COL-0344

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F10%2FAna%20Gloria8.jpeg?alt=media&amp;token=0f575a9e-d45d-42fc-aecf-5d94afdc8af7" alt="" width="350" height="263" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> 【農園情報】 アナ・グロリアは、コロンビアのウィラにあるビジャ・バレンティナ農園のオーナーです。農家の家系ではありませんが、30年以上前にウィラに移り住み、コーヒー栽培を始めました。シングルマザーとして、息子ミゲル・アンヘルの自閉症や自身の乳がんとの闘いなど、多くの困難を乗り越えてきました。アナは農園の改革とスペシャルティコーヒーの生産に情熱を注ぎ、絶えず学びながら知識を地域に共有し、コミュニティから深い尊敬を集めています。2022年にGOOD COFFEE FARMSがコロンビアで自社の持続可能なコーヒープロジェクトとして自転車式パルパーを使った取り組みを始 めた際、アナ・グロリアはそのプロジェクトに関わるウィラの農家グループのリーダーに就任しました。この革新的な取り組みは、コロンビア国内の主要メディアでも注目されています。アナのリーダーシップと強い意志は、彼女の町やその先で持続可能なコーヒー農業のロールモデルとなっています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F10%2FAna%20Gloria17.jpeg?alt=media&amp;token=34adbad2-85be-4424-ab91-1967fdb4465f" alt="" width="351" height="263" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> アナは主にコロンビア、カスティージョ、カツーラの品種を栽培していますが、自ら「シードバンク」と呼ぶ特別な個人区画も大切に育てており、多様なコーヒー品種の保存と革新に取り組んでいます。今年のロットはカツーラ品種を使ったドライウォッシュドプロセスで仕上げられており、伝統的な発酵によってクラシックなコロンビアの特徴的な風味を引き出しています。心地よくバランスの取れた甘みのあるフレーバーノートは、彼女の地域の独自の個性をよく表しています。ウィラの豊富な水資源と理想的な気候が、この収穫の質を高める重要な役割を果たしました。農園の枠を超えて、アナは地域最大のコーヒー協同組合CADEFIHUILAの重要なリーダーシップ役割を担い、自身のコミュニティだけでなくウィラ全域のコーヒー生産者を誇りを持って代表しています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F10%2FAna%20Gloria3.jpg?alt=media&amp;token=fa1bf92b-b7c8-4477-97dd-ea1bb74d285d" alt="" width="350" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" height="197">

人気の深煎りブレンド「ザ ヌワール」が、さらに美味しくなってリニューアル！すっきりとしたキレのあるコクと、深煎りならではのほろ苦く甘い味わいが楽しめます。ホットでもアイスでも美味しくお召し上がりいただけます。

【ブレンドコンセプト】
苦いコーヒーが好きなあなたへ。
ザ ヌワール ダークローストブレンドをリニューアルいたしました！カカオやダークチョコレートのコクのある甘さとカシューナッツのような風味、ホットでもアイスでも後味の良いキレのある苦味になるよう仕上げました。ハンドドリップでももちろん、エスプレッソマシーンでも美味しく淹れられます。ベースには、エチオピアらしい華やかさやチョコレートやナッツの風味が特徴の「Ethiopia Yirgacheffe Natural」と、そこに、柑橘系の爽やかな香りとコクのある甘さをもつ「El Salvador Acopaca Pacas」をブレンドしました。
チョコレートやクッキーのお菓子をペアリングして楽しんでください！


DAR-0009

ETH-0655

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F09%2F707%20Yirgacheffe%20G4%20Natural_3_R.jpg?alt=media&amp;token=d1187295-adc1-44e6-a7c4-780fea5038e9" alt="" width="350" height="350"> 【農園情報】 イルガチェフェはエチオピア南部に位置する、世界中で絶大な人気を誇るコーヒー生産地です。素晴らしい風味を生み出す2000mを超える標高と豊かな土壌があり、生育に適切な雨量も確保出来る環境です。この辺りの小規模生産者は平均して2ヘクタールの土地を持ち、森の中の十分な日陰がある環境でコーヒーを育てています。多くのチェリーが完熟する収穫最盛期には、男女問わず家族で助け合いながらハンドピックで収穫します。 このロットはイルガチェフェとゲデブのステーションで精製されたパーチメントを収集しています。乾燥工程はアフリカンベッドにて15~18日間行われます。夜間にもまた雨に濡れることを避けるためにカバーを使用しています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F09%2F707%20Yirgacheffe%20G4%20Natural_4_R.jpg?alt=media&amp;token=17c44b62-c349-44e0-8549-baf07e9137fa" alt="" width="350" height="350">

山口県下関市を拠点に、2016年に、Craftsman Coffee Roastersを創業。その後、2020年に、TAGLINEを創業。

Craftsman Coffee Roastersは、2台の焙煎機があり、お客様の求めるコーヒーの焙煎と研究に取り組む焙煎所。
TAGLINEは、コーヒーだけでなくクラフトビール 、モーニングやランチなど様々な楽しみ方を、店内やテラスで利用できる、下関市役所敷地内に構える総合カフェ。

下関をより豊かな暮らしができる街にすることをミッションに、事業に取り組んでおります。

ローストナッツの香ばしさ、ダークチョコレートのほろ苦さがお楽しみいただけます。

【ロースター情報】
山口県下関市を拠点に、2016年に、Craftsman Coffee Roastersを創業。その後、2020年に、TAGLINEを創業。
Craftsman Coffee Roastersは、2台の焙煎機があり、お客様の求めるコーヒーの焙煎と研究に取り組む焙煎所。
TAGLINEは、コーヒーだけでなくクラフトビール 、モーニングやランチなど様々な楽しみ方を、店内やテラスで利用できる、下関市役所敷地内に構える総合カフェ。
下関をより豊かな暮らしができる街にすることをミッションに、事業に取り組んでおります。

【豆情報】
王道のブラジルらしさ、甘さと綺麗な余韻


CRA-5342

ETHICUSは住み慣れた場所や故郷の意味があり、空間に生まれるコミュニティが作り出すものによって共有されている意識や行動のこと。コーヒーショップにはそれぞれのエートスが存在していて、その空間に存在する人間がエートスを形成しています。
どんな場所でもETHICUSのコーヒーがあることでエートスが生まれるようなものを提供し続けたいと考えています。

甘さやボディ感、滑らかな質感が表現されたブレンドになっています。
まずは、飲んでみてカップから表現される哲学をお楽しみください。

【ロースター情報】
静岡のスペシャルティコーヒーシーンを牽引するロースターの一つ。完全熱風式ローリングスマートロースターを使用し、クリーンで透明感のある味わいが特徴です。コーヒーロースターの概念を覆す、唯一無二の“ETHICUSブランド”はコーヒー業界の中でも注目を浴びている。

【豆情報】
“エートス” とは始まりの地という意味も持つギリシャ語です。私の原点はイタリアのエスプレッソ。ETHICUSの焙煎とは異なる、10年間のイタリアンバールで培ったバリスタの経験をもとに作ったコーヒー豆をご体験ください。


特集！

美味しいコーヒーを知ろう！