おうちにコーヒー豆が溜まって飲みきれない、買ったけど棚に並んだままのインスタントコーヒーがある、なんて経験ありませんか？

せっかくのコーヒーを捨ててしまうのは勿体ない！というときにおすすめなのがコーヒーゼリー。これからの暑い夏にもさらっとデザート感覚で楽しめるコーヒーゼリーのレシピをご紹介します！

そのまま、デザートとして楽しむのもよし、ミルクをいれてドリンク感覚で楽しむこともできますよ。

コーヒーゼリーの作り方

▼必要な器具

・コーヒー抽出器具一式（ドリッパー、サーバー、ケトル、ペーパーフィルター）
・マドラー or スプーン
・スケール
・タッパー（ゼリーを固めるための容器）

▼材料

◆コーヒー液
・お湯150ml
・コーヒー30g(細〜中挽き)
・砂糖10g

★ゼラチン液
　・ゼラチン5g
　・お湯50ml

▼作り方

1. ◆コーヒー液を作ります。サーバーに砂糖を入れて、その上からゆっくりドリップします。
2. コーヒーが落ちきったら、砂糖が溶けるまで、よく混ぜます。
3. ★ゼラチン液を作ります。耐熱グラスにゼラチンとお湯を入れて、ゼラチンが溶けるように混ぜます。
4. コーヒー液の入ったサーバーに、ゼラチンを入れて、しっかりと混ぜます。
5. タッパーなどの容器に移して、粗熱がとれたら、冷蔵庫で4時間おきます。
6. しっかりと冷え固まったら完成です。

Point

・コーヒー風味がしっかり出やすいので、使用するコーヒーは深煎りがおすすめ。
・インスタントコーヒーを使用する場合は、大さじ1のコーヒーに対して150gのお湯の比率でコーヒーを淹れるのがおすすめ。

そのままクリームをかけて、デザートとして食べても美味しいですし、アーモンドミルクなどと合わせて、ドリンク感覚で飲んでも美味しいですよ。

おすすめの楽しみ方

①カフェオレにトッピング。
②アーモンドミルクにトッピング。
③デカフェ(カフェインレス)を使ったコーヒーゼリーでお子様と一緒に楽しむ。

今年の夏は、おうちにあるコーヒーでコーヒーゼリーを作ってみてはいかがでしょうか？