エチオピア カラモ - カワ

ABOUT THE ROASTER

Kawa Coffeeは、フランス・パリのロースタリーです。2016年にアレクシ・ガニエールによって設立されました。アレクシはコーヒー業界で豊富な経験を持ち、2019年のエアロプレスチャンピオンシップでは3位入賞、さらに2021年のフレンチロースティングチャンピオンシップでは2位に輝きました。 「Kawa」という名前は、コーヒー業界でよく使われる言葉です。覚えやすくキャッチーな名前を探していた彼らは、1990年代のフランスでコーヒーを「Kawa」と呼ぶことがあったことから、この名前を選びました（「Kawa」はアラビア語で「コーヒー」を意味します）。 現在、パリに数軒のカフェを展開しており、2025年には「世界で7番目に優れたカフェ」として評価されました。

ABOUT THE COFFEE

カラモ村はシダマ地方、ブラ地区に位置し、2,300mを超える高地で育成されています。この標高の高さにより、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟し、豆に複雑な風味を与えます。約350人の小規模農家が、それぞれ平均2.5ヘクタールの土地で育てたチェリーを村のウォッシングステーションに提供します。このコーヒーはジンマ農業研究センター（JARC）が開発した40種類のうちの1つ、JARC 74158品種から生まれました。この品種は病気やカビに強く、最適な栽培と成長を促進するように設計されています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。

⚡ SUPER "COFFEE BEANS" ⚡
世界中のイケてるロースターをピックアップ。

次のリリース情報を早めにゲットするため,
ニュースレターにご登録 ↓

DON'T MISS THE NEXT DROP