デカフェ コロンビア ウィラ

キャラメリゼしたバニラプリンの甘さが特徴です。微かにペパーミントの爽やかさが感じられ、後味はすっきりとした印象。ロースティな香りが落ち着く気持ちにさせてくれます。


【農園情報】
コロンビア南部のウィラ県、その中でもアンデス山脈の谷間に位置する、サンアグスティン村。村は火山灰による肥沃な土壌と、二つの川から供給される豊富な水資源によってコーヒー栽培に適した環境が整っています。それに加えて、赤道に近く標高1,800mと高地に位置しているため、1日の中で大きな寒暖差が生まれ、ゆっくりとチェリーが育ち、しっかりとした甘味やボディ感のある味わいが作られます。栽培しているのは家族運営の小規模農家さんがほとんど。彼らが丁寧に栽培、収穫したものの中から、甘味やボディ感がしっかりとあるもののみを厳選し、このクロップは作り上げられていくのです。