ELS-2428 (オリジナル白パッケージMT PAK・豆情報カード付)

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSC08654%20(2).JPG?alt=media&amp;token=b5c6f6ef-c858-4fe9-b7da-63e264ed3235" alt="" width="300" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> 【農園情報】エルサルバドル チャラテナンゴ県、サン・イグナシオ市の山手にハイメさんの農園〈Finca Don Jaime〉はあります。COE入賞経験もある国内屈指の農園で、エルサルバドルを代表するスペシャルティコーヒー生産者のひとりです。

農園は2004年に父親から譲り受け、最初は約100本のティピカの樹からスタートしました。現在ではパカス、パカマラ、SL、ゲイシャ、シドラなど多様な品種を栽培しており、今後はローリナの植付けも計画しています。区画ごとの特徴を生かした計画的な植樹と管理を行い、品質向上に取り組んでいます。
 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1844%20(1).JPG?alt=media&amp;token=443e67fe-e71c-4774-98c9-019475ef9579" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1968%20(2).JPG?alt=media&amp;token=f1d3f622-0144-4f6f-ad4e-cbae4b725470" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
自宅敷地内に建てられた乾燥場は圧巻で、高さ5mほどの棚に上下4～5段の乾燥パレットを設置。乾燥の段階によって細かくレイヤーを調整し、通常2週間程度で乾燥させる農園が多い中、ハイメさんは35～45日間かけてスロードライングを行います。屋上には遮光率の異なるカーテンを設置し、ロットごとに丁寧な乾燥管理を実施。こうした徹底した工程管理が、再現性の高い味わいを生み出しています。
 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1970%20(1)_1.JPG?alt=media&amp;token=d3fdd3d3-f9a4-4262-8241-91d4b7908832" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
インポーターによれば、チャラテナンゴエリアのコーヒーの中でも、ハイメさんの農園ほど毎年安定したクオリティのロットは、他に類を見ないとのこと。派手さはないかもしれませんが、丁寧で地道な仕事が確実に実を結び、毎年安定した味わいを生み出しています。農業において最も大切な、この「安定したクオリティ」がハイメさんのコーヒーの強みです。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1977%20(1)%20(1).JPG?alt=media&amp;token=ff4b8dde-fe75-4217-b450-33d559d887b9" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1957%20(1).JPG?alt=media&amp;token=b3662fcb-edf7-4190-8d20-aca15706f77f" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> また、肥料にはカスカラを土や動物の糞と混ぜて発酵させるなど、サステナブルな農業にも力を入れ、農園全体の手入れも隅々まで行き届いています。その真面目で穏やかな人柄は、農園づくりの随所に表れています。

取り扱い2期目となる今回のリリースでは、ハイメさんの代名詞でもある『パカマラ ハニー』をセレクトしました。日常に溶け込みながら、品種と精製の個性が際立つ、豊かな一杯をお楽しみください。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF2001.JPG?alt=media&amp;token=b8918ca3-780b-4a40-8014-eee1fc5e5bd4" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1895%20(1).JPG?alt=media&amp;token=90e7d7a3-7d0b-4e79-9a71-883e1192bca9" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
【担当 三好のコメント】チャラテナンゴを代表する生産者のひとり、ハイメさんによるパカマラ・ハニーが、昨年に続き2期目のリリースとなりました。

産地を訪れるたびに、農園の案内後にはご自宅に招いてくださり、ご家族みなさんで私たちを温かく迎えてくれます。コーヒーづくりだけでなく、日々の暮らしそのものを大切にしていることが伝わってくる、家族愛にあふれた生産者です。
 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSC08687%20(1).JPG?alt=media&amp;token=669e31b5-7f57-44d0-8ea6-9a7036c4a525" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
農園は勾配のきつい斜面に広がり、標高はおよそ1,400〜1,600m。区画ごとの標高差については「体感的にはそこまで大きく変わらない」と話しつつも、土壌成分の分析などを行ったうえで判断しているそうで、その慎重な姿勢が印象に残りました。

