コロンビア リリアナ ルナ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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コロンビア リリアナ ルナ
NEW
Dark Roast

4.1

11件の評価

Colombia Liliana Luna

コロンビア リリアナ ルナ

容量

挽き方

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焙煎士コメント

Pauline Daïd-Poisot

PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

少し肌寒い朝にホッとできる

カカオの甘さやアプリコットや柑橘類の果実味があるすっきりと飲みやすい深煎りです。

【ロースター情報】
2014年、奈良県大和郡山市にオープン。2017年からオランダ製ギーセン焙煎機を導入し、蓄積したデータと感性を掛け合わせたプロファイル作りに注力。浅煎りから深煎りまで幅広い焙煎を得意とする。

【農園情報】
去年、外国の生産地としては初めて訪れたコロンビア。基本は向こうでカッピングメインでしたが、訪れさせてもらった農園です。急な坂の門をくぐって坂をさらに登ると精製場や乾燥場などがありました。とても小さい農園でしたが、様々な品種も少しずつ植えられておりとても綺麗な農園でした。コーヒー豆は24時間発酵させたのちパルピング後更に24時間発酵させます。2回水洗いしたのちプラスティックタンクで5〜8日乾燥させます。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

通常のウォッシュド製法とは異なり、手間のかかる発酵工程を行うことで心地よい果実味と、爽やかな後味になっています。カカオの甘さと香ばしさで、毎日飲んでも飽きない珈琲です。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Apricot, Cacao, Smooth
地域 / Region

地域 / Region

Buesaco, Nariño
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,800m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Liliana Luna
品種 / Variety

品種 / Variety

Caturra
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Washed

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