PostCoffee ”Work shop good vibes” 開催！

こんにちは！PostCoffeeの築地です。PostCoffeeはワークショップ型のイベント ”Work shop good vibes”を定期開催しております。どのようなユーザーさんにどのようなイベントをすれば、もっとコーヒーでワクワクできるライフスタイルを送っていただくことができるのかを模索しながら企画を考えています。”Work shop good vibes”では、今後様々なイベントをご用意していく予定ではございますが、5月は「ハンドドリップワークショップ」と「カッピングワークショップ」を実施しました！

ハンドドリップコーヒー 基礎ビギナーワークショップ

ハンドドリップを始めたばかりのPostCoffee会員さま向けに実施したワークショップ。スペシャルティコーヒーについてのお話からハンドドリップの実践までを詰め込みました！

まずは、自己紹介タイム

PostCoffeeを利用いただいているユーザーの皆さんで自己紹介。ご自身のコーヒータイプとともに、どんな時間にコーヒーを淹れて楽しんでいるかをお話しいただきました！コーヒー好きが集まると自然と話は弾むもので、皆さんそれぞれのコーヒータイムについて楽しそうにお話ししてくださいました！

そして、スペシャルティコーヒーについてお話

コーヒーというカテゴリでのスペシャルティコーヒーの位置付けや、ラベルに記載のコーヒーにまつわる様々な情報（フレーバー・生産地・プロセスなど）についてお話しさせていただきました！コーヒーがどこからどのような工程を経て、私たちの手元のカップの中にいるコーヒーとなっているのか。

コーヒーには多くの人が携わっているからこそ、その背景に思いを馳せることでもっとコーヒーと向き合って楽しめると考えています。コーヒーにはどんなストーリーがあるのかを知って、コーヒーを楽しんでほしいという思いでお話をさせていただきました。ワークショップで皆さんに淹れていただくコーヒーは、PostCoffeeのオリジナルブレンドの”PostCoffee Blend”。PostCoffeeを象徴するブレンドとして、「毎日飲みたくなる味わい」であることと、「ライフスタイルを進化させる」というPostCoffeeらしさを表現するために、特徴的な印象に残る味わいを詰め込んだブレンドです。

そんな”PostCoffeeブレンド”を皆さんで一緒に淹れます！

ハンドドリップでコーヒーを淹れる際に大事な「レシピ」。コーヒーを淹れる方法は料理と同じようにレシピがあるのです。さらに、美味しいコーヒーを淹れるには、「測ること」が重要です。皆さんには測らないコーヒーと、しっかりレシピ通り測ったコーヒーを飲み比べることで、測ることの重要性を体感いただきました！

参加した皆さんには測らないで淹れたコーヒーのレシピをお伝えしましたが、味わいの違いにとても驚かれていました。実際に比較して飲んでみないと、違いを感じることが難しいですよね。そして、皆さんでPostCoffeeおすすめレシピをもとにコーヒーを抽出！

2人でペアになり、ハンドドリップコーヒーを実践！お互いにお互いのハンドドリップを見ながら、コーヒーを抽出。自分で淹れたコーヒーを飲んでレシピを参考にすることでコーヒーの味わいが変わっていくことを体験いただきました。ご参加いただいた皆さん、ありがとうございます！

参加者の皆さんからのご感想

イベントのアンケートで皆さんからたくさんの嬉しいお声をいただきました！全てをご紹介したい気持ちでいっぱいなのですが、一部をご紹介させていただきます♪

ハンドドリップの基本を教えて頂き、淹れ方でこんなにも味が変わるんだ！という新しい発見がありました。1投目〜4投目でお湯の注ぎ方を変えるのが目からウロコで早速家でも実践してみたいです。イベント担当の方がお優しくて最初から最後までとっても楽しかったです、ありがとうございました(^^)またイベントがある際には参加させて頂きたいです！♡

とても楽しく、あっという間に時間が経ってしまいました。ありがとうございました。 明るく楽しいコーヒータイムになるように皆さまが空気感も作ってくださっていて、とても印象的でしたし、その点も感謝です。

スペシャリティコーヒーの丁寧な淹れ方を初心者のうちに学べてよかったと感じました。ネットやチェーン店のバリスタから一般的な情報としてインプットはしていましたが、目で見て体感できた事は貴重でした。

レシピや注ぎ方など、実際に見せていただくことができ、文字で読むよりずっとわかりやすかったです。普段そこまでキッチリ淹れないことが多いですが、美味しくできたので家でも再現したいと思いました。 また、スタッフの方々がコーヒーが好きなことが伝わってきて、よい雰囲気でお話も面白かったです。 今後もいろんな種類のコーヒーを飲んでみたいなと思いました。

実際に働かれている現場でのイベントでしたので、ポストコーヒーという会社を身近に感じることができました！また、届いたコーヒーを最大限楽しむ方法を今回教えて頂いたので、これからのコーヒーライフをより充実したものにできそうです。

PostCoffeeをご利用されているコーヒー好きの皆さんとお話できた私たちはもちろん、参加いただいた皆さんも交流ととても楽しんでくださっていて嬉しい限りでした！これからも定期的にイベントを実施していく予定です！コーヒーをもっと楽しみたい方、コーヒー好きの方と交流してみたい方はぜひともご参加ください♪オンラインでの開催も企画しています！

皆さんにお会いできることを心より、楽しみにしております。