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Decaf Colombia Inza San Antonio by Onyx Coffee Lab
デカフェ コロンビア インサ サンアントニオ - オニックス コーヒー ラボ
焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
アメリカの有名ロースター「Onyx Coffee Lab」による特別なデカフェ。
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ABOUT THE ROASTER
Onyx Coffee Labは、2012年設立のアメリカのコーヒーショップです。ファウンダーの1人、2020年USバリスタチャンピオンのアンドレアさんをはじめとし、数多くの大会でも名を馳せるバリスタが在籍しています。「妥協しないこと」をショップ独自のカルチャーとして掲げ、世界中を旅して決める豆の入荷から、繰り返し調整を重ねる焙煎、お届けまでこだわり抜いたコーヒーを提供します。
ABOUT THE COFFEE
シュガーケーン・エチルアセテート（EA）デカフェは、コロンビアで広く行われる自然由来のカフェイン除去プロセスです。サトウキビから作られたエチルアセテートを使用し、蒸気で膨張させた生豆からカフェインをやさしく抽出。高温・高圧を避けることで、テロワール由来の甘さと明るい風味をそのまま残します。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
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詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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