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販売終了

Costa Rica Finca La Granadilla

コスタリカ グラナディージャ農園

夕暮れの時間にまったりと、もちろんスイーツとも。

コスタリカ随一の名産地、タラス地区。そのドタ・バレーの標高 1,750m - 2,000mにあるのが、グラナディージャ農園です。

2009年に稼動し始めたロスアンヘレス・マイクロミルは、カルデロン一家の所有で、栽培から水洗処理、乾燥に至るまで、生産者自身の手でおこなわれており、きめ細やかな作業が徹底しています。2011年には、このマイクロミルからカップ・オブ・エクセレンス優勝コーヒーが生まれました。
オーナーの森氏も2度マイクロミルを訪ね、その丁寧な仕事ぶりを見てきました。同ミルからの取り扱いは当店としては2度目です。その一度目は、2017年のCOE3位のロット(ドンカイート農園)で、COE出品ロットの選定に現地で立ち会った思い出深いコーヒーです。そしてこのドンカイート農園は翌2018年COE優勝を見事手にしています。

グラナディージャ農園は、農園全体の木も若く、肥沃な土壌で、勢いのある農園です。
生産処理はイエローハニープロセス、丁寧な生産処理がもたらした非常にクリーンな味わいで、ローストレベルを上げた際のクリーミーで滑らかな質感が特徴的です。チェリーのような果実感、チョコレートのような甘さが下を包み込むように長く続きます。

焙煎度

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商品詳細

フレーバーイメージ (Flavor Image)

丁寧な生産処理がもたらした非常にクリーンな味わいで、ローストレベルを上げた際のクリーミーで滑らかな質感が特徴的です。チェリーのような果実感、チョコレートのような甘さが舌を包み込むように長く続きます。

フレーバー (Flavor)

Caramel, Cherry, Chocolate, Creamy Mouthfeel

国 (Country)

Costa Rica

地域 (Region)

Santa Maria de Dota, Tarrazu

標高 / Elevation

1,750m - 2,000m

農園 (Farmer / Producer Name)

Calderon Family

品種 (Variety)

Catuai

精製方法 (Process)

Yellow Honey
COFFEE COUNTY
コーヒーカウンティ
生産地で直接買い付けた豆をヴィンテージプロバットで日々焙煎しています。あなたを震わせる一杯のために。Vibrant flow in you.

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