ブラジル エルナーニ ペレイラ カルネイロ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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中煎り
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ブラジル エルナーニ ペレイラ カルネイロ
Medium Roast

3.8

787件の評価

Brazil Ernane Pereira Carneiro

ブラジル エルナーニ ペレイラ カルネイロ

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焙煎士コメント

谷口 伊吹

PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹

安定感のある味わい。
デスクワークのお供に。

ミルクチョコレートに包まれたカシューナッツを彷彿とさせる甘さと香ばしさ、プラムやアプリコットのような優しい果実味が楽しめます。

【農園情報】
ファゼンダサンタエレナは、ブラジルの南東部に位置するシエラダマンチケイラ地域ミナスジェライス部のカルモデミナスにあります。標高は950m - 1,300mです。スペシャルティコーヒーの生産のために最適な土壌の質と素晴らしい気候で栽培されています。農園は自然環境が完璧に保存されており、訪れる人々に息をのむような風景を提供しています。家族は第4世代続くコーヒー生産者であり、エルナーニと彼の妹のエレニーが農園を管理しています。農園は機械化されていないため、すべての管理は手作業で行われます。その結果、生産コストが高くなりますが、すべてのステージ、プロセスで細心の注意が払われているため、高品質なコーヒーが生産されています。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

カシューナッツやカカオのようなしっとりとした口当たりに黒糖のような優しい甘さ。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Cashew Nuts, Apricot, Cacao
地域 / Region

地域 / Region

Carmo de Minas
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,000m - 1,200m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Ernane Pereira Carneiro
品種 / Variety

品種 / Variety

Acaia
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural

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