デカフェ ブラジル セラード・アマウタ

ABOUT THE ROASTER
Amauta Coffeeは、「生産者の想いとともに、心を動かす一杯を」という願いから始まりました。バルセロナの小さなガレージで産声を上げた同店は、現在、生産者との深い信頼関係を築き、高品質な焙煎を追求するロースターへと成長しています。 2019年の創業以来、サステナビリティと透明性を軸に、コーヒーの背景にあるストーリーを届けることを大切にしてきました。ペルーの「聖なる谷（Sacred Valley）」にルーツを持ち、フレーバーの追求だけでなく生産地への貢献も重視。バルセロナの拠点で、丁寧にレストアされたGiesen W6を用い、少量ずつ心を込めて焙煎しています。


ABOUT THE COFFEE
ブラジルらしいナッツのような甘さと、穏やかな酸味が特徴のデカフェです。ダ・テラ地域にある「Savannah農園（レインフォレスト・アライアンス認証）」の標高1,100〜1,300mで育てられた、カトゥーラ、カトゥアイ、ムンドノーボを使用しています。
デカフェ処理には、化学薬品を一切使わず水のみでカフェインを除去する「スイスウォータープロセス」を採用。コーヒー本来の豊かな風味を損なうことなく、安心してお楽しみいただけるクリーンな味わいに仕上げています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 2月4日

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