ケニア ルエラ エステート PB・クローバ

ABOUT THE ROASTER
パリでByungchul “Harry” Kimが立ち上げたスペシャルティコーヒーロースター、Klover Coffee。韓国、日本、デンマークでコーヒーに携わり、東京のFuglenやコペンハーゲンのApril Coffeeで経験を積んだHarryが、さまざまなコーヒーカルチャーをパリで形にしています。Kloverが掲げるのは「Elevate Your Daily Happiness」。コーヒーを日常の中にある小さな幸せや、人と人をつなぐ時間として捉えています。焙煎では浅煎りを軸に、品種やテロワール、生産者の仕事が持つ本来の個性をできるだけそのまま引き出すことを大切にしています。北欧のシンプルな美意識と、韓国・日本で培ったコーヒー文化への感覚。その両方が交わるKloverは、新しいスペシャルティコーヒーの楽しみ方を提案するロースターです。

ABOUT THE COFFEE
ケニア・キアンブのRuera Estateで育まれたPBロット。標高1,577mの火山性土壌に広がる農園で、SL28、Ruiru 11、K7、Batianなどの品種を栽培しています。収穫したチェリーは丁寧に選別され、ウェットミルで精製された後、アフリカンベッドでじっくり乾燥。品質向上だけでなく、農園で働く人々への雇用や教育・医療環境の整備、植林や土壌保全にも取り組んでいます。2024–25年のKenya National Taste of Harvestでは、同農園のナチュラルロットがナチュラル部門1位を獲得しました。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 9月9日