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aoma coffee
アオマコーヒー
我々の使命は、日本的な感覚を大事にしながら美味しいコーヒーで飲む人の情緒を動かし、それをコーヒーの未来に繋げること。 作り手(生産者)から引き継いだその豊かな個性を、焙煎という工程で「足さず」「殺さず」「見つけて」「活かして」「整える」、そしてそれを飲む人たちと分かち合う。 難しい説明が無くても、飲んだ時に体にじゅわっと染み込んでいくようなコーヒーが特徴です。
ペルー トゥパアマロ農協 & イナンバリ農協
Peru Tuapaamaro & Inambari
休日のリラックスタイムにゆっくりとお楽しみください。
オレンジやストーンフルーツの風味にカシューナッツやメープルシロップの甘さ。丸みのある口当たりと心地良い後味が長く続きます。 【ロースター情報】 大阪に店舗を構えるマイクロロースター。ローストのコンペティションでは優勝した経験もあり、高い焙煎技術を持っている。ほっとする雰囲気の情緒的な味わいが特徴です。 【農園情報】 ペルーのコーヒーの多くが、小規模な農家の手によって生産されています。 今回のロットは、ペルー最南端のプーノ県、イナンバリ渓谷。COE 前身の国内品評会で、何度も優勝農園を輩出した有望な生産エリアです。 そのエリアにある、Tupaamaro農協と Inambari農協に属する生産者たちのブレンドロットとなります。ブレンド、といっても非常に高いクオリティの豆が選別されていて、品種の混在からとてもコンプレックスな風味を醸し出しています。
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