グアテマラ フィンカ サン イシドロ チャカヤ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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コーヒー
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中煎り
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グアテマラ フィンカ サン イシドロ チャカヤ
まもなく終売
Medium Roast

3.9

12件の評価

Guatemala Finca San Isidro Chacaya

グアテマラ フィンカ サン イシドロ チャカヤ

容量

挽き方

数量

税込2000円以上ご購入で送料無料
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焙煎士コメント

Pauline Daïd-Poisot

PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

バランスのとれた中深煎りのコーヒーです。

【ロースター情報】
日々に寄り添うコーヒーを。 自然が近い甲府のまちの小さなお店から、生産者さんたちが大切に育てたコーヒー豆をできるだけシンプルな状態で焙煎し、日常に寄り添うコーヒーを提供しています。豊かな自然の中、おいしい食卓、人々の会話の間など、ローカルだからこそコーヒーがあることで人生を豊かにするシーンがたくさんあります。コーヒーは毎日を楽しむもの。おいしいコーヒーが共にある暮らしをわたしたちは提案していきます。

【豆情報】
San Isidro Chacayaと Los Liriosは家族経営のコーヒー農園で、1 世紀以上にわたって最高のコーヒーを生産してきました。位置農場はグアテマラ西部の高地、ソロラ県に位置し、有名なトラディショナル アティトラン® 地域の真ん中にあります。
サンイシドロ チャカヤは、火山サン ペドロとアティトラン湖 (世界で最も美しい湖とも呼ばれます!) の間に立っています。
ロスリリオスは、アティトラン湖盆地から太平洋岸に至る山脈の斜面にあります。農場は合わせて 180 ヘクタールあり、そのうち 46 ヘクタールはコーヒーが植えられており、残りは素晴らしい自然保護区です。それらの標高は、湖に隣接する 1.555 mから 2.100 m までの範囲です。山中より彼らは息を呑むような景色を眺めることができます。
おじいちゃんの代にされていた伝統的な水洗式を基本に、現代風なエッセンスを加えて完成されています。特にスロードライングが特長で、パティオにも紫外線を軽減する黒い布で屋根を作ることで品質を向上しています。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

オレンジの果実味と青リンゴを思わせる爽やかな後口。チョコレートのようなコク。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Orange, Green Apple, Chocolate
地域 / Region

地域 / Region

Atitlan
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,700m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Javiar Cabrera
品種 / Variety

品種 / Variety

Bourbon
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Fully Washed

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