2017年に熊本城の麓、城東町にオープンしました。Gluckは"幸せ"を意味する言葉です。

私たちは１杯のスペシャルティコーヒーで人々の日常に"幸せ"をお届けしていきます。

Gluck Coffee Spotではコーヒーを農作物として捉え、生産者やその土地のテロワールが感じられるような焙煎・抽出を心がけています。

現在はロースターを含め熊本市内で４店舗展開しています。

チョコレートのような甘さや、香ばしい風味が感じられるブラジルらしい味わいの深煎りです！

【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。

【農園情報】
セハード農園はブラジルのミナスジェライス州カルモデミナス市にある農園です。カイオ氏を筆頭にファミリーで農園を切り盛りしており、アカイア、ムンドボーノ、イエローカトゥカイ、イエローブルボンを育てています。チェリーは手摘みで収穫され、ナチュラル、ウォッシュド、パルプドナチュラルといった様々なプロセスが採用されています。持続可能な農業をを求めて農園では乳牛も飼育し、必要な肥料のほとんどを供給し、太陽光発電で生産に必要な電力をまかなっています。


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<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2F709%20Sidama%20G3%20Natural_2_R.jpg?alt=media&amp;token=1f43be5c-3e31-4339-a9fd-8d4d69a87444" alt="" width="300"> 【農園情報】 2020年のCup of Excellence（COE）で優勝を果たした、ニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手がけるロットです。 ニグセ氏は、両親から受け継いだ土地で16歳の頃からコーヒー生産に携わってきました。かつてはロバを使い、長い道のりを越えてマーケットへチェリーを運んでいたという苦労人。2020年のCOE優勝以降、その名は世界中に広まり、いまでは各国からオファーが寄せられる存在となりました。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2F709%20Sidama%20G3%20Natural_4_R.jpg?alt=media&amp;token=9754ff4b-e5fd-4806-8d12-2dad126f80fe" alt="" width="300"> 現在はアワッサ大学と共同で苗の育成にも取り組み、それらの苗を地域の農家へ配布。さらに、その苗を含むコーヒーを栽培する小規模生産者からチェリーを買い取り、自ら精製を行っています。地域全体の品質向上にも力を注ぐ姿勢が、彼のもう一つの魅力です。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2F709%20Sidama%20G3%20Natural_1_R.jpg?alt=media&amp;token=dd4fd07e-aa17-4cde-930a-dd1036554dc9" alt="" width="300"> ベンサ地区は、世界的に見ても標高の高いエリアとして知られています。恵まれた気候風土と品種特性が重なり、ユニークで個性際立つカッププロファイルを生み出します。 乾燥にはおよそ13日間をかけ、丁寧に仕上げられています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F03%2F709%20Sidama%20G3%20Natural_3_R.jpg?alt=media&amp;token=21ea0f6c-4fb2-4f9a-8432-23d10bba9ece" alt="" width="300">

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