カフェで飲むような、ミルクたっぷりのカフェオレやカフェラテを自宅でも楽しみたいと思ったことはありませんか？
「コーヒーを淹れるのは難しそう」
「エスプレッソマシンがないと作れないのでは？」
「牛乳との割合が分からない」
そんな悩みを持つ方でも、実はカフェオレは自宅で簡単に作ることができます。
この記事では、基本的なカフェオレの作り方から、アイスカフェオレの作り方、エスプレッソなしで作るカフェラテ風ドリンクの方法まで、初心者にも分かりやすく紹介します。
毎日のコーヒー時間をもっと気軽に楽しむためのポイントも解説するので、ぜひ自分好みの一杯作りに役立ててください。
カフェオレとカフェラテの違いとは？
カフェオレとカフェラテは、どちらもコーヒーとミルクを合わせた人気のドリンクですが、使うコーヒーや味わいに違いがあります。
カフェオレとは？
カフェオレは、フランス発祥のコーヒードリンクです。一般的には、ドリップコーヒーに牛乳を合わせて作ります。コーヒーの香りを楽しみながら、ミルクのまろやかさも感じられるのが特徴です。苦味がやわらぐため、ブラックコーヒーが苦手な方や、コーヒー初心者にも飲みやすいドリンクです。
カフェラテとは？
カフェラテは、イタリア発祥のコーヒードリンクです。本来はエスプレッソにスチームミルクを合わせて作ります。エスプレッソならではの濃厚なコーヒー感と、きめ細かなミルクの口当たりが楽しめるのが特徴です。
おうちで簡単アイスカフェオレを作る方法
アイスカフェオレは、コーヒーと牛乳を合わせるだけで作れるシンプルなドリンクです。忙しい朝や仕事の合間にも、短時間で楽しめるのが魅力です。
必要な材料
基本のアイスカフェオレに必要な材料は以下の通りです。
- コーヒー 100ml
- 牛乳 100ml
- 氷 適量
お好みで砂糖やシロップを加えても楽しめます。
カフェオレのおすすめ割合
初めて作る場合は、
コーヒー：牛乳＝1：1
がおすすめです。
例えば、
- 濃いめのコーヒー 100ml
- 牛乳 100ml
で、コーヒーの香りとミルクのまろやかさのバランスが取れた味わいになります。
もっとコーヒー感を楽しみたい場合はコーヒーを増やし、やさしい味わいが好きな場合は牛乳を多めにすると、自分好みに調整できます。
基本の作り方
- コーヒーを少し濃いめに淹れる
- 粗熱を取って冷ます
- グラスに氷を入れる
- 牛乳を注ぐ
- コーヒーをゆっくり加える
コーヒーを牛乳の上からゆっくり注ぐと、カフェのようなきれいな2層の見た目も楽しめます。
美味しいアイスカフェオレにするポイント
コーヒーは濃いめに作る
アイスカフェオレは、氷や牛乳によって味が薄まりやすいため、通常より少し濃いめに抽出するのがおすすめです。深煎りのコーヒー豆を選ぶと、ミルクに合わせてもコクが残りやすくなります。
氷をたっぷり使う
氷を少量しか入れないと、ぬるくなりやすく味の印象も変わってしまいます。大きめの氷をたっぷり入れることで、冷たくすっきりした味わいを長く楽しめます。
コーヒーを冷ましてから合わせる
熱いコーヒーをそのまま氷に注ぐと、氷が急激に溶けて水っぽくなってしまいます。時間がある場合は、事前にコーヒーを冷やしておくと、より美味しく仕上がります。
エスプレッソマシンなしでカフェラテ風ドリンクを作る方法
「カフェラテを自宅でも楽しみたいけれど、エスプレッソマシンを持っていない」という方も多いのではないでしょうか。
実は、専用の機械がなくても、少し工夫するだけでカフェラテのような濃厚なミルクコーヒーを楽しめます。
濃いめのコーヒーを使って作る
エスプレッソの代わりには、通常より濃いめに抽出したコーヒーがおすすめです。
ドリップコーヒーの場合は、以下のような工夫をするとミルクに負けない味わいになります。
- コーヒー豆の量を少し増やす
- 抽出量を少なめにして濃度を上げる
- 深煎りの豆を選ぶ
コーヒーのコクがしっかり残るため、牛乳を加えても満足感のあるカフェラテ風ドリンクになります。
ミルクを泡立ててカフェ気分に
カフェラテらしいふんわりした口当たりを楽しみたい場合は、ミルクを泡立てるのもおすすめです。ミルクフォーマーや泡立て器を使えば、自宅でも簡単にきめ細かな泡を作ることができます。
アイスの場合は冷たい牛乳をそのまま使っても美味しく、ホットで楽しみたい場合は温めたミルクに泡を加えることで、よりカフェらしい一杯になります。
カフェオレを美味しくするコーヒー選びのポイント
カフェオレの美味しさは、合わせるコーヒー選びでも大きく変わります。
ミルクを加えることでコーヒーの味わいはやわらかくなるため、豆本来の風味やコクを感じられるものを選ぶのがおすすめです。
ミルクに合う豆の特徴
