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Light Roast

4.6

4件の評価

PostCoffee ポストコーヒー

Colombia La Esperanza Tabi by PRODIGAL

コロンビアラ・エスペランサタビ - プロディガル

容量

数量

注意事項

焙煎日 : 7/29。プロディガルは焙煎日から 3週間以上のエイジングを推奨しています。 ※海外輸入品のため、細かい傷などがある場合がございます。ご理解いただける方のみご購入いただきますようお願いいたします。

販売終了

サブスク会員様には毎月お得な特典クーポンが付与されます。

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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

コーヒー界のレジェンド「スコット・ラオ氏」から届いた、瑞々しい味わいのアナエロビックウォッシュドコロンビア。

ABOUT THE ROASTER

スコット・ラオは、カフェオーナー、ロースター、コンサルタント、著者として30年間コーヒービジネスに従事しています。彼の著書『The Coffee Roaster’s Companion』および『Coffee Roasting: Best Practices』は、様々なロースターに影響を与え、グローバルな焙煎の語彙と会話を形作りました。世界中の何千人ものロースターがスコットのセミナーに参加し、彼のプライベートコンサルタントとして働いています。2023年には、マーク・ベネデットと共に「プロディガル」という自分の焙煎所を開設しました。プロディガルを通じて、本当に素晴らしいコーヒーをお届けすることを使命としています。

ABOUT THE COFFEE

スコット・ラオ氏から届いた特別なコロンビアで、鮮やかでユニークなフレーバーを体験してください。このエドワード・ジラルドとホルヘ・ロハスのタビを大いに気に入っています。素晴らしいコーヒーはチームの努力の結果です。エドワードがこれらのチェリーを生産し、ホルヘが処理を担当しました。2段階の嫌気性発酵プロセスを経ています。チェリーのまま36時間発酵した後、パーチメントのままさらに36時間発酵しました。洗浄後、アフリカンベッドで14日間乾燥させました。

「フレッシュでフルーティーな味わいのコーヒー」このコーヒーは、ルビーグレープフルーツとオレンジの爽やかな甘さと酸が特徴です。後味にはラズベリーの優しい甘さの余韻が広がり、まるでシャンパンを思わせるような複雑で上品な印象を与えます。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。