ゲストロースターボックス Vol.1

-Concept
コーヒーに色とりどりの味わいがあるように、その豆を焙煎するロースターの個性も千差万別。PostCoffeeが国内外から厳選したロースタリーにスポットをあてて、まだ見ぬショップとの出会いやコーヒーのさらなる奥深い魅力を楽しんでいただくボックスです。

-Thema
『Colombia: The Experience』

クラシカルなコロンビアのコーヒーといえば、 “ナッツのような甘さ、シトラスの酸味、バランスのとれた味わい” といったイメージを持っている方が多いかもしれません。しかし、近年のコロンビアでは、コーヒーの生産プロセスの多様化や技術の向上などを背景に、より個性が感じられる魅惑的なフレーバーのコーヒーの生産が盛んに行われています。今回はそんなコロンビアコーヒーの概念を覆す、新しいコーヒーの味覚体験にフォーカスしたボックスをご用意しました。現代のコーヒーシーンにおいて、特にハイエンドラインにウェイトを置くトップロースター4社がゲストとして参加。コロンビア尽くしの超マニアックかつラグジュアリーなコーヒー体験をお楽しみください。

-GuestRoasters
国内外を代表する4つのロースタリーをセレクト。個性豊かな焙煎人が集い、それぞれのコーヒーを表現します。

『Coffeedot (熊本)』
2017年5月に熊本下通にオープンしたスペシャルティコーヒーロースター。2023年11月には江津湖の畔、神水本町に焙煎所を移設オープン。現在は2店舗と姉妹店「MOLLIS」にて旬のコーヒーを提供しています。大切にしているのはコーヒーの多様性の体現と価値の創出。最高品質のコンペティションコーヒーからデイリーに楽しめるものまで常時15種類前後をラインナップ。浅煎りを中心に可能な限り幅広い焙煎度でご紹介しています。ロースター勝本は、Coffee Collection World Discover 2023 Natural部門 優勝。Japan Coffee Roasting Championship 2024 準優勝の経歴をもつ。

「Colombia El Paraiso Bourbon Zeo」

軽やかなボディ感と素晴らしいバランス。ライチやマスカットの香り。冷めるにつれて白桃のようなストーンフルーツの果実味が伸びていきます。繊細で非常にクリーンな味わいのコーヒーです。

『ignis (東京)』
コーヒーマニアも満足できる店。世界には様々なコーヒーが存在してます。いつも飲んでる美味しいコーヒーから更に先のコーヒーを用意してます。世界各国のコーヒーの産地へ足を運び、買付の際に得た知識や体験を共有しながら楽しんでいただけます。2022年 衝撃的に美味しいコーヒーに出会い、オークションにてエチオピア史上最高額にてコーヒーを落札。金木犀、ラベンター、スイカジュースなどを使いコーヒー豆に新しいフレーバーの添加など、型にハマらない独創的なコーヒーなども作成してます。

「Colombia Huila Aroma Nativo PB」
トロピカルでジューシーな風味。酸味や甘さのボリュームがあり、ハイビスカスやロースティーのようなエレガントさも感じます。

『PrismCoffeeWorks (韓国)』
PrismCoffeeWorksは「インスピレーションを与えるコーヒー」を提供するコーヒー基盤のコンテンツ会社です。良いコーヒーをキュレーションして販売する生豆編集ショップ「プリズムコラボ」、400件以上のセミナー＆ワークショップの開催、韓国、日本をはじめとする多国籍企業とのコラボレーションなど、コーヒー業界で積み重ねられた経験に基づいて、お客様に素晴らしい体験をお届けするために、Food & Beverage分野全体の新しい視点を発信しています。

「Colombia El Vergel Pink Bourbon Koji」
ハイビスカスとチェリーの際立つ風味と滑らかな口当たりが特徴です。麹プロセス特有の “うまみ” をお楽しみください。

『REDPOISON (神奈川)』
“REDPOISON = 赤くて甘くてクセになる”
クリアーで果実感に溢れた甘いコーヒーを追求していった結果、赤色の濃い液体が生まれました。驚くほど飲みやすくハッキリとした違いが分かる個性豊かなスペシャルティコーヒーのラインナップ。独自の設計思想を用いた世界に一台の焙煎機 “SOLID” 。コーヒー焙煎を追求するために設計された新型焙煎機 “SOLID” は、強力な火力と冷却力。繊細かつダイナミックなコントロールを実現。未だかつてない自在な味作りを可能としました。

「Colombia El Paraiso Geisha LUNA」
口に含むと杏子やピーチ、極めて甘いオレンジ。ジンジャーやアールグレイ。アフターにはバニラやニッキのようなスパイシーさとハチミツのような甘さが。スーパーコンプレックス（超絶複雑）

- 商品内容
・コーヒー豆 (45g × 4種類)
・オリジナルリーフレット