デカフェ コロンビア グランハ パライソ92・モノグラムコーヒー

ABOUT THE ROASTER
カナダ・カルガリー発の「Monogram Coffee」は、2015年に3人のトップバリスタによって設立されました。創業者の一人であるベン・プット氏は、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）で2015年・2016年・2025年に3位、2017年に4位、2022年に5位と、長年にわたり世界のトップシーンで活躍してきた実力者。さらにカナダ・バリスタチャンピオンに7度輝くなど、その卓越した技術と安定したパフォーマンスはチーム全体の礎となっており、Monogram Coffeeもまた通算9回の国内優勝を誇る、世界屈指のロースターとして知られています。彼らの原点は「驚きと温かさを届ける」というシンプルな想い。コーヒーカートから始まったその情熱は、やがて世界中の生産者との深い関係へと広がり、すべての一杯に“チャンピオンシップクオリティ”をもたらしています。カナダを代表するロースターが手がける、洗練された味わいをぜひお楽しみください。

ABOUT THE COFFEE

コロンビアの名高い生産者ウィルトン・ベニテスがグランハ・パライソ92で手がけた、サトウキビ由来の製法によるデカフェコーヒー。バラやピーチ、オレンジを思わせる繊細で華やかな風味が広がり、デカフェであることを忘れてしまうほど豊かな味わいが魅力。ウィルトンの革新的な精製では、チェリーのまま酵母を加えて発酵させた後、コーヒーチェリーの果汁（モスト）を用いた二段階発酵を行い、コーヒーに奥行きのある個性的なフレーバーを与えます。さらにサトウキビ由来のデカフェ製法によって甘さと複雑さを損なうことなく仕上げられた、洗練されたエレガントなデカフェです。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 3月10日

⚡ SUPER "COFFEE BEANS" ⚡
世界中のイケてるロースターをピックアップ。

次のリリース情報を早めにゲットするため,
ニュースレターにご登録 ↓

DON'T MISS THE NEXT DROP