コスタリカ コラソン・デ・ヘスス - フリッツコーヒーカンパニー

ABOUT THE ROASTER

韓国のコーヒーシーンで、アザラシのマスコットが広く知られているフリッツコーヒーカンパニーは、2014年の創立以来、韓国のコーヒー業界の基準を築いてきました。フリッツコーヒーカンパニーの旅は、さまざまなスキルと専門知識を持つ6人の親しい友人たちが、ソウルで最高のカフェ体験を作りたいという思いで集まったことから始まりました。 創業メンバーは、ロースター、グリーンコーヒーバイヤー、ベイカー、そしてナショナルバリスタチャンピオンなど、ソウルのホスピタリティシーンを代表する才能ある人々が揃っています。彼らは、従業員やコーヒーサプライチェーンに関わる全ての人が、福祉と成長のサポートを受けられるよう持続可能なビジネスを構築し、ブランドをさらに発展させていくことを目指しています。現在、韓国内に5店舗以上を展開し、コーヒーを世界中に販売しています。

ABOUT THE COFFEE

コスタリカで最も新しいコーヒー生産地域であるブルンカに位置するコラソン・デ・ヘスス・マイクロミルは、アルバラド・フォンセカ家が所有しています。フォンセカ家は2015年11月に事業を設立し、品質と革新で国内外で認められることを目指しながら、常に環境との調和を大切にしています。マイクロミルの運営は主に、チリポのマイクロ地域からのコーヒーの加工に重点を置いています。 フォンセカ家は、2021年と2022年のコスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスでそれぞれ5位と3位を受賞し、高品質なコーヒー生産者としての地位を確立しています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。

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