焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
少し肌寒い朝にホッとできる
【ロースター情報】
2014年、奈良県大和郡山市にオープン。2017年からオランダ製ギーセン焙煎機を導入し、蓄積したデータと感性を掛け合わせたプロファイル作りに注力。浅煎りから深煎りまで幅広い焙煎を得意とする。
【農園情報】
去年、外国の生産地としては初めて訪れたコロンビア。基本は向こうでカッピングメインでしたが、訪れさせてもらった農園です。急な坂の門をくぐって坂をさらに登ると精製場や乾燥場などがありました。とても小さい農園でしたが、様々な品種も少しずつ植えられておりとても綺麗な農園でした。コーヒー豆は24時間発酵させたのちパルピング後更に24時間発酵させます。2回水洗いしたのちプラスティックタンクで5〜8日乾燥させます。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
よく一緒に購入されている商品
- New
NO REVIEWS
PostCoffee
ポストコーヒーブレンド
Medium Roast - New
4.8
PostCoffee
2025 ニューイヤーゲイシャブレンド
Dark Roast - New
NO REVIEWS
ブラジル ダテーラ パルプトナチュラル & ナチュラル
Dark Roast - New
3.2
豆ポレポレ
タンザニア アカシアヒルズ
Medium Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
デカフェチルブレンド 10個入り
Medium Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
デカフェ メキシコ チアパス オーガニック フレンチ 10個入り
Dark Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
デカフェ コスタリカ ジャガー ハニー 10個入り
Medium Roast - New
4.1
PostCoffee
エチオピア グジ アナソラ
Dark Roast
焙煎士がおすすめする
ベストセレクション
- New
NO REVIEWS
ManlyCoffee
フォー チョコレート！
Medium RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメントまもなくやってくるバレンタインデーをイメージしてチョコレートと合わせて楽しくなるブレンドをつくりました。
- New
3.8
PostCoffee
ホンジュラス アンヘル・アルトゥーロ・パス・ラミレス Lot. 0320
Light Roast
谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメント甘い余韻が、穏やかな気持ちにさせてくれる。
4.2
GLITCH COFFEE&ROASTERS
エチオピア ハロ ハルツネ
Light RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメントEthiopiaらしいFloralやFruityも残しつつ、特殊プロセス由来のGrapeやChocolateもバランスよく感じていただける焙煎に仕上げました。シーンを問わずお楽しみいただけるコーヒーです。
NO REVIEWS
エチオピア チェルベサ ナチュラル 10個入り
Light RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメントこのチェルベサ。どんなスイーツとも相性抜群なんです！おやつタイムにどうぞ。
- まもなく終売
4.2
PostCoffee
デカフェ スノーマカダミアチョコレートスワール
Dark RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント冬の夜を明るくする。 じんわりと温めてくれる冬限定デカフェブレンド。
- まもなく終売
4.1
PostCoffee
スノーベリーチョコレートスワール
Dark Roast
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント朝に寄り添う甘さ。 指先をあたためる冬限定ブレンド。
- New入荷待ち
Comandante CoffeeGrinder C40 [MK4] PremiumCoating - COPPER MOUNTAIN
【コーヒー豆付き】コマンダンテ C40 カッパーマウンテン
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント世界最高峰のハンドミル「COMANDANTE C40」
- New
Comandante CoffeeGrinder C40 [MK4] PremiumWood - VIRGINIA WALNUT
【コーヒー豆付き】コマンダンテ C40 バージニアウォルナット
Pauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント世界最高峰のハンドミル「COMANDANTE C40」
WHAT’S BREWING
特集！
MAGAZINE