カフェオレには、ナッツやチョコレートのような風味を持つコーヒー豆がよく合います。ミルクの甘みとコーヒーの香ばしさが合わさり、バランスの良い味わいになります。
焙煎度による味わいの違い
焙煎度によって、カフェオレの印象も変化します。
- 深煎り：苦味とコクが強く、ミルクに合わせてもコーヒー感を楽しめる
- 中煎り：ほどよいコクと酸味で、バランスの良い味わい
- 浅煎り：果実感や華やかな香りを楽しめる個性的なカフェオレに
初めて自宅でカフェオレを作る場合は、深煎り〜中深煎りの豆から試すと失敗しにくいでしょう。
忙しい朝にもおすすめ。PostCoffeeのラテベースで簡単カフェラテ
毎朝コーヒーを楽しみたいと思っていても、
「豆を挽く時間がない」
「朝はなるべく手軽に準備したい」
「でもカフェのような味わいは楽しみたい」
という方も多いのではないでしょうか。
そんな時に便利なのが、ラテベースを使ったカフェラテ作りです。
PostCoffeeのラテベースなら、牛乳で割るだけで本格的なカフェラテを手軽に楽しめます。
コーヒー豆を挽いたり、抽出したりする時間がなくても、忙しい朝にさっと作れるのが魅力です。
グラスに氷を入れて牛乳を注ぎ、ラテベースを合わせれば、夏にぴったりのアイスカフェラテが完成します。
もちろん、温めたミルクと合わせればホットでも楽しめるため、季節や気分に合わせて自由に味わえます。
カフェで飲むようなコクのあるラテを、自宅でも簡単に再現できるのがラテベースの魅力です。
忙しい朝の一杯から、休日のゆったりしたカフェタイムまで。
自分のペースで楽しめる一杯を取り入れて、日常のコーヒー時間をより豊かなものにしてみてください。
ラテベース 4種 | Four Moods, Four Flavors – 各 ¥1,620 (税込)
自分好みのカフェオレを楽しむアレンジ方法
基本のカフェオレも、ミルクの種類や作り方を変えるだけで新しい味わいを楽しめます。
その日の気分や季節に合わせて、自分だけのお気に入りアレンジを見つけてみましょう。
豆乳・オーツミルク・米糀ミルクでアレンジ
牛乳の代わりに植物性ミルクを使うと、いつものカフェオレとは違った風味を楽しめます。
- 豆乳：ほどよいコクとやさしい甘みで、まろやかな味わいに
- オーツミルク：自然な甘さと軽やかな口当たりで、すっきり楽しめる
- 米糀ミルク：米糀由来の自然な甘みがあり、コーヒーの苦味をやわらかく包み込む
PostCoffeeで取り扱っているマルコメの米糀ミルクは、砂糖不使用ながら米糀ならではの自然な甘みを楽しめる植物性ミルクです。
コーヒーと合わせることで、やさしい甘さのカフェオレ風ドリンクに仕上がります。
牛乳とは違ったまろやかな味わいを楽しみたい方や、植物性ミルクでコーヒーを楽しみたい方にもおすすめです。
魚沼醸造 | 米糀ミルク – KOJI BARISTA EDITION 1000ml – ¥972 (税込)
ミルクブリューで楽しむ、まろやかなコーヒー
カフェオレやカフェラテとは少し違った楽しみ方として、ミルクブリューもおすすめです。
ミルクブリューとは、水ではなく牛乳でコーヒーをゆっくり抽出する方法です。
時間をかけて抽出することで、コーヒーの苦味や酸味が穏やかになり、ミルクの自然な甘みと一体になったクリーミーな味わいを楽しめます。
自宅でできる簡単ミルクブリューの作り方
材料（1杯分）
- コーヒー粉：30g
- 牛乳：360ml
作り方
- 保存容器やピッチャーにコーヒー粉を入れる
- 牛乳を注ぎ、粉全体になじませる
- 冷蔵庫で8〜12時間ほど抽出する
- ペーパーフィルターなどでコーヒー粉をこす
前日の夜に仕込んでおけば、翌朝にはまろやかなミルクブリューを楽しめます。
暑い季節には氷を入れてアイスで、少し温めれば寒い季節にも楽しめる、季節を問わず楽しめるアレンジです。
【コーヒー粉付き】ハリオ カークコーヒーボトル – ペールグレー – ¥3,850(税込)
まとめ｜自宅で簡単に美味しいカフェオレを楽しもう
カフェオレは、特別な器具がなくても自宅で簡単に作れる身近なコーヒードリンクです。
基本の割合は「コーヒー：牛乳＝1：1」から始めると、コーヒーの香りとミルクのまろやかさをバランスよく楽しめます。
特に夏は、濃いめのコーヒーとたっぷりの氷を使ったアイスカフェオレがおすすめです。
エスプレッソマシンがなくても、濃いめのコーヒーやラテベースを使えば、自宅でカフェのような味わいを再現できます。
また、豆乳やオーツミルク、米糀ミルクなどに変えることで、さらに自分好みの一杯を見つけることができます。
忙しい朝にはPostCoffeeのラテベースを使って、手軽に本格的なカフェラテを。
休日には豆から淹れる一杯を。
毎日のコーヒー時間をもっと自由に、自分らしく楽しんでみてはいかがでしょうか。
