ブラジル ボン ジャルディン

チェリーとミルクチョコレートの香りが特徴の、ブラジルの伝統的なナチュラルな香り。毎日のアクティビティにぴったりです。

【ロースター情報】
ノルディックローストを専門とする、北欧有数のロースタリー。デンマークスペシャルティコーヒー協会主催の競技会では、毎年上位に入賞するバリスタを数多く輩出。 コーヒーを「フルーツ」と見なし、フルーツ特有のジューシーさやフルーティーさ、クリスピーな風味を焙煎したコーヒーに表現したいと考えています。

【農園情報】
ジャクリーン・ボルゲス・マチャドがコーヒー栽培にフルタイムで携わるようになったのは5年前ですが、彼女の家族とコーヒー栽培の歴史は何世代にも遡ります。彼女はまた、子供たちをこのビジネスに引き入れ始め、コーヒーへの愛情と、業界の将来にとって持続可能な慣行の重要性を伝えています。このロットは、ボン・ジャルディムのアララ品種の区画から自然に処理されました。アララは比較的新しい品種で、オバタとカトゥアイの自然交配種で、1988年に発見されましたが、2012年まで安定せず、農家にリリースされませんでした。アララはミナスジェライスの栽培地域で最も人気のある品種の1つで、過去数シーズンにわたって多くの若い農園がフル生産を開始しました。