農園内には赤い粘着皿を使った虫取りが設置され、日常的に害虫対策が行われています。さび病の発生もほとんど見られず、畑の様子や木の表情からは、必要な分を見極めて行われている肥培管理が、木の健やかな状態を支えているように感じられました。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSC08606.JPG?alt=media&amp;token=cd184f1c-5233-4be8-92c1-e62dd89f9ecd" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSC08616%20(1).JPG?alt=media&amp;token=99bce54e-3cd4-486c-b5b7-4da1af45ca06" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
パカマラは、ハイメさんの農園でも継続して取り組んでいる品種のひとつです。大粒で個性が出やすい品種だからこそ、区画の環境や収穫のタイミングを見極めながら、丁寧に向き合い続けています。

自宅敷地内の乾燥場も、この農園を象徴するポイントのひとつです。風通しの良い乾燥棚に、遮光率60％と40％のカーテンを使い分け、ロットごとに調整しながら乾燥を進めています。ハニープロセスならではの繊細な管理が求められる中で、自然の力をうまく活かした環境づくりが印象的でした。実際に乾燥棚に上らせてもらうと、風がよく抜けていて、とても心地よい空間でした。
 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF2008%20(1)_1.JPG?alt=media&amp;token=31f99547-ad36-4ca9-94be-e3b4e9f731bd" alt="" width="300" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> 
また、水資源が限られる土地柄からウォッシュドは行わず、ハニープロセスを中心に、カスカラや堆肥を再利用するなど、環境への配慮も徹底されています。

カップでは、軽やかでティーライクな口当たりの中に、アプリコットやピーチを思わせる風味が穏やかに広がります。全体のバランスがよく、クリーンカップと透明感が際立つ中で、ほのかにパイナップルのニュアンスも感じられる仕上がりです。こうしたクリアな印象や輪郭のはっきりした味わいは、風通しの良い乾燥棚で時間をかけて行われる、ハイメさんならではのスロードライングが大きく影響しているように感じました。

2期目となる今年のパカマラは、華やかさだけでなく、こうした日々の積み重ねが自然と表れたロットです。農園で見た景色や空気を思い浮かべながら、ぜひゆっくりと味わってみてください。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1880%20(3)1.JPG?alt=media&amp;token=409d1d43-dc8e-491e-bc70-5ea6bdf86966" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;">

ELS-2427 (オリジナル白パッケージMT PAK・豆情報カード付)

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSC08654%20(2).JPG?alt=media&amp;token=43269b5d-a5a4-4884-a4e2-2482e2d097f7" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 【農園情報】
エルサルバドル チャラテナンゴ県サン・イグナシオ市の山手に位置する〈Finca Don Jaime〉は、COE入賞経験もある国内屈指の農園で、同国を代表するスペシャルティコーヒー生産地のひとつです。生産者のハイメさんは、エルサルバドルを代表するスペシャルティコーヒー生産者として知られています。

