グアテマラ フランシスコ・ケサダ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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グアテマラ フランシスコ・ケサダ
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Medium Roast

4.1

117件の評価

Guatemala Francisco Quezada

グアテマラ フランシスコ・ケサダ

容量

挽き方

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

ぼーっと物思いにふけりたいとき。
コーヒーを飲みながら過ごす静かな時間。

バランスの良い味わいで、どんなシーンにもピッタリなコーヒーです!

【農園情報】
ビズカヤ農園があるマタケスクイントラは、ハラパ県の南東部に位置する町で雨季と乾季がはっきりとした熱帯気候です。
ビズカヤ農園では熟練したピッカーさんが最も熟したコーヒー果実のみを手摘みし、12〜15時間の前発酵段階が始まり、その卓越した風味の基礎が築かれます。次に、果肉除去段階で外果皮を慎重に取り除き、中の豆を取り出します。後に洗浄し、豆に残っている粘液を取り除きます。最後に自然の力を活かしコーヒー豆はパティオに広げられ、太陽の力で乾燥させられます。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

ミルクチョコレートの滑らかな質感と、オレンジを思わす柑橘類の果実味。レモングラスを思わすハーバルな余韻。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Orange, Cacao Nibs, Herbal
地域 / Region

地域 / Region

Mataquescuintla, Jalapa
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,450m - 1,650m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Francisco Quezada
品種 / Variety

品種 / Variety

Bourbon
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Fully Washed

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