PostCoffee
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ブラジル ダテーラ ・コーヒーコレクティブ
Brazil Daterra by COFFEE COLLECTIVE
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販売終了
¥4,800(税込)
購入予定 48 Beans（クーポン・送料反映前の目安）
中煎り
ヌガーのような甘さとドライフルーツの凝縮した果実感、チョコレートのようなコクが重なる、なめらかで厚みのある口当たりです。
近い味わいの、現在購入できるコーヒー
元商品の焙煎度・風味・精製方法・産地をもとに、近い候補を並べています。
コンセプト
「Coffee Collective」による、ブラジルを代表する名門農園・ダテーラのコーヒー。長年続く直接取引から生まれた、特別なロットです。
商品説明
ABOUT THE ROASTER
デンマーク・コペンハーゲン発のCoffee Collective（コーヒーコレクティブ）は、ワールドバリスタチャンピオンやカップテイスターズチャンピオンを擁する3名のスペシャリストが、生豆の調達から焙煎、品質管理までを徹底して監修を行なっているロースターですダイレクトトレードを軸に、農園との強い信頼関係から生まれる圧倒的なクオリティの一杯を追求し続けています。
ABOUT THE COFFEE
ダテーラ農園は、ブラジルのセラード・ミネイロのパトロシーニョに位置する、ルイス・ノルベルト・パスコアル氏が設立したスペシャルティコーヒー農園。標高1,000m以上の多様な区画ごとに栽培・収穫を細かく管理し、成熟度に合わせた選別と独自の精製工程を採用しています。高度な選別技術によって雑味を抑え、コーヒー本来の甘さとしっかりとした構造を引き出すことを追求。ブラジル初のRainforest Alliance認証農園としても知られ、持続可能なコーヒー生産の先駆者として世界的に評価されています。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 8月10日
デンマーク・コペンハーゲン発のCoffee Collective（コーヒーコレクティブ）は、ワールドバリスタチャンピオンやカップテイスターズチャンピオンを擁する3名のスペシャリストが、生豆の調達から焙煎、品質管理までを徹底して監修を行なっているロースターですダイレクトトレードを軸に、農園との強い信頼関係から生まれる圧倒的なクオリティの一杯を追求し続けています。
ABOUT THE COFFEE
ダテーラ農園は、ブラジルのセラード・ミネイロのパトロシーニョに位置する、ルイス・ノルベルト・パスコアル氏が設立したスペシャルティコーヒー農園。標高1,000m以上の多様な区画ごとに栽培・収穫を細かく管理し、成熟度に合わせた選別と独自の精製工程を採用しています。高度な選別技術によって雑味を抑え、コーヒー本来の甘さとしっかりとした構造を引き出すことを追求。ブラジル初のRainforest Alliance認証農園としても知られ、持続可能なコーヒー生産の先駆者として世界的に評価されています。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 8月10日
- CFFBNS by PostCoffee -
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詳細情報
焙煎度
浅煎り深煎り
酸味
強い弱い
アロマ
ユニークベーシック
コク
すっきりしっかり
生産国 / Country
Brazil
地域 / Region
Cerrado
標高 / Elevation
900m - 1,200m
農園 / Farm
Daterra
生産者 / Farmer
Luis N. Pascoal
品種 / Variety
Yellow Catuai, Paraiso
精製方法 / Process
Pulped Natural
注意事項
海外輸入品のため、細かい傷などがある場合がございます。ご理解いただける方のみご購入いただきますようお願いいたします。
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