農園は2004年に父親から引き継がれ、当初は約100本のティピカからスタート。現在ではパカス、パカマラ、SL、ゲイシャ、シドラなど多様な品種を栽培し、今後はローリナの植付けも計画されています。区画ごとの特性を活かした計画的な植樹と管理により、品質向上を追求しています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1844%20(1).JPG?alt=media&amp;token=8dbb1833-1d20-4521-9694-aa58a27e136a" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1968%20(2).JPG?alt=media&amp;token=634fbc74-389b-4a63-a8c5-6ae495bff0d1" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
自宅敷地内には大規模な乾燥場を備え、高さ約5mの棚に上下4〜5段の乾燥パレットを設置。一般的に2週間ほどで行われる乾燥工程に対し、35〜45日をかけたスロードライングを実施しています。遮光率の異なるカーテンを用い、ロットごとに最適な乾燥管理を行うことで、安定した高品質を実現しています。
 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF2004%20(1).JPG?alt=media&amp;token=2cc41e8b-bbd1-4b84-b481-219f08a121f2" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1992.JPG?alt=media&amp;token=b4e204ba-2d90-46cb-ab64-3f2c6a23c98b" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> また、水資源が限られる土地柄を踏まえ、ナチュラルやハニープロセスを中心に採用。パルピング後のカスカラを堆肥として再利用するなど、環境に配慮したサステナブルな農業にも積極的に取り組んでいます。農園全体は細部まで手入れが行き届き、品質への真摯な姿勢が随所に感じられます。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1900.JPG?alt=media&amp;token=95a08570-e296-42b6-b487-dcdf1f654102" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
【担当 三好のコメント】
チャラテナンゴを代表する生産者のひとり、ハイメさんによるゲイシャが、今回待望のリリースとなりました。
産地を訪れるたび、農園の案内後にはご自宅に招いてくださり、ご家族みなさんで私たちを温かく迎えてくれます。コーヒーづくりだけでなく、日々の暮らしそのものを大切にしていることが伝わってくる、家族愛にあふれた生産者です。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSC08684.JPG?alt=media&amp;token=19aedd74-e4ce-4d78-9468-6c9f50b0c879" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> チャラテナンゴは海から離れているため、乾季と雨季の区別が比較的はっきりしており、11月から4月が乾季、収穫期にあたります。ただ、昨年は例年よりも雨が多く、完熟したコーヒーチェリーが落果してしまった区画も見られました。実際に畑を歩くなかで、収量の減少だけでなく、品質面への影響も避けられないことを実感する、厳しいシーズンだったと感じます。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1917%20(1).JPG?alt=media&amp;token=bf0206aa-5b29-4fb2-a8f5-32e0b4ab5951" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1921%20(1).JPG?alt=media&amp;token=482d9d3d-61a5-4de9-902a-abd3c9907b2e" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 農園は勾配のきつい斜面に広がり、標高はおよそ1,400〜1,600m。区画ごとの標高差については「体感的にはそこまで大きく変わらない」としつつも、土壌成分の分析などを行ったうえで判断しているそうです。
農園内には赤い粘着皿を使った虫取りが設置され、日常的に害虫対策が行われています。さび病の発生もほとんど見られず、畑の様子や木の表情からは、必要な分を見極めた肥培管理が、木の健やかな状態を支えているように感じられました。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSC08613.JPG?alt=media&amp;token=b3f3dd11-1985-4e17-a1b0-155d14b7f2f4" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> ゲイシャの区画は、農園のなかでも特に標高の高い場所にあります。過去にCOEで8位に入賞した、通称「オチョ・ゲイシャ」も、このエリアで育てられたロットです。なぜ一番高い場所に植えているのかを尋ねると、「人が簡単に入れない場所のほうが安心だから」と教えてくれました。ゲイシャは価値の高い品種で、種や苗が持ち去られてしまうこともあるため、管理の行き届く場所を選んでいるそうです。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1995%20(1)_2.JPG?alt=media&amp;token=e77b8c3b-b819-4c0c-9a4b-a2dfd9ccefc1" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 自宅敷地内の乾燥場も、この農園を象徴するポイントのひとつです。風通しの良い乾燥棚に、遮光率60％と40％のカーテンを使い分け、ロットごとに調整しながら乾燥を進めています。実際に乾燥棚に上らせてもらうと、風がよく抜けていて、とても心地よい空間でした。自然の力をうまく活かした環境だと感じます。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSC08614%20(1).JPG?alt=media&amp;token=4394bdae-6ecd-4875-bab6-bfa9e5461e8f" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
また、水資源が限られる土地柄からウォッシュドは行わず、カスカラや堆肥を再利用するなど、環境への配慮も徹底されています。
初めての取り扱いとなる今季のゲイシャは、華やかさだけでなく、こうした日々の積み重ねがそのまま表れたロットです。農園で見た景色や空気を思い浮かべながら、ぜひゆっくりと味わってみてください。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1841%20(1).JPG?alt=media&amp;token=e4b8a044-61ce-4bca-b173-e77fff767d3c" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;">

