20Nyagishiru%20%20Washed_1_R.jpg?alt=media&amp;token=b80f47c8-84d7-4725-a0c4-2009a1bd9f76" alt="" width="300"> 【ウォッシングステーション】
ニャギシルコーヒーウォッシングステーションは、ブルンジ北東部ムインガ県に位置しています。ムインガはブルンジ国内でもコーヒーの生産量が多い地域ですが、ウォッシングステーションの数はまだ限られており、大きなポテンシャルを秘めたエリアとして近年世界的に注目を集めています。
首都ブジュンブラから車で約4時間。周囲には、日本人にとってどこか懐かしさを感じるような、緑豊かな田園風景が広がっています。なだらかな地形と豊富な水資源に恵まれており、コーヒーの精製に適した環境が整っています。また日差しがよく届くため乾燥が比較的スムーズに進むことも、この地域の特徴のひとつです。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2F3704%20Nyagishiru%20%20Washed_3_R.jpg?alt=media&amp;token=9d69622a-5019-4912-a5dc-29f60d10f75d" alt="" width="300"> 
【ウォッシュドプロセス】
収穫されたコーヒーチェリーは、まずフローティングタンクに入れられ、比重によってシンカー（沈む実）とフローター（浮く実）に選別されます。その後ベッドに広げてハンドソーティングを行い、品質をさらに確認します。チェリーはパルパーで果肉を除去したあと発酵タンクへ移され、ドライファーメンテーションを約8時間、続いてウェットファーメンテーションを約8時間行います。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2F3704%20Nyagishiru%20%20Washed_4_R.jpg?alt=media&amp;token=fcaf26d7-905f-46fb-8a2a-0e011de31235" alt="" width="300"> その後カナルでの水洗と比重選別によってA1〜A4の4段階にグレーディングされます。
ミューシレージを取り除くために24時間のソーキングを行い、その後ウェットパーチメントの状態で約6時間のプリドライ（陰干し乾燥）とハンドソーティングを実施。最終的にアフリカンベッドへ移し、11〜15日間かけてゆっくりと乾燥させ、水分値約11％まで仕上げられます。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2F3704%20Nyagishiru%20%20Washed_2_R.jpg?alt=media&amp;token=ec7d6b80-f1f9-406a-a027-c988b88b82c7" alt="" width="300">

オーナーの葛西甲乙さんが1997年に前身となる「かさい珈琲」を立ち上げ、2013年にリニューアルした、創業26年の老舗スペシャルティコーヒーショップです。葛西さんが直接赴いて、豆の買い付けをしています。2020年にはコロナの打撃を受けたコーヒー農家を救おうと『ホンジュラスのコーヒー生産者を支援するための輸入プロジェクト』としてクラウドファンディングも実施。葛西さんはスペシャルティコーヒーの国際品評会の審査員なども担当されています。

これからの季節にぴったりな、春の深煎りブレンドです。

【ロースター情報】
オーナーの葛西甲乙さんが1997年に前身となる「かさい珈琲」を立ち上げ、2013年にリニューアルした、創業26年の老舗スペシャルティコーヒーショップです。葛西さんが直接赴いて、豆の買い付けをしています。2020年にはコロナの打撃を受けたコーヒー農家を救おうと『ホンジュラスのコーヒー生産者を支援するための輸入プロジェクト』としてクラウドファンディングも実施。葛西さんはスペシャルティコーヒーの国際品評会の審査員なども担当されています。

【ブレンド情報】
27COFFEEROASTERSのPostCoffee限定オリジナルブレンド。寒い冬に飲みたくなるようなしっかりとした苦みとコクのあるコーヒーです。


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<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F02%2F5%20706%20Tanzania%20Iyula%20AB%20Washed_2_R.jpg?alt=media&amp;token=4e29186b-59c2-409b-9fc8-dd50e1099843" alt="" width="300"> 【農園情報】 タンザニア南部ソングウェ,ンボジ地域に位置するイユラ村では、宣教師からの伝搬により1938年からコーヒーの生産が始まりました。いち早く精製設備を導入し、高品質生豆を高価格で販売することを黎明期から実践している組合です。完成度の高いコーヒーを毎年継続して生産しているこの生産者組合の秘訣は管理レベルの高いウォッシングステーションにあります。 現在進行している工程とロット番号が逐一確認出来る仕組みとなっていることや、張り巡らされたフェンスによりしっかりと区画整理された中で精製を行っていることも意識の高さを裏付けています。 また、果肉除去後にグレード毎に分けてドライファーメンテーションを行うことで、より精度の高いミューシレージ除去を目指しています。こういった努力により直近の6年間で生産量を40倍以上へと増やしている、今世界中から買付の声がかかる生産者組合です。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F02%2F5%20706%20Tanzania%20Iyula%20AB%20Washed_3_R.jpg?alt=media&amp;token=703eac37-2308-4ab0-969b-7dc2edd99464" alt="" width="300"> 【ウォッシュドプロセス】 収穫したコーヒーチェリーは午後2時から6時の間にウォッシングステーションへ持ち込まれ、午後4時頃からパルピングを行います。収穫量の多い時期はパルピングの作業が午前3時頃まで及ぶこともありま す。その後、ウェットパーチメントはカナルでの比重選別により4段階のグレードに分けられます。そして、天候に応じてドライファーメンテーションを24時間~48時間行い、カナルでの水洗、8~12時間のソーキング、ドライングテーブルで9~14日間かけて天日乾燥させられます。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F02%2F5%20706%20Tanzania%20Iyula%20AB%20Washed_4_R.jpg?alt=media&amp;token=f01a196d-aab0-4c3e-9536-4f00cbb9a3d8" alt="" width="300"> 【ABグレード】 タンザニアでは、コーヒー豆の大きさ（スクリーンサイズ）によってグレード分けが行われています。これは品質そのものというより、粒の大きさの規格を示す基準です。 AAグレードは、スクリーン17〜18以上の大粒豆。ふくよかなボディと、明るく伸びやかな酸が出やすいのが特徴です。華やかで力強い印象になりやすく、タンザニアらしいダイナミックな風味を楽しめます。 ABグレードは、AAに次ぐサイズ（スクリーン15〜16中心）。ややコンパクトな粒ながら、甘さと酸のバランスに優れています。クリーンでまとまりのある味わいになりやすく、日常的にも楽しみやすい仕上がりです。 どちらも品質が劣るという意味ではなく、“粒の個性”による味わいの違いを楽しめるのが魅力です。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F02%2F5%20706%20Tanzania%20Iyula%20AB%20Washed_1_R.jpg?alt=media&amp;token=4ac221c7-2fad-4183-859b-34eefecf0b91" alt="" width="300">

