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焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
オランダ・ロッテルダムのロースター「AMOC」が描く、次世代のスペシャルティコーヒー！
ABOUT THE ROASTER
A Matter of Concrete（ア・マター・オブ・コンクリート）は、オランダ・ロッテルダムの名建築・ヴァンネレ工場内に拠点を構えるスペシャルティコーヒーロースター。2021年に受賞歴のあるロブ・クラリース氏によって設立されました。「高品質は投資である」という哲学のもと、厳選されたトップグレードの豆を使い、精密な焙煎でその魅力を最大限に引き出します。コンクリートのように揺るがない姿勢で、デザイン性・持続可能性・味わいすべてにおいて本物を追求するロースターです。流行に流されず、理にかなった判断と確かな技術で“未来志向の品質”を体現しています。
ABOUT THE COFFEE
生産者のマーヴィンは1990年、この地域で最初の土地を購入しました。事業の成功とともに、彼は少しずつ農地を増やし、年月をかけて栽培環境を改善。古い木を植え替え、日陰管理のシステムを導入することで、より健全で持続的な農園へと発展させてきました。現在はFinca Las Brisasと併せて、自身のウェットミルも運営しています。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
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詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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