ELS-2426 (オリジナル白パッケージMT PAK・豆情報カード付)

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2F2023_0323_20124000%20(3)%20(1).jpg?alt=media&amp;token=90e807a9-0dab-47d2-ab33-4e76424a6b77" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 【農園情報】エルサルバドル最北西部、ホンジュラスとの国境に近いサン・イグナシオの山あい。国内最高峰エル・ピタル山の斜面に、〈サンタ・ロサ農園〉はあります。冷涼な気候と深い霧に包まれるこの土地は、コーヒーチェリーがゆっくりと成熟する理想的な環境です。

サンタ・ロサ農園は、過去にCup of Excellenceで1位を3度受賞し、2022年には2位に入賞。さらに2025年には、2018年以来7年ぶりとなる4度目の優勝を果たすという、世界的に見ても稀有な実績を誇る、評価の高い農園です。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1579%20(1).JPG?alt=media&amp;token=e9ce43d3-80ae-49fa-8773-62429c82950c" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1574.JPG?alt=media&amp;token=73bd7c7a-16da-45c2-a38e-66ffdfbf5a09" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 農園内は松の木を中心としたシェードツリーに守られ、栽培される品種はパカマラとゲイシャのみ。区画ごとに緻密なロット管理を行い、わずかな生育環境の違いを個性として引き出しています。ハニープロセスでは、ミューシレージを残したままロット別に乾燥棚へ。上下三段に分かれた棚で、トンボを使いながら丁寧なスロードライングが施されています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1497%20(1).JPG?alt=media&amp;token=50c252e3-c42e-4ef3-bd07-c61628d0f455" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
農園主のラウル・リベラさんは、チャラテナンゴ生産者組合（ACOPACA）のリーダーとして、地域全体の発展にも尽力する人物です。「美味しいコーヒーをつくるためには、良い森をつくること。」そう語り、森を維持しながら自然の力で育てるリジェネラティブ(※)な農業を実践しています。 こうした姿勢は、これまでのCOEでの度重なる評価として実を結び、今回の受賞へとつながりました。とはいえ、その評価は決してラウルさんひとりの功績ではありません。農園管理チーム、精製所のスタッフ、ピッカーたち——日々コーヒーと向き合う仲間全員で勝ち取った結果です。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1834.JPG?alt=media&amp;token=2873ebf3-6be5-4fac-bb42-8260d208bae4" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSC09103%20(1).JPG?alt=media&amp;token=2fda8591-1776-452b-86cb-cef1b0f9b4e3" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 「生産者の仕事を、最後のカップまできちんと伝えてほしい。」
 
それは、ロースターやインポーターに向けて、ラウルさんが口にしていた言葉です。このコーヒーに込められた情熱と努力が、カップの先にいる飲み手まで、まっすぐに届くことを願って。

森を育てるところから、一杯のカップに至るまで。そのすべての積み重ねが、このコーヒーの味わいを形づくっています。

※リジェネラティブ・・・自然環境をより良い状態に再生させることを目指す考え方。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2F2023_0323_20060200%20(1)%20(1).jpg?alt=media&amp;token=b6e00dc3-e844-4cae-a3ed-6d5873b6bee9" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
【担当 三好のコメント】エルサルバドルのスペシャルティコーヒーシーンを牽引する、ラウル・リベラ氏のサンタロサ パカマラ種が待望のリリースです。
エルサルバドル渡航のアテンドをしてくださっているインポーターのCOYOTE 門川さんの恩師でもあるラウルさんは、エルサルバドルと日本のスペシャルティコーヒーの架け橋となるキーパーソンのひとりです。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FproductDescriptionImages_2025_02_2023_0323_20142000%20(1).jpg?alt=media&amp;token=804de223-71d0-4533-82fd-d8d8a2322291" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 父は農業大学の教授、彼自身も中米の名門農業大学出身ということもあり、ロジカルかつ持続可能な形でコーヒー農業に従事しています。

