エルサルバドル フィンカ ラ モンタニータ ゲイシャ

【農園情報】

外壁を彩るカラフルなアートで知られる街、ラ・パルマ。その山手に広がる「エル・トゥネル」と呼ばれるエリアに、レネ・アギラルさんの農園〈ラ・モンタニータ〉はあります。

品質の高いコーヒーを生み出す生産者が集まるこの地域で、長年コーヒーと向き合いてきたレネさんは、チャラテナンゴにおけるスペシャルティコーヒーの礎を築いた存在として、今も多くの尊敬を集めています。 農園の名前「モンタニータ」は“小さな山”という意味。その名の通り、農園には多様な樹木が共存する森が広がり、特に楓の木が多く見られます。春先には黄色く色づいた葉が農園をやわらかく覆い、穏やかな季節の移ろいを感じさせます。

幼少期から父の背中を追い、内戦の最中もコーヒー栽培を続けてきたレネさん。まだパカマラが知られていなかった時代に、より良い品質を求めてブルボンやティピカから切り替え、2005年にはCOEで2位入賞。その後、彼の農園から分けられた種が地域に広がり、チャラテナンゴでのパカマラ栽培の発展に貢献しました。 現在はパカマラとゲイシャのみを生産。ゲイシャは約5年前から栽培に挑戦し、甥のオスカル氏とともにウェットミルを共有し、選別や乾燥工程まで丁寧に向き合っています。

【担当 三好のコメント】

親戚のおじさんのような気さくさで地域の人々に親しまれ、農園近くで営むカフェは憩いの場にもなっています。一方で、農園へ向かう車中では驚くほどアグレッシブなドライビングを見せるなど、その人柄には意外な一面も。長年コーヒーと共に生きてきた、作り手としてのエネルギーを感じる瞬間でした。

「次の世代には、新しい品種やプロセスに挑戦し、農園を時代に合わせて進化させてほしい」——そう語るレネさんの言葉には、これまでの歴史と未来へのまなざしが同時に宿っています。 昨年に続き3期目のリリースとなる今ロットは、昨年に比べフルーツ感や乳酸感がより際立っている印象です。毎年向き合うたびに新たな発見があり、チャラテナンゴのテロワールとゲイシャの繊細さが重なった、このコーヒーの魅力を改めて感じます。 日本にはわずか数十キロしか入港していない希少なロットをこの日のためにご用意しました。

みなさんと一緒に美味しさを共有できるのを楽しみにしております。