デカフェ メキシコ ラ・エスメラルダ・ブランディワイン・コーヒー・ロースターズ

BRANDYWINE COFFEE ROASTERS 🇺🇲
Wilmington, United States
2015年、アメリカ・デラウェア州ウィルミントンで創業されたBrandywine Coffee Roasters。「Creativity, Kindness, and Coffee」を掲げ、コーヒーを通じて創造性や優しさ、日常に小さな驚きや喜びを届けることを大切にしています。コーヒーの個性を引き出すため、豆ごとの特徴に合わせた焙煎を追求。甘さや複雑さ、ジューシーさを大切にしながら、それぞれのコーヒーが持つ魅力を表現しています。

地元デラウェアのアーティスト Todd Purseによるオリジナルイラストや、独創的なパッケージデザインも特徴のひとつ。コーヒーそのものだけでなく、一袋を手に取る体験まで大切にし、品質とクリエイティビティを掛け合わせた独自の世界観を展開するロースターです。

THE SELECTION
DECAF MEXICO ESMERALDA EA DECAF
Mexico · Esmeralda

メキシコの複数のコーヒー生産地域で、小規模農家によって栽培されたコーヒーを使用したデカフェ。ブラウンシュガーを思わせる豊かな甘さに、チェリーのような果実味と、なめらかな口当たりが重なります。カフェイン除去には、サトウキビ由来の成分を活用するEA（Ethyl Acetate）方式を採用。生豆を水や蒸気で処理し、酢酸エチルによってカフェインを取り除いた後、乾燥させて仕上げます。酢酸エチルはサトウキビの発酵などから得られることもあり、この方式は「シュガーケインプロセス」とも呼ばれています。カフェインを取り除きながら、コーヒー本来の風味を大切にした一杯。ブラウンシュガーのような甘さとやさしい果実味を、朝から夜まで、時間を気にせず楽しめるデカフェです。

IN THE CUP
チェリーを思わせる甘酸っぱさに、ブラウンシュガーのまろやかな甘み。なめらかな口当たりとバランスのよい風味が広がり、時間帯を問わず楽しめるデカフェです。

BROWN SUGAR · CHERRY · SMOOTH

PRODUCT INFORMATION
・本商品は豆の状態のみでの販売となります。

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