コスタリカ グラナディージャ農園 | PostCoffee(ポストコーヒー)
PostCoffee
close
コーヒー
/
深煎り
/
コスタリカ グラナディージャ農園

Costa Rica Finca La Granadilla

コスタリカ グラナディージャ農園

容量

挽き方

数量

注意事項

実際の商品はパッケージの色が異なる場合がございます。
サブスク会員様には毎月お得な特典クーポンが付与されます。

焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

夕暮れの時間にまったりと、もちろんスイーツとも。

コスタリカ随一の名産地、タラス地区。そのドタ・バレーの標高 1,750m - 2,000mにあるのが、グラナディージャ農園です。

2009年に稼動し始めたロスアンヘレス・マイクロミルは、カルデロン一家の所有で、栽培から水洗処理、乾燥に至るまで、生産者自身の手でおこなわれており、きめ細やかな作業が徹底しています。2011年には、このマイクロミルからカップ・オブ・エクセレンス優勝コーヒーが生まれました。
オーナーの森氏も2度マイクロミルを訪ね、その丁寧な仕事ぶりを見てきました。同ミルからの取り扱いは当店としては2度目です。その一度目は、2017年のCOE3位のロット(ドンカイート農園)で、COE出品ロットの選定に現地で立ち会った思い出深いコーヒーです。そしてこのドンカイート農園は翌2018年COE優勝を見事手にしています。

グラナディージャ農園は、農園全体の木も若く、肥沃な土壌で、勢いのある農園です。
生産処理はイエローハニープロセス、丁寧な生産処理がもたらした非常にクリーンな味わいで、ローストレベルを上げた際のクリーミーで滑らかな質感が特徴的です。チェリーのような果実感、チョコレートのような甘さが下を包み込むように長く続きます。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

丁寧な生産処理がもたらした非常にクリーンな味わいで、ローストレベルを上げた際のクリーミーで滑らかな質感が特徴的です。チェリーのような果実感、チョコレートのような甘さが舌を包み込むように長く続きます。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Caramel, Cherry, Chocolate, Creamy Mouthfeel
地域 / Region

地域 / Region

Santa Maria de Dota, Tarrazu
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,750m - 2,000m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Calderon Family
品種 / Variety

品種 / Variety

Catuai
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Yellow Honey

WHAT’S BREWING

特集!

    MAGAZINE

    美味しいコーヒーを知ろう!

    • ハンドドリップでコーヒーを100%楽しむには?【初心者向け】
    • ハンドドリップで美味しいカフェオレを作る!深煎り、浅煎り、ミルクを変えて徹底検証。
    • ウォッシュド・ナチュラル・・とは?知っておきたいコーヒーの精製方法
    • Flavor Notesって何?PostCoffee流の決め方をご紹介