COEで勝ちたいという一心でサンタロサでのスペシャルティコーヒーの生産をスタートしたラウルさんは、当時国内では一番品質がいいと評価されていたパカマラ種を全区画に植え、COE初出場の2011年にいきなり5位という好成績を納め、2014年には念願の初優勝を成し遂げました。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2F2023_0322_23071800%20(1).jpg?alt=media&amp;token=30edd3c5-20dc-4858-9e8d-eb9a1c2e379f" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 彼はコーヒーの国際資格である “Qグレーダー” も持っているため、自分たちのコーヒーに対する評価も世界基準に合わせて公平に行うことができます。よって生産においてもPDCAを最速で回しながら、クオリティの向上、マーケットの流れやトレンドに合わせた動きが可能です。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1539%20(1).JPG?alt=media&amp;token=a3f10744-9dc0-4323-83db-6864c0aff295" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
またラウルさんは “美味しいコーヒーをつくるためには、いい森をつくること。” と、リジェネラティブな農業を目指し、森を維持しながら自然の力でコーヒーを育てていくことが大切だと教えてくれました。
今なお第一線に立ち農園の手入れや管理に注力するラウルさんは、今回の農園の視察中にも現地のマネージャーに対して細かいフィードバックを行うなど、徹底したこだわりが垣間見えました。
森をつくるところから一杯のカップまで、一貫した品質管理と地道な努力、そしてコーヒーに対する情熱がこのコーヒーの美味しさに繋がっています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2F2023_0323_20134100%20(1)%20(1).jpg?alt=media&amp;token=36ff0ee4-c5ea-4f7a-ab70-fb41a8c1caf9" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;">

ELS-2425 (オリジナル白パッケージMT PAK・豆情報カード付)

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1688%20(2)%20(1).JPG?alt=media&amp;token=fa4c789f-0f7a-4799-8693-fce35a3ef4e0" width="330" style="width: 330px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> 【農園情報】外壁を彩るカラフルなアートで知られる街、ラ・パルマ。その山手に広がる「エル・トゥネル」と呼ばれるエリアに、レネ・アギラルさんの農園〈ラ・モンタニータ〉はあります。品質の高いコーヒーを生み出す生産者が集まるこの地域で、長年コーヒーと向き合いてきたレネさんは、チャラテナンゴにおけるスペシャルティコーヒーの礎を築いた存在として、今も多くの尊敬を集めています。

農園の名前「モンタニータ」は“小さな山”という意味。その名の通り、農園には多様な樹木が共存する森が広がり、特に楓の木が多く見られます。春先には黄色く色づいた葉が農園をやわらかく覆い、穏やかな季節の移ろいを感じさせます。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1748%20(2)%20(1).JPG?alt=media&amp;token=cc39e6fc-3653-447a-b67d-48e355700627" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1800%20(2)%20(1).JPG?alt=media&amp;token=e1487116-7b7d-451e-98cd-c0447f21964a" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 幼少期から父の背中を追い、内戦の最中もコーヒー栽培を続けてきたレネさん。まだパカマラが知られていなかった時代に、より良い品質を求めてブルボンやティピカから切り替え、2005年にはCOEで2位入賞。その後、彼の農園から分けられた種が地域に広がり、チャラテナンゴでのパカマラ栽培の発展に貢献しました。

