焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
深煎りですがエチオピアらしさもしっかりと感じられ、スペシャルティコーヒーの入口にもってこいのコーヒーだと思います。
【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。
【農園情報】
アンファラナ農園は生産5年目の72haの単一の農園です。コーヒーはニセバナナやトウモロコシなどの他の植物とともに自然林の中で生育されています。近くに水源がないため、現在はナチュラルプロセスのみを採用しています。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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