「老幼男女、少しでも人生の余白を大切に感じる事が出来る、寄合所のような場所になれますように。」

歴史的建造物を我々の解釈で昔から現代、そして後世へ。warmth、warmth離れの2店舗と、コーヒーの哲学を以て創造するレストランwarmth別邸を高崎の街中に置いています。

少数精鋭の個々の人柄と知識、技術を総動員して心地良さと在り方の創出を。

上毛三山映える上州群馬より、柔らかく、穏やかに。

ブラジルらしいミルクチョコレートやナッツの風味が楽しめるコーヒーです！

【ロースター情報】
群馬県高崎に拠点を置くマイクロロースター。オーナーの福島さんは、スペシャルティコーヒーシーンの最前線でバリスタとしての経験を積み、優れたカッピングスキルを武器にバリスタ、ロースター、時にはグリーンバイヤーとしても活躍している。

【豆情報】
THE グッドバランス！クセが少なくバランスに長けていて甘さの余韻も申し分なし。ブラジル王道の香ばしい風味は日常のどんなシーンにでも寄り添ってくれる穏やかな飲み口。


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コーヒースプリームは、ニュージーランドの首都ウェリントンで誕生したスペシャルティコーヒーロースターです。1993年に創業し、今年で30周年を迎えたニュージーランド国内でも歴史あるコーヒーロースターで、世界のTOP10ロースターにも選ばれた実績を持ちます。
現在は、ニュージーランド、オーストラリア、日本に展開。私たちの軸となるDNAは、コーヒーがもたらす「人との繋がり」を大切にし、独自のホスピタリティカルチャーを発信しています。2024年には、B-Corp認証を取得し、グローバルとして、誇りを持った責任のある活動をしながら、常に考えポジティブな影響を与えられる存在になれればと思います。

東京・「SUPREME BLEND」は Coffee Supreme のシグネチャーブレンド。
キャラメルやトーストしたパンのような、香り豊かなコーヒーで、コクのあるミルクチョコレートの雰囲気とすっきりとした柔らかい酸のバランスが抜群。スムースな口当たりも心地よい。

-いつでも気軽にトップクオリティのコーヒーを-
普段は豆からコーヒーを挽いて楽しんでいるあなたも、忙しいとき、ちょっと気分を上げたい時、旅行のお供や友達への差し入れにも。丁寧に淹れるコーヒーもいいけれど、たまには肩の力を抜いて、ドリップバッグに頼ってみませんか？

-ロースターズドリップバッグセット-
PostCoffeeのロースターパートナーのコーヒーをドリップバッグタイプでご用意しました。日本を代表するロースターのスペシャルティコーヒーが気軽に味わえます。全国各地の有名ロースターのコーヒーと共に素敵なコーヒージャーニーをお楽しみください。


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富山駅から車で20分ほどで辿り着く「hazeru coffee」。2019年にはGLITCH COFFEE & ROASTERSオーナーの鈴木さんらが審査員を務める「Coffee CollectionDiscover」という大会で優勝した、高い焙煎技術を誇るロースターです。クリーンな味わいのコーヒーが特徴的で、店内ではさまざまなコーヒーを試飲して選ぶことができます。店名のhazeruはコーヒーがパチンと爆ぜる様子、そして店主の 窪田豊久さんのコーヒーへの思いが爆ぜてできたお店であることを表します。

チョコレートやビスケットと合わせたい、バランスの取れたコーヒーです。

【ロースター情報】
2019年にはGLITCH COFFEE & ROASTERSオーナーの鈴木さんらが審査員を務める「Coffee CollectionDiscover」という大会で優勝した、高い焙煎技術を誇るロースターです。浅煎りから深煎りまで幅広い焙煎度合いで、クオリティの高いコーヒーを提供しています。

【農園情報】
常に新たな可能性を追求し、新しい品種、収穫のタイミング、熟度管理、精選、乾燥方法に挑戦し続けるダテーラ農園。セラード地区の代表的な味わいにダテーラ農園ならではの品質の高さが加わった、デイリーに楽しめるロット。


特集！

美味しいコーヒーを知ろう！