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Light Roast

4.8

3件の評価

PostCoffee ポストコーヒー

Ethiopia Karamo by Kawa

エチオピアカラモ - カワ

容量

数量

注意事項

焙煎日: 3/18 ※海外輸入品のため、細かい傷などがある場合がございます。ご理解いただける方のみご購入いただきますようお願いいたします。

販売終了

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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

フランス・パリの有名ロースター「KAWA」が焙煎した、強さと優雅さが絶妙にマッチしたエチオピアナチュラルです。

ABOUT THE ROASTER

Kawa Coffeeは、フランス・パリのロースタリーです。2016年にアレクシ・ガニエールによって設立されました。アレクシはコーヒー業界で豊富な経験を持ち、2019年のエアロプレスチャンピオンシップでは3位入賞、さらに2021年のフレンチロースティングチャンピオンシップでは2位に輝きました。「Kawa」という名前は、コーヒー業界でよく使われる言葉です。覚えやすくキャッチーな名前を探していた彼らは、1990年代のフランスでコーヒーを「Kawa」と呼ぶことがあったことから、この名前を選びました（「Kawa」はアラビア語で「コーヒー」を意味します）。現在、パリに数軒のカフェを展開しており、2025年には「世界で7番目に優れたカフェ」として評価されました。

ABOUT THE COFFEE

カラモ村はシダマ地方、ブラ地区に位置し、2,300mを超える高地で育成されています。この標高の高さにより、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟し、豆に複雑な風味を与えます。約350人の小規模農家が、それぞれ平均2.5ヘクタールの土地で育てたチェリーを村のウォッシングステーションに提供します。このコーヒーはジンマ農業研究センター（JARC）が開発した40種類のうちの1つ、JARC 74158品種から生まれました。この品種は病気やカビに強く、最適な栽培と成長を促進するように設計されています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。