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焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹
Dayglowの “フローラル” カテゴリーの定番。ニュークロップのフレッシュなエチオピアです。
ABOUT THE ROASTER
2022年に立ち上げられた「The Roastery」は、Dayglowとしての5年間の集大成です。Dayglowは複数のロースターを取り扱うサブスクリプションプラットフォームから始まり、いくつものロースター、プロデューサーとの深い関係へと成長しました。 Dayglowは現在も、複数のロースターを取り扱うサブスクリプションサービスおよびマーケットプレイスとして運営されており、アメリカ全土に多くの著名なカフェやタップルームを展開しています。Instagramのフォロワー数は5.7万人以上を誇り、世界的に人気なコーヒーブランドです。
ABOUT THE COFFEE
何年にもわたり、この地域は優れたコーヒーで名高く、世界で最も求められるマイクロロットのいくつかを生み出してきました。2,000mを超える標高、肥沃な土壌、一貫した豊富な降雨、そして作り手の豊富な経験が、シダモコーヒーの高い評価に貢献しています。エチオピアで野生に生育する「エアルーム」品種が、ユニークなフレーバーを生み出し、美しく洗練されたカップを作り上げています。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
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詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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