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焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
ノルウェーのマイクロロースター「ランゴラカフェ」から届いた、複雑で個性あふれる一杯。ノルウェーのフィヨルドを望む小さな焙煎所で丁寧に仕上げられています。
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ABOUT THE ROASTER
Langøra Kaffeは、ノルウェーのトロンダルグ州ストリョルダールに位置するスペシャルティコーヒーロースタリーです。2015年にフォトジャーナリストのクリスチャン・ヘルゲセンと彼のパートナーであるレナーテ・アウネによって設立され、歴史的なヒェルセン・ゴール農場にあります。Langøraは、世界中のコーヒー農園から豆を調達し、農家への公平な報酬と完全なトレーサビリティを確保していることで知られています。彼らの細心の注意を払った焙煎プロセスは、それぞれのコーヒー豆のユニークな風味を際立たせます。
ABOUT THE COFFEE
ムルケン・マモはエチオピアを拠点とするコーヒー生産者で、高品質なスペシャルティコーヒーの栽培で知られています。彼の代表的なロットのひとつが「ガディオ シコ」で、鮮やかでフローラルな風味が評価されています。このコーヒーはナチュラルプロセスで精製され、カッピングスコアは85.63と、優れた品質を示しています。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
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詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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