PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

カナダはモントリオール発のコーヒーショップ「94Celcius」(94セルシウス)。 このショップが掲げる使命は「コーヒー栽培や提供に関わる女性のエンパワメント」です。 さまざまな国や地域で女性の手によって生産されたコーヒーをフィーチャーし、女性たちが長期的にコーヒービジネスを続けられるようなサポートも行っています。 スペシャルティコーヒーならではの、味の良さと環境負荷の少なさ、さらにはジェンダーギャップへの取り組みまで行うかっこいいショップです。
94Celciusは、ボリビア・ユンガスの中心ウチュマチで活動する生産者、ルシア・ママニと5年間にわたり協働してきました。彼女はソル・デ・ラ・マニャーナ・プログラムの積極的なメンバーであり、厳密さ・ビジョン・献身を兼ね備えた新世代生産者の象徴です。豊かな谷に広がる農地で、ルシアは自らのビジョンを映し出すように精緻で洗練された、そして未来志向のコーヒーを育てています。今回のロット「ユニコルヌ」は、自然・技・継承の調和を体現する特別な一杯。カップの中では、ジューシーなプラム、ヌテラを思わせるまろやかさ、そして繊細に広がるバニラの香りが重なります。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
.jpg?alt=media&token=b2298da8-70f2-475b-a618-0ca802158096)
⚡ SUPER "COFFEE BEANS" ⚡
世界中のイケてるロースターをピックアップ。
次のリリース情報を早めにゲットするため,
ニュースレターにご登録 ↓
焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
酸味 | 強い 弱い |
アロマ | ユニーク ベーシック |
コク | すっきり しっかり |
フレーバーノート / Flavor Notes |
フレーバーイメージ / Flavor Image |
地域 / Region |
標高 / Elevation |
農園 / Farm |
農家 / Farmer |
品種 / Variety |
精製方法 / Process |

よく一緒に購入されている商品
NO REVIEWS
PostCoffee
コロンビア アンディーノ ブルセラス ・ファイブ・センシズ
NO REVIEWS
PostCoffee
エチオピア ブリイエ ナチュラル ・ファイブ・センシズ
NO REVIEWS
PostCoffee
ルワンダ シーラ CWS パイナップルマセレーション
NO REVIEWS
PostCoffee
ルワンダ シーラ CWS ナチュラル
NO REVIEWS
PostCoffee
グアテマラ テオドロ・エンゲルハート ゲイシャ ウォッシュド
4.9
PostCoffee
グアテマラ ロセンド&エヴェリム・サブテキストコーヒー・ロースターズ
NO REVIEWS
PostCoffee
メキシコ サン・ペドロ・オコペタティージョ ・サブテキストコーヒー・ロースターズ
5.0
PostCoffee
エチオピア スカイプロジェクト ティムナチュラル
焙煎士がおすすめする
NO REVIEWS
Rwanda Shyira Tasting Set (225g / 15杯分)
ルワンダ 3種の精製方法飲み比べボックス
ウォッシュド、ナチュラル、パイナップルマセレーション。 ひとつのチェリーが見せる、三つの表情。
NO REVIEWS
PostCoffee
グアテマラ テオドロ・エンゲルハート ゲイシャ ウォッシュド
一口で気分が弾む、果汁のようにジューシーなグアテマラゲイシャ!
4.3
PostCoffee
メキシコ カトゥアイ アマリージョ コーポレーティブ
メキシコの概念が変わる!? フローラルでスウィートなメキシコリージョナルロット。
5.0
COFFEE COUNTY
エチオピア ボンベ ナチュラル
華やかな香りリフレッシュしたい時に。
NO REVIEWS
NEW YEAR GEISHA BOX — Roaster Partners Curated
ニューイヤーゲイシャボックス【COFFEE COUNTY / ETHICUS / RawSugarRoast / warmth】
ロースターパートナーが手がけた“ゲイシャのみ”を集めた、 新年限定のキュレーションボックス。
5.0
PostCoffee
エチオピア スカイプロジェクト ティムナチュラル
COE優勝経験のあるタミル・タデッセ氏がプロデュースする「Sky Project」が登場!
3.9
PostCoffee
ウィンタースパイスショコラ
灯りを落とした夜に似合う、スパイスとチョコレート。
4.0
PostCoffee
ウィンターアップルタルト
オーブンの余熱が残るような、冬の深煎り。
WHAT’S BREWING