ブラジル イナシオ・ウルバン

ほっこり落ち着く味わいのコーヒーです。

【ロースター情報】

大阪に店舗を構えるマイクロロースター。ローストのコンペティションでは優勝した経験もあり、高い焙煎技術を持っている。ほっとする雰囲気の情緒的な味わいが特徴です。

【農園情報】

イナシオ・ウルバンはセラード・ミネイロ地域を拠点とする農業生産者です。 1984年にイナシオ・ウルバンが購入したリオ・ブリジャンテ(明るい川)は、1600ヘクタール以上のコーヒー生産に特化したブラジル最大級の農園です。 そのうちの700ヘクタールの農園では、綿花、大豆、トウモロコシ、トマト、豆類などの作物を栽培しています。

今回のロットは、カトゥアイ144、カトゥアイ99、カトゥカイ20/15の品種をブレンドしたもので、バランス、甘さ、そしてカップの安定感を実現するために厳選されています。 洗浄と選別後はそのままコンクリートのパティオに移し、乾燥工程に入る伝統的なナチュラルプロセスです。 クリーンでボディ感があり、バランスの取れたカップに仕上がっています。