現在はパカマラとゲイシャのみを生産。ゲイシャは約5年前から栽培に挑戦し、甥のオスカル氏とともにウェットミルを共有し、選別や乾燥工程まで丁寧に向き合っています。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1810%20(3)%20(1).JPG?alt=media&amp;token=055aada9-ad20-42e4-831e-6a3017377aad" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1789%20(2).JPG?alt=media&amp;token=30064f17-edb7-49bd-8034-9c379e398c38" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
【担当 三好のコメント】親戚のおじさんのような気さくさで地域の人々に親しまれ、農園近くで営むカフェは憩いの場にもなっています。一方で、農園へ向かう車中では驚くほどアグレッシブなドライビングを見せるなど、その人柄には意外な一面も。長年コーヒーと共に生きてきた、作り手としてのエネルギーを感じる瞬間でした。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2F2023_0323_20305300%20(2)%20(1).jpg?alt=media&amp;token=02cf26b9-6e2d-407d-8b47-c610eae3ff05" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
「次の世代には、新しい品種やプロセスに挑戦し、農園を時代に合わせて進化させてほしい」——そう語るレネさんの言葉には、これまでの歴史と未来へのまなざしが同時に宿っています。

昨年に続き3期目のリリースとなる今ロットは、昨年に比べフルーツ感や乳酸感がより際立っている印象です。毎年向き合うたびに新たな発見があり、チャラテナンゴのテロワールとゲイシャの繊細さが重なった、このコーヒーの魅力を改めて感じます。
日本にはわずか数十キロしか入港していない希少なロットをこの日のためにご用意しました。みなさんと一緒に美味しさを共有できるのを楽しみにしております。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1676%20(1)%20(1).JPG?alt=media&amp;token=23b5c5bb-991d-41d3-9c33-c94d4e7a2e79" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1747%20(2)%20(1).JPG?alt=media&amp;token=25c23993-5ea0-425f-9e0b-6c7c9f06f50e" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;">

【通常分】6thアニバーサリーボックス (45g×3, ペライチ)

《本ボックスの販売は終了しました》 【予告】2/25（木）15:00より、6周年企画第二弾として、各豆の単品販売を予定しております。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1688%20(2)%20(1).JPG?alt=media&amp;token=3cb5dda3-3e1f-4e21-a8fd-d0dcba00b7cd" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> -Story

昨年4月、3度目となるエルサルバドルを訪れました。PostCoffee 6周年という節目を彩る、特別なコーヒーを探すための旅です。
私たちは可能な限り、現地で作り手と向き合い、土地や農園、生産の現場を自分たちの目で確かめ、その年ならではの味わいを感じながら、継続的に買い付けを行っています。
同じ産地であっても、精製や品種、収穫年によって、コーヒーの表情は大きく変わります。その違いこそが、コーヒーの面白さであり、奥深さです。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2F2023_0323_20060200%20(1)%20(1).jpg?alt=media&amp;token=206a2663-d8e2-45f8-8447-d81045fda9e1" width="330" style="width: 330px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> 
これまでPostCoffeeは、サブスクリプションを通して、幅広い方々にコーヒーを届けてきました。その歩みのなかで改めて感じているのが、産地に思いを馳せながら一杯を味わうことの豊かさです。その背景にある土地や文化、作り手の営みを想像することで、コーヒーの味わいはより鮮明に、そして深く感じられるようになります。

6周年企画としてリリースする特別なコーヒー。その第一弾が、「6TH ANNIVERSARY BOX」です。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1895%20(1)%20(1).JPG?alt=media&amp;token=86ad89bc-25b7-4c9e-83af-0e8ac0cfee9d" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> -Concept

