インドネシア スマトラ - ステレオスコープ

ABOUT THE ROASTER
Stereoscope Coffeeは、2013年にQグレーダーを含む経験豊富なチームによって設立されたスペシャルティコーヒーロースターです。「最高品質のコーヒーを、より多くの人へ届ける」ことを使命に、生産者とのパートナーシップやコミュニティとのつながりを大切にしながら、上質なコーヒーを日常に根付かせることを目指しています。現在はロサンゼルスを中心に6店舗を展開。コーヒーを生産地の風土や自然、人の営みが映し出される「生きた存在」と捉え、Altitude（標高）、Soil（土壌）、Fauna（生態系）、Climate（気候）、Farmer & Roaster（生産者とロースター）という「Five Elements」の哲学のもと、土地の個性やストーリーを表現しています。ブランドおよび本拠地はアメリカにありますが、こちらのコーヒーは韓国・ソウルにある2つ目のロースタリーで焙煎されています。

ABOUT THE COFFEE
「神々の永遠の住処」とも呼ばれる、インドネシア・スマトラ島のケリンチ山。標高3,000mを超える活火山で、国立公園の一部にも指定されています。肥沃な火山性土壌と豊富な水資源に恵まれたこの地域は、コーヒー栽培に適した環境として知られています。生産者のMukrisは、標高約1,500mの高地でコーヒーを栽培。標高の高さによる涼しい気候に加え、頻繁に発生する霧や豊富な降雨が重なり、ケリンチならではの独特な栽培環境を生み出しています。こうした自然条件が、コーヒーの品質を支えるだけでなく、この土地ならではの個性豊かな味わいを形作っています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 7月19日

STEREOSCOPE LINEUP

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