2017年に熊本城の麓、城東町にオープンしました。Gluckは"幸せ"を意味する言葉です。

私たちは１杯のスペシャルティコーヒーで人々の日常に"幸せ"をお届けしていきます。

Gluck Coffee Spotではコーヒーを農作物として捉え、生産者やその土地のテロワールが感じられるような焙煎・抽出を心がけています。

現在はロースターを含め熊本市内で４店舗展開しています。

チョコレートのような甘さとコク、ナッツの風味が楽しめる王道のブラジルです。

【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。

【農園情報】
1984年からスタートしたリオ・ブリジャンテ農園はスペシャルティコーヒーの名産地として名高いミナス・ジェライス州に位置しており、一昨年に訪問した際には1,600ha以上の敷地を有する農園の広さに圧倒されました。リオ・ブリジャンテでは土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。Brazil最大級の農園ということで設備も充実しており、コーヒーチェリーの収穫や乾燥は基本的に全て機械で行われています。また、ハイブリット品種を多数栽培していてコーヒー生産の効率化も重視している印象を受けました。


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オーナーの葛西甲乙さんが1997年に前身となる「かさい珈琲」を立ち上げ、2013年にリニューアルした、創業26年の老舗スペシャルティコーヒーショップです。葛西さんが直接赴いて、豆の買い付けをしています。2020年にはコロナの打撃を受けたコーヒー農家を救おうと『ホンジュラスのコーヒー生産者を支援するための輸入プロジェクト』としてクラウドファンディングも実施。葛西さんはスペシャルティコーヒーの国際品評会の審査員なども担当されています。

これからの季節にぴったりな、こっくり甘い深煎りブレンドです。

【ロースター情報】
オーナーの葛西甲乙さんが1997年に前身となる「かさい珈琲」を立ち上げ、2013年にリニューアルした、創業26年の老舗スペシャルティコーヒーショップです。葛西さんが直接赴いて、豆の買い付けをしています。2020年にはコロナの打撃を受けたコーヒー農家を救おうと『ホンジュラスのコーヒー生産者を支援するための輸入プロジェクト』としてクラウドファンディングも実施。葛西さんはスペシャルティコーヒーの国際品評会の審査員なども担当されています。

【ブレンド情報】
27COFFEEROASTERSのPostCoffee限定オリジナルブレンド。寒い冬に飲みたくなるようなしっかりとした苦みとコクのあるコーヒーです。


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<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F11%2F20251121-07.jpg?alt=media&amp;token=6b4360f9-9f65-4972-a3f1-af417ba0597b" alt="" width="300"> 【ブレンドコンセプト】 寒い季節のコーヒータイムを豊かに、心も体もほっと温まるような深煎りブレンド。冬の街角に灯る明かりのように、じんわりとしたあたたかさを感じられる——。そんな“ぬくもり”をイメージして作った「クリスマスブレンドダーク」をお届けします。ストロベリーやブルーベリーを思わせる果実味に、アーモンドのような香ばしさが重なり、さらにダークチョコレートのほろ苦いコクが全体を包み込む、奥行きのある味わい。ナチュラル精製豆同士をブレンドすることで、ほっこり落ち着く温かみが際立ち、冬の朝にも夜にも寄り添う、心地よいひとときを楽しめます。ブレンドには、ベリーの甘みと奥行きをもたらす 「Ethiopia Yirgacheffe Natural」と、ナッツの香ばしい風味とチョコレートのようなコクを引き出す「Brazil Fazenda Rio Brilhante Natural」を使用。深煎りならではの濃厚さと、やさしい温もりを兼ね備えたクリスマスの特別な一杯です。

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<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F11%2F3X4A0202.jpg?alt=media&amp;token=5660c9b0-28f0-4950-8d0b-4ac091bd3600" alt="" width="300"> 【ブレンドコンセプト】 待ちに待ったホットコーヒーがいちばん美味しく感じる季節の到来です！ 冬のはじまりにぴったりのデカフェ深煎りブレンド「スノースパイス」は、シナモンやカルダモン、クローブのスパイス香に、オレンジピールのほろ苦さ、ハイカカオチョコレートのようなコクのある甘さが重なり、寒い日でもほっと心温まる一杯です。使用している豆は、グアテマラ・インドネシア・コロンビアの3種類のウォータープロセス デカフェ。化学薬品を使わない自然な手法でカフェインを除去しながら、コーヒー本来の繊細な香りと味わいを保っています。口当たりはまろやかでバランスがよく、カフェイン特有の刺激を感じることなく、心地よいひとときを楽しめます。 寒い朝や夜のリラックスタイム、スパイス香る焼き菓子とのペアリングもおすすめです。

西東京国分寺のロースターです。「Life Size=等身大」「Cribe=Crib to live=秘密基地、生きる為に大切な事」を掲げてあなたの生活に寄り添い、日常に溶け込むコミットするコーヒーを提案します。ライトローストからダークローストまで幅広くご用意と経験があり、素材や調理過程を活かした抽出や提供を大切にしております。特に「オリジナルブレンド」は「従来のブレンド」の考え方を一新すると評価をいただいております。

深煎りらしいほろ苦さがありつつ、シトラスやハーバルの爽やかな風味が楽しめるコーヒーです。

【ロースター情報】
西東京国分寺のロースターです。「Life Size=等身大」「Cribe=Crib to live=秘密基地、生きる為に大切な事」を掲げてあなたの生活に寄り添い、日常に溶け込むコミットするコーヒーを提案します。ライトローストからダークローストまで幅広くご用意と経験があり、素材や調理過程を活かした抽出や提供を大切にしております。特に「オリジナルブレンド」は「従来のブレンド」の考え方を一新すると評価をいただいております。

【豆情報】
通常店舗では用意していない”Post Coffee""のみの焙煎プロファイル商品です。秋口の9月は食がより楽しくなってくる季節です。様々な食事や甘味に合わせて、時間を選ばずさりげなく寄り添いメインを引き立てる様なバランスを整えた仕上がりです。


特集！

美味しいコーヒーを知ろう！