SIX YEARS, ONE BOX

“コーヒーは農作物。”
「6TH ANNIVERSARY BOX」では、エルサルバドル・チャラテナンゴを代表する3人の作り手による個性豊かなマイクロロットを通して、周年にふさわしい特別なコーヒー体験をお楽しみいただけます。
周年記念豆として毎年ご好評をいただいているレネさんのゲイシャ種、カップ・オブ・エクセレンス（COE）で昨年4度目の優勝に輝いたラウルさんが手がけるパカマラ種、そしてドライイングプロセスの匠、ハイメさんの至高のゲイシャ。PostCoffeeが信頼を寄せる、コーヒー愛に溢れた作り手たちのコーヒーが揃いました。
6周年という節目にお届けするこの一箱が、エルサルバドルのコーヒーの魅力や、美味しいコーヒーの尊さを改めて感じていただくきっかけになれば幸いです。
 -Meet the Makers &amp; Coffees “El Salvador Finca La Montañita Geisha”Producer : Rene Aguilar <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1728%20(1)%20(1).JPG?alt=media&amp;token=14d364c3-bc09-492e-a182-5839350d2921" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
PostCoffeeではお馴染みの「アコパカ生産者組合」のメンバーのひとりであるレネさんは、チャラテナンゴエリアにおけるスペシャルティコーヒー生産の先駆者的存在です。
彼が手がけるゲイシャは、繊細でフローラルな印象を持ちながら、ボリューミーな甘さとアグレッシブな果実感もあわせ持つ、非常に完成度の高いコーヒーです。 一昨年に続き、3期目のリリースとなります。今回も、日本での販売はPostCoffeeのみとなる希少なロットです。 

“El Salvador Finca SantaRosa Pacamara Honey P149”Producer : Raul Rivera <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2F2023_0323_20124000%20(3)%20(1).jpg?alt=media&amp;token=4a18036d-a6ed-424f-9e83-15ad859241a9" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 昨年、4度目となるCup of Excellence優勝を果たした、エルサルバドルを代表するレジェンド生産者 ラウル・リベラ。
PostCoffeeでは、昨年に続き2期目のリリースとなります。
名農園「Finca Santa Rosa」の農園主であると同時に、ACOPACA（アコパカ生産者組合） の代表を務めるラウル氏。自身の農園に留まらず、小規模農家の品質向上や持続可能な生産体制づくりにも力を注ぎ、チャラテナンゴのコーヒー産業を牽引する地域のリーダーとして知られています。
本ロット(P149) は、PostCoffee がワンロット全量を買い付けた、世界でここだけでしか味わえない特別なコーヒーです。 
“El Salvador Finca Don Jaime Geisha Natural”Producer : Jaime Guevara <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1887%20(1)%20(1).JPG?alt=media&amp;token=daae183a-840f-4021-bee0-76cacb4b7748" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 
チャラテナンゴを代表する生産者のひとり、ドライイングプロセスの匠として知られる ドン・ハイメ。そのハイメさんが手がけるマイクロロットを今年もお届けします。
昨年に続き、取り扱い2年目となる今回は、希少なゲイシャをセレクトしました。
ハイメさんのゲイシャは、過去にCup of Excellenceへ入賞した経歴を持つ素晴らしいコーヒーです。2年前に初めて農園を訪れた際、険しい崖を汗だくになりながら見に行ったゲイシャ区画は圧巻で、いつか必ず取り扱いたいと心に残っていたコーヒーでもあります。
彼の真面目な人柄と、細部まで妥協しない丁寧な仕事ぶりが、そのまま味わいに表れた、唯一無二のコーヒーです。
 
&lt;内容&gt;
・コーヒー豆 (45g × 3種類) 　★PostCoffee限定ロット　- El Salvador Finca La Montañita Geisha★　- El Salvador Finca Santa Rosa Honey P149★　- El Salvador Finca Don Jaime Geisha Natural・限定リーフレット <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1480%20(1).JPG?alt=media&amp;token=bf4a841d-06c0-4681-9548-0a0a338af9f8" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1497%20(1).JPG?alt=media&amp;token=b50a1c11-d9de-4a46-8b07-b24c046d617c" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"><img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F01%2FDSCF1533%20(1)%20(1).JPG?alt=media&amp;token=fd307665-331c-4dc2-bc3d-b07498f177bd" width="330" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 330px;"> 《本ボックスの販売は終了しました》 【予告】2/25（木）15:00より、6周年企画第二弾として、各豆の単品販売を予定しております。

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