PostCoffee
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コロンビア ピーチ コ・プロセス
Colombia Peach Co by PROCESS
販売終了
¥6,200(税込)
購入予定 62 Beans（クーポン・送料反映前の目安）
浅煎り
完熟した桃を思わせるジューシーな甘さ。そこに柑橘のような明るい酸と、メープルシロップやカカオニブを思わせるコクが重なります。まるで桃のアイスティーのような、爽やかで華やかな味わいが印象的な一杯です。
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コンセプト
ジューシーで爽快なアイスでも楽しめるフルーティーコーヒー。
商品説明
ABOUT THE ROASTER
Process Coffeeは、北アイルランド・ベルファストを拠点に、Ben Hamiltonによって2020年に設立されたコーヒーロースターです。コーヒーやホスピタリティ、クリエイティブの分野で培った経験をもとに、コーヒーの背景にある人やストーリー、一杯を通して生まれる体験を大切にしています。産地や品種、精製方法による個性を丁寧に引き出し、バランスの良さと明るく表情豊かな味わいを楽しめるコーヒーを提案。より身近に、自由に楽しめるスタイルを追求しています。また、VHSテープを思わせるユニークなパッケージをはじめ、コーヒーとクリエイティブ、ノスタルジーを融合したブランドづくりも魅力のひとつ。「Future Fond Memories」をテーマに、コーヒーを通して記憶に残るひとときを届けています。
ABOUT THE COFFEE
コロンビア・キンディオ地方、Finca Santa MónicaでJairo Arcilaが手がけるCastillo種のマイクロロット。標高2,000m位置し、Jairoが所有する農園のひとつで、革新的な精製方法を取り入れた生産で知られています。Castilloは、コロンビアの環境に適応するよう開発された品種で、安定した生産性とさび病への耐性を持つことが特徴。Jairoはこの品種をベースに、発酵によってその個性をさらに引き出しています。「Peach Co.」では、完熟したチェリーを桃とワイン酵母とともに48〜72時間の嫌気性発酵にかけ、その後ウォッシュド工程を経てアフリカンベッドで乾燥。桃のようなジューシーな果実感に、明るい酸と甘さが重なる、個性的で華やかな味わいに仕上がっています。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 8月22日
- CFFBNS by PostCoffee -
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詳細情報
焙煎度
浅煎り深煎り
酸味
強い弱い
アロマ
ユニークベーシック
コク
すっきりしっかり
生産国 / Country
Colombia
地域 / Region
Armenia, Quindio
標高 / Elevation
2,000m
農園 / Farm
Santa Monica
生産者 / Farmer
Jairo Arcila
品種 / Variety
Castillo
精製方法 / Process
Washed, Peach Co-Fermented
注意事項
海外輸入品のため、細かい傷などがある場合がございます。ご理解いただける方のみご購入いただきますようお願いいたします。
評価
4.7
3件の評価
平均評価と件数は購入確認済みの評価を集計しています。投稿者が本文を非公開にした評価も集計対象です。初回レビューには星や内容にかかわらず一律5 Beansを付与します。
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