Decaf Colombia Paraiso by 94Celcius

デカフェコロンビアパライソ - 94セルシウス

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販売終了

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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士三好涼太

カナダのマイクロロースター「94Celcius」から届いた、独自の焙煎アプローチで仕上げたエクスペリメンタルデカフェ。

ABOUT THE ROASTER

カナダはモントリオール発のコーヒーショップ「94Celcius」（94セルシウス）。このショップが掲げる使命は「コーヒー栽培や提供に関わる女性のエンパワメント」です。さまざまな国や地域で女性の手によって生産されたコーヒーをフィーチャーし、女性たちが長期的にコーヒービジネスを続けられるようなサポートも行っています。スペシャルティコーヒーならではの、味の良さと環境負荷の少なさ、さらにはジェンダーギャップへの取り組みまで行うかっこいいショップです。

ABOUT THE COFFEE

カフェインレスとは思えないほど鮮やかで香り高い、贅沢なデカフェ体験を。ウィルトン・ベニテスと彼のチームは、発酵から微生物管理に至るまで全工程を徹底的にコントロールし、唯一無二の味わいを追求しています。サトウキビを使ったデカフェ処理は、豆にやさしく、そのアロマをしっかりと守ることで、甘くて記憶に残る一杯を実現しました。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。