スペシャルティコーヒーのお店といえば、皆さんはどのお店を思い浮かべますか？日本国内でもどんどんと増えてきているスペシャルティコーヒーショップ。東京などの都心だけではなく、地方にもおしゃれで美味しいコーヒーショップがたくさんあるんです。

PostCoffeeのラインナップにも新たに国内から5つのコーヒーショップのコーヒーが登場しました！この記事では、日本のスペシャルティコーヒー業界を牽引するローカルロースター5社をご紹介。コーヒーの味は、豆の品質はもちろんのこと、ロースターの焙煎技術とセンスにも大きく左右されます。確かな経験を元にそれぞれのユニークなこだわりの詰まったコーヒーを楽しんで！

27 Coffee Roasters 

1997年に前身となる「かさい珈琲」を立ち上げ、2013年にリニューアルした、創業25年の老舗。オーナーの葛西さんが直接現地へ赴いて、豆の買い付けをしている。2020年にはコロナの打撃を受けたコーヒー農家を救おうと『ホンジュラスのコーヒー生産者を支援するための輸入プロジェクト』としてクラウドファンディングを実施。葛西さんはスペシャルティコーヒーの国際品評会の審査員なども担当されています。

URL：https://27coffee.jp/
住所：〒251-0043  神奈川県藤沢市辻堂元町5-2-24
定休日：毎週火曜・第3月曜日

AKITO COFFEE

コンセプトは「日々に寄り添うコーヒーを」。甲府市の店舗は古民家を改装した、手作り感のあるコーヒーショップ。甲府駅すぐ近くであることや、県外のイベント等にも積極的に参加していることから、山梨県内にとどまらず全国的にファンがいるロースター。コーヒーはもちろんのこと、手作りのパウンドケーキなど、自家製の焼き菓子も人気。

URL：https://akitocoffee.com/
住所：〒400-0016 山梨県甲府市武田1-1−13
定休日：月曜日

hazeru Coffee

富山駅から車で20分ほどの場所に位置するロースター。GLITCH COFFEE & ROASTERSオーナーの鈴木さんをはじめとし、日本のコーヒーシーンを牽引する面々が審査員となる「Coffee CollectionDiscover」という大会において2019年優勝。クリーンな味わいのコーヒーが特徴的で、店内ではさまざまなコーヒーを試飲して選ぶことができる。店名のhazeruはコーヒーがパチンと爆ぜる様子、そしてコーヒーへの思いが爆ぜてできたお店であることを表す。

URL：http://hazerucoffee.com/
住所：〒930-0151 富山県富山市古沢111-2
定休日：火曜日（本店）

Mel Coffee Roasters

「Mel」はオーストラリアのメルボルンからとった名前で、コーヒーの種類をはじめとした細かいカスタマイズをするメルボルンスタイルのコーヒーを楽しむことができる。世界一小さなロースターとも言われるようなコンパクトな佇まいのショップながら、豊富なメニューと確かな味に遠方から訪れるファンも多い。コーヒーは浅煎りを中心としながら、中煎りや深煎りまで幅広く焙煎する。オーナーの文元さんはジャパンハンドドリップチャンピオンシップの審査員なども務める。

URL：https://mel-coffee.jp/
住所：〒550-0013 大阪府大阪市西区新町1-20-4
定休日：月曜日

KARIOMONS COFFEE

「”一杯のコーヒー”にとどまらない体験を」をテーマとして掲げる。扱うコーヒー豆のほとんどをダイレクトトレードで仕入れており、長いところでは10年以上の付き合いのある農園も。カップの中のコーヒーだけではなく、その裏にあるストーリーを伝えることや体験作りを重視している。ケータリングカーでの販売からスタートし、現在では長崎県内に２店舗を構える。工場の跡地を利用して作られたロースタリーには多くの植物が置かれており、リラックススポットとしてもおすすめ。

URL：https://kariomons.com/
住所：〒851-2106 長崎県西彼杵郡時津町左底郷297-3
定休日：火曜日・水曜日

もちろんここで紹介した他にも、人気や実力を兼ねそろえたスペシャルティコーヒー店はまだまだあります！すでにPostCoffeeで取扱のあるお店はもちろんのこと、旅行やお出かけのついでに、お気に入りのコーヒーショップを見つけてみてはいかがでしょうか。

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