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Medium Roast

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PostCoffee ポストコーヒー

Decaf Colombia Mustafa Estate by A.M.O.C.

デカフェコロンビアムスタファエステート - アモック

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海外輸入品のため、細かい傷などがある場合がございます。ご理解いただける方のみご購入いただきますようお願いいたします。

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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

オランダ・ロッテルダムのロースター「AMOC」が描く、次世代のスペシャルティデカフェ！

ABOUT THE ROASTER
A Matter of Concrete（ア・マター・オブ・コンクリート）は、オランダ・ロッテルダムの名建築・ヴァンネレ工場内に拠点を構えるスペシャルティコーヒーロースター。2021年に受賞歴のあるロブ・クラリース氏によって設立されました。「高品質は投資である」という哲学のもと、厳選されたトップグレードの豆を使い、精密な焙煎でその魅力を最大限に引き出します。コンクリートのように揺るがない姿勢で、デザイン性・持続可能性・味わいすべてにおいて本物を追求するロースターです。流行に流されず、理にかなった判断と確かな技術で“未来志向の品質”を体現しています。

ABOUT THE COFFEE

このデカフェコーヒーは、アナ・ムスタファ氏によって生産されたものです。彼女の家族はペレイラを拠点に、5つのコーヒー農園を運営しています。この「ムスタファ・デカフェ」ロットはそれらの農園で栽培された豆を使用し、通常のアナのコーヒーと同様にウォッシュト精製で丁寧に処理されています。乾燥後、サトウキビ由来の成分を用いたシュガーケインデカフェ製法によってカフェインを除去し、再び乾燥させて仕上げます。その結果、デカフェとは思えないほど美しく、個性豊かなカップが